Studien

Bier Flaschen Export Adobe Stock
GEDAT-Zahlen

Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt wächst im April 2025

Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im April 2025 einen Indexwert von 102,1. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2024 mit einem Index = 100.…
Die Freien Brauer Sudhaus
Umfrage

Fachkräftemangel bleibt spürbare Herausforderung für Die Freien Brauer

Der Werteverbund Die Freien Brauer hat im Mai 2025 unter seinen Gesellschafterinnen und Gesellschaftern eine Umfrage zu aktuellen Themen durchgeführt. Darunter…
kaffee
Umfrage

Von Geistesblitzen bis Superkraft: Kreative Fakten im Tchibo Kaffeereport 2025

Kaffee besitzt eine Superkraft! Er erweckt nicht nur müde Gemüter wieder zum Leben, sondern sorgt auch dafür, dass die Ideen nur so sprudeln. Kaffee ist der Treibstoff…
bier
BarthHaas-Bericht 2024/2025

Top 40 der Brauwelt: Deutschland weiter stark vertreten

Deutschland ist mit sechs Brauereigruppen in der Liste der 40 größten Bierhersteller weltweit vertreten. Das zeigt der aktuelle BarthHaas-Bericht Hopfen 2024/2025,…
Shot Bar Adobe Stock
Marktforschung

Umsatz von Gin, Rum und Wodka in Gastronomie rückläufig

Die gestiegenen Preise wirken sich spürbar auf den Konsum von Spirituosen in der Gastronomie aus. Eine aktuelle Erhebung des führenden Marktforschungs-Unternehmens…
frtiz-kola Pfand 2025
Pfandstudie 2025

Mehrheit der Deutschen fordert einheitlichen Pfandbetrag

Das deutsche Pfandsystem braucht eine Neuauflage: Das zeigt die neue repräsentative Pfandstudie des Meinungsforschungsinstituts YouGov im Auftrag von fritz-kola…
kaffee
Studie

Vom Kaffeegenuss zum Energy-Boost: Wie junge Konsumenten den Markt verändern

Der Kaffeemarkt steht vor großen Herausforderungen. Während die Warengruppe Kaffee insgesamt an Käuferreichweite verliert, zeigen andere koffeinhaltige Getränke,…
Bier Handy Adobe Stock
Studie

App-Suchverhalten der Deutschen: Bier 8x gefragter als Wein

Bier spielt hierzulande nach wie vor eine große Rolle. Das zeigt auch eine aktuelle Datenerhebung von kaufDA zum App-Suchverhalten der Deutschen (14,4 Millionen…
handy
Gastronomie

Lightspeed-Umfrage: Mehr als 50 % der Gäste stehen auf digitale Treueprogramme

Der Trend zur Digitalisierung verändert das Restauranterlebnis und Gästewünsche: Eine repräsentative YouGov-Umfrage im Auftrag von Lightspeed, dem führenden…
Bier Flaschen Export Adobe Stock
Statistik

Bierexport 2024 um 6,0 % gegenüber 2014 zurückgegangen

Nicht allein im Inland geht der Bierabsatz seit Jahren zurück, auch im Ausland ist deutsches Bier nicht mehr so gefragt wie noch vor zehn Jahren. 1,45 Milliarden…
Haferdrink
YouGov-Report

Pflanzliche Milchersatzprodukte erstmals mit Käuferrückgang – Kuhmilch bleibt stabil

Das Milch-Regal in deutschen Supermärkten bietet heutzutage eine große Auswahl: Kuhmilch mit verschiedenen Fettstufen, H-Milch oder Frischmilch, aber auch verschiedenste…
GEDAT Markt Monitor

Zahl der aktiven Gastronomiebetriebe 2024 im Vergleich zum Vorjahr stabil

Die Anzahl der aktiven Gastronomiebetriebe steigt im Jahr 2024 leicht um +0,32 % gegenüber dem Vorjahr 2023. Zwei von drei Betriebsformen verzeichnen Zuwächse,…
getraenkehandel
GEDAT-Zahlen

GFGH im Außer-Haus-Markt wächst im Dezember 2024

Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im Dezember 2024 einen Indexwert von 100,8. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index =…
ingwershot
Analyse

Viel Saft, wenig Ingwer: Verbraucherzentrale bemängelt Ingwershots

Ingwershots gelten als kleine Gesundheitsbooster, besonders in der kalten Jahreszeit. Doch eine aktuelle Untersuchung der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz zeigt:…
Bier Zapfen
Statistisches Bundesamt

Deutsche trinken weniger Bier – Absatzrückgang setzt sich fort

Der Bierabsatz ist im Jahr 2024 gegenüber dem Vorjahr um 1,4 % oder 119,4 Millionen Liter gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, setzten…
oettinger
Umfrage

OeTTINGER GETRÄNKE erreicht zweiten Platz im Handelsblatt-Ranking

Die Produkte von OeTTINGER GETRÄNKE werden von Verbraucherinnen und Verbrauchern unter anderem wegen des besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnisses geschätzt.…
gastronomie
DEHOGA-Umfrage

