Gastronomie Archive

Verband

DEHOGA Nordrhein wählt neues Präsidium

28.11.2025

Der DEHOGA Nordrhein hat turnusgemäß sein Präsidium gewählt. Ein gelungener Mix aus Unternehmern aus Hotellerie und Gastronomie wird die Geschicke des DEHOGA…

Gastronomie

BBQ & Margaritas: Guller BBQ zu Gast im Chicago Williams Berlin

26.11.2025

Nawid Samawat hat den Berlinern BBQ-Küche beigebracht. Von ihm wissen sie, BBQ wird mit den Händen gegessen, und wer nicht gekleckert hat, war nicht dabei. Im…

Event

Igeho 2025: fünf Tage Branchentreffpunkt für Gastronomie und Hotellerie

21.11.2025

Vom 15. bis 19. November 2025 fand in den Hallen der Messe Basel die Igeho 2025 statt. Der größte und bedeutendste Hospitality-Branchentreffpunkt der Schweiz feierte…

Zusammenarbeit

Bielefelder Erfolgsgastronomen setzen auf effect®

21.11.2025

Die Bielefelder Erfolgsgastronomen Ivo Klumpp (links im Titelbild) und Mirko Schmidt (rechts im Titelbild) setzen in Zukunft auf effect® statt auf Red Bull als…

Wettbewerb

Pernod Ricard: SIP Supernova startet erstmals in Deutschland

20.11.2025

Mit SIP Supernova kommt eine der spannendsten internationalen Bartender-Competitions erstmals nach Deutschland. Der globale Wettbewerb von Pernod Ricard richtet…

Partnerschaft

MBG Group und Légère Hotel Group starten Partnerschaft in Deutschland und Luxemburg

20.11.2025

Die MBG Group und die Légère Hotel Group starten eine strategische Partnerschaft. An fünf Standorten der Hotelkette erhalten Gäste ab sofort eine Auswahl des…

Wettbewerb

Der Kölner Jakob Schröder gewinnt die Deutsche Cocktail Meisterschaft 2025

19.11.2025

Ein Tag voller Kreativität, Handwerkskunst und Leidenschaft: Im Pallas in Hamburg trafen am 18.11. zehn herausragende Bartender:innen zur 39. Deutschen Cocktail…

Messe-Vorschau

INTERGASTRA 2026 rückt Gemeinschaftsverpflegung in den Fokus

12.11.2025

Mit dem neuen FokusGemeinschaftsverpflegung widmet die INTERGASTRA vom 7. bis 11. Februar 2026 dem Thema Gemeinschaftsverpflegung besondere Aufmerksamkeit. Hintergrund…

Nachwahlen

DEHOGA-Präsidium: Roland Koch neuer stellvertretender Präsident

11.11.2025

Im Rahmen der Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) am Montag (10.11.) in Berlin fanden aufgrund des Ausscheidens…

Jetzt einreichen

GEVA sucht kreative Gastro-Events: AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT 2026 startet

07.11.2025

Der „AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT 2026“ rückt die kreativsten Gastro-Events in den Mittelpunkt und bietet attraktive Preise: Gold, Silber und Bronze mit Preisegeldern…

Gastbeitrag

Kaufen, leasen, mieten? Finanzierungsmodelle für Gastro-Equipment im Vergleich

06.11.2025

Ein Gastronomiebetrieb benötigt eine Vielzahl an Geräten und Ausstattungen. Von modernen Kaffeemaschinen und Cocktailmakern bis hin zu Servicerobotern. Jede Anschaffung…

Haus Cramer Gruppe

Warsteiner Gastronomie: Neuer Pächter für Sudhaus und Domschänke

30.10.2025

Neues Leben kehrt in das Sudhaus und die Domschänke in Warstein ein: Die Haus Cramer Gruppe hat mit Familie Sadrija erfahrene und engagierte Pächter gefunden,…

Don Papa Rum

Casa Don Papa: Krönender Abschluss eines erfolgreichen Jahres 2025

13.10.2025

Mit der Casa Don Papa schließt die philippinische Premium-Rum-Marke Don Papa das Jahr 2025 auf eindrucksvolle Weise ab. Vom 3. bis 31. Oktober verwandelt sich das…

Gastronomie

Torres Brandy Zero Challenge 2025/26: Jetzt bewerben

13.10.2025

Die Torres Brandy Zero Challenge startet in ihre vierte Runde. Ab sofort können sich Gastronom:innen weltweit online bewerben. Gesucht werden nachhaltige, umsetzbare…

Hausmarke

Eigener London Dry Gin für die Buck & Breck Bar in Berlin

06.10.2025

Entstanden aus einer tiefen Leidenschaft für Gin und Barkultur, ist der Buck and Breck London Dry Gin mehr als nur eine Hausmarke. Gonçalo de Sousa Monteiro,…

Gastronomie

Ratsherrn eröffnet neue Bar – Biergenuss direkt in der Brauerei

06.10.2025

Die Ratsherrn Brauerei wächst weiter am Standort Schanze und bringt frischen Wind in die Hamburger Bierszene: Im bisherigen Ratsherrn Store Schanze eröffnete im…

RTD Purple Negroni

Premiere zum BCB: Lav’a Belle und Frederike Behrens launchen L’Amère

05.10.2025

Nach Apéritif, Liberté und le Spritz erweitert Lav’a Belle seine Kollektion temporär um eine neue, markante Facette: L’Amère, ein violetter…

Highballs

Zum BCB: Asian Persuasion Volume Two im MR. SUSAN

02.10.2025

MR. SUSAN lädt am 5. Oktober zum zweiten Mal zu Asian Persuasion ein. Gemeinsam mit der Bar Balderdash aus Kopenhagen und der Bar Nou7 aus Hamburg servieren Susan…

Messe

INTERGASTRA 2026: Mehr Erlebnis, mehr Dialog, mehr Zukunft

30.09.2025

Die Vorfreude ist groß: Vom 7. bis 11. Februar 2026 öffnet die INTERGASTRA, Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, auf der Messe Stuttgart wieder ihre Tore.…

Gastronomie

Weihenstephaner am Platzl mit neuem Pächter

18.09.2025

Inmitten der Umbauarbeiten in den Räumlichkeiten Platzl 6+8 konnte die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zusammen mit dem Staatsministerium für Wissenschaft…

FIZZZ Awards 2025

Beste Gastronomie-Konzepte Deutschlands gekürt

16.09.2025

Trinken nach Farben, eine Imbissbude deluxe, konsequente Regionalität, eine starke Interessensgemeinschaft, engagierte Arbeitgeber und ein Gastronom, der die Branche…

Gastronomie

Nawid Samawat und Tarek Nix hosten erneut das Casa Don Papa-Pop-up

11.09.2025

Die Berliner Gastronomen Nawid Samawat und Tarek Nix hosten zum zweiten Mal das Pop-up Casa Don Papa in Berlin. Zusammen mit Don Papa Rum kreieren Samawat und Nix…

Politik

Erfolgreiches politisches Afterwork von DZG, BWSI und DBU in Berlin

05.09.2025

Mit einem stimmungsