Dänischer Single Malt Whisky jetzt in Deutschland

In der Nähe der Südostküste der Dänischen Insel Fünen liegt “Fredelighed” (Dänisch für Friedlichkeit). Gitte und Jes Mosgaard haben einen alten Bauernhof in eine handwerkliche Destillerie verwandelt. Sie haben die Mission, die Schottischen Traditionen ein Stück weiter zu bringen, indem sie den Dänischen Geschmack, das Design und die Traditionen für hochwertige biologische Lebensmittel in eine neue Interpretation traditioneller Produkte integrieren.

Basierend auf dem Bio-New Spirit, der in der Whisky-Bibel von Jim Murray mit einem Liquid Gold Award ausgezeichnet wurde, hat Mosgaard aktuell den Single Malt Whisky Batch 2 freigegeben, der nun auch in Deutschland erhältlich ist. Die erste Edition wurde nur in Dänemark verkauft und war sehr schnell vergriffen.

Der Whisky ist in zwei Varianten erhältich: Oloroso Cask und Pedro Ximenez Cask.

Der Mosgaard Oloroso Whisky wird in kleinen 50-Liter-Fässern gereift, die aus 225-Liter-Oloroso-Sherry-Fässern, die typischerweise zwischen 10-30 Jahre alt sind, wieder aufgebaut wurden.

Der Mosgaard Pedro Ximenez Whisky wird ebenfalls in kleinen 50-Liter-Fässern ausgebaut. Zuerst wird es in mittelgerösteten Fässern aus französischer Eiche gereift – das gibt Würze und Tannine, die durch ein 6monatiges Finish in umgebauten 50-Liter-Fässern Pedro Ximenez Sherry ausgeglichen werden.

Kleinere Fässer sorgen für eine schnellere Reifung – immer noch mit Tiefe und Komplexität gegenüber viel älteren Whiskies, verleihen aber detaillierte Süße und behalten die intensiven Fruchtnoten, die zusammen einen charmanten und komplexen Geschmack ergeben. 

Die Verwendung von Bio-Gerstenmalz bedeutet, dass Mosgaard Whiskys rein und geschmacklich sauber sind. Erleben Sie den Geschmack von Fünen, dem dänischen Obstgarten mit Reinheit, Weichheit, Süße und vielen Fruchtnoten.

Zu kaufen gibt es die Whiskys unter: www.spirits-of-scandinavia.de

Quelle/Bildquelle: Spirits of Scandinavia UG