Hohe Kosten, Mehrwertsteuererhöhung, sinkende Umsätze: Gastgewerbe unter Druck

Das Gastgewerbe in Deutschland steht weiter unter enormem Druck: Steigende Kosten, die erhöhte Mehrwertsteuer und sinkende Umsätze belasten die Branche schwer.…
GFGH Handel
GEDAT-Zahlen

GFGH im Außer-Haus-Markt: -4,0% im November 2024

Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im November 2024 einen Indexwert von 100,0. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index =…
ProWein Wein Rotwein
Studie

ProWein Business Report 2025 blickt in die Zukunft des Weins

Wirtschaftliche Herausforderungen und ein verändertes Verbraucherverhalten sind nach wie vor die größten Sorgen der Weinindustrie. Wie diesen erfolgreich begegnet…
spirituosen
Destatis

Dry January beschert Absatzrückgang von fast 50 % bei alkoholischen Getränken

Ein klarer Trend zeichnet sich zum Jahresbeginn in den Supermarktregalen ab: Der Absatz von Alkohol ist im Januar 2024 gegenüber dem Dezember 2023 um stattliche…
Rotkäppchen-Mumm Trendstudie 2024
Studie

Rotkäppchen-Mumm Trendmonitor: So genießen wir zum Jahresende

Selbstbestimmt und frei: Die aktuelle Trendstudie zur Genusskultur in Deutschland von Rotkäppchen-Mumm zeigt, dass Menschen individuell entscheiden möchten, wann…
Schaumwein

Weniger Sektlaune: Schaumweinkonsum seit 2013 um 17 % zurückgegangen

Zu festlichen Anlässen wie Weihnachten oder Silvester wird gern angestoßen - aber offenbar immer seltener mit Sekt, Prosecco oder Champagner. 267,0 Millionen Liter…
Hawesko Weintrend-Report

Crémant trotzt der Krise – Champagner im Weihnachtsgeschäft stark erwartet

Wie stehen zurzeit die Zeichen für Champagner? Greifen deutsche Verbraucher im Weihnachtsgeschäft wieder verstärkt nach den Luxusschäumern? Wie entwickeln sich…
Wein Frau Regal
Bericht

Kennzeichnung von Lebensmitteln in der EU oft irreführend

Die Verbraucher können bei den vielen verschiedenen Angaben auf Lebensmitteln leicht den Überblick verlieren, kritisieren die EU-Prüfer in einem am 25.11.2024…
alkoholfreie getränke
Studie

Hoher Zuckerkonsum durch Softdrinks: Deutschland an der Spitze in Westeuropa

Deutschland hat im westeuropäischen Vergleich den höchsten Zuckerkonsum durch Softdrinks, wie eine aktuelle Analyse von foodwatch auf Basis von Euromonitor-Daten¹…
spirituosen
Studie

Alkoholfreie Spirituosen: mafowerk untersucht Konsumverhalten der Deutschen

Das Interesse an alkoholfreien Alternativen bei Spirituosen ist ungebrochen - laut dem NielsenIQ Handelspanel wachsen diese auch in 2024 dynamisch. „Zero Promille“-Produkte…
glühwein
Studie

Preise, Konsumverhalten und neue Trends: orderbird präsentiert Glühwein-Report

Lebkuchen in den Supermärkten, Lichterketten in den Straßen – und die ersten Klänge von Mariah Carey’s Kultklassiker “All I want for Christmas“: Die Weihnachtszeit…
GFGH Handel
GEDAT-Zahlen

GFGH im Außer-Haus-Markt im September 2024: 2,2% Zuwachs zum Vormonat

Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im September 2024 einen Indexwert von 108,9. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index…
Studie

Europas Brauereien sichern zwei Millionen Jobs

Trotz der Auswirkungen der Pandemie, der weiterhin angespannten Lage im Gastgewerbe, den gestiegenen Produktionskosten und der allgemeinen Konsumzurückhaltung trägt…
Bierflaschen Mehrweg Braun
Studie

Umweltbundesamtes untersucht Optimierungspotenziale bei Verpackungssystemen für Getränke

Im Auftrag des Umweltbundesamtes (UBA) wurden Optimierungsmöglichkeiten verschiedener Getränkeverpackungssysteme untersucht. Ergebnis: Bis 2045 können mindestens…
krombacher pils
Umfrage

YouGov Alcoholic Brands Rankings 2024: Krombacher, Rotkäppchen und Baileys liegen vorne

Bei den aktuellen Alcoholic Brands Rankings 2024 von YouGov für Deutschland liegen die Marken Krombacher, Rotkäppchen und Baileys innerhalb ihrer jeweiligen Kategorie…
tee
Report

Avoury® und brand eins bündeln Marktzahlen, Trends und Insights über die globale Teeindustrie

Das Wirtschaftsmagazin brand eins liefert in Zusammenarbeit mit Avoury mit dem Report "Einfach gut. Alles über Tee" auf 42 Seiten erstmalig vielfältige Einblicke…
Verpackungsgesetz

DUH-Umfrage: Supermärkte verfehlen gesetzliche Mehrwegquote

Keine der großen Supermarktketten in Deutschland hält die gesetzliche Mehrwegquote für Getränke von 70 Prozent ein. Dies ist das Ergebnis einer Umfrage der Deutschen…
GFGH Handel
GEDAT-Zahlen

Entwicklung des GFGH im Außer-Haus-Markt im Juni bei +1,4% zum Vormonat

Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im Juni 2024 einen Indexwert von 108,3. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index = 100.…
Report

Coca-Cola HBC Österreich veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht 2023

Coca-Cola HBC Österreich berichtet seit 2018 über seine Nachhaltigkeitsstrategie und -aktivitäten in Österreich. Erstellt nach Global Reporting Initiative (GRI)…
Statistisches Bundesamt

Bierabsatz im 1. Halbjahr 2024 um 0,6 % niedriger als im Vorjahreszeitraum

Der Bierabsatz ist im 1. Halbjahr 2024 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 0,6 % beziehungsweise 25,8 Millionen Liter gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis)…
Statistisches Bundesamt

Produktionsmenge von alkoholfreiem Bier in den vergangenen zehn Jahren mehr als verdoppelt

Biergenuss ganz ohne Alkohol – das wird in Deutschland zunehmend beliebter. Im Jahr 2023 wurden hierzulande gut 556 Millionen Liter alkoholfreies Bier im Wert…
mineralwasser
Verbrauchertest

Mineralwasser: Stiftung Warentest vergibt bestes Testergebnis an Durstlöscher Nr. 1

Stiftung Warentest stellt in ihrem aktuellen Test (test 08/2024) natürlichem Mineralwasser das bislang beste Prüfergebnis aus. Mit der Durchschnittsnote von 1,79…
orderbird Studie

Miese Stimmung in der Gastronomie – politische Entscheidungsträger sind nun gefragt

Die Gastronomiebranche steht weiterhin vor erheblichen Herausforderungen. Nach der ersten Durchführung des Gastro Stimmungsbarometers 2020 präsentiert orderbird,…
DEHOGA-Umfrage

Erstes Halbjahr 2024: Weiter massive Umsatz- und Gewinnrückgänge im Gastgewerbe

Gastronomie und Hotellerie in Deutschland beklagen massive Umsatzeinbußen und Gewinnrückgänge. Die Sorgen sind groß, die Aussichten getrübt. Von der Fußball-Europameisterschaft…
Studie

fritz-kola veröffentlicht neue Pfandstudie: Zahl der Pfandsammler nimmt auch 2024 zu

Zum 1. Juli 2024 tritt eine Rentenerhöhung von 4,57 Prozent in Kraft, die die Bezüge von etwa 21 Millionen Rentnern in Deutschland spürbar anhebt. Diese Anpassung,…
cola
Marktforschung

Neue Verbraucherstudie zur Zuckersteuer auf Getränke

Neun Bundesländer haben sich kürzlich für die Einführung einer Zuckersteuer auf stark gesüßte Getränke ausgesprochen. Dadurch sollen Hersteller dazu motiviert…
Marktforschung

YouGov-Studie „Beste Kundenempfehlung“: Henkell und Licor 43 unter den Top 10

Die Marken Henkell und Licor 43 erreichen in der aktuellen Verbraucherbefragung „Beste Kundenempfehlung" von YouGov und dem Handelsblatt erfolgreiche Platzierungen…
GFGH Handel
Außer-Haus-Markt

GEDAT-Zahlen: Getränkefachgroßhandel im April mit Zuwächsen

Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im April 2024 einen Indexwert von 103,7. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index = 100.…
bier
BarthHaas-Bericht 2023/2024

Sechs deutsche Brauereien unter den weltweiten Top 40

Unter den weltweit 40 größten Brauereigruppen finden sich sechs deutsche Unternehmen. Das geht aus der Rangliste „Top 40 Brauereien“ hervor, die im Rahmen…
Coca-Cola UEFA Euro 2024-Titel
Fan-Rituale

UEFA EURO 2024 Coca-Cola Zero Sugar startet die #TheRitualCup

Coca-Cola Zero Sugar teilt die wichtigsten Rituale, die Fußballfans in ganz Europa vereinen, während sich der Kontinent auf die UEFA EURO 2024™ vorbereitet:…
Studie

Übersichtsstudie: Auswirkung von Cranberries auf eine Vorbeugung von Harnwegsinfektionen

Harnwegsinfektionen sind eine verbreitete, durch Bakterien hervorgerufene Erkrankung. Viele Menschen kennen die typischen Beschwerden (häufiges Wasserlassen verbunden…
Kaffee
Studie

Oh mein Pott: Von Lieblingstassen und anderen heißen Fakten im neuen Tchibo Kaffeereport 2024

Vielfalt bereichert. Vielfalt bietet Auswahl. Aber: Wenn es um den Geschmack und Zubereitung des Lieblingsgetränks geht, dann bleiben die Deutschen dem treu, was…
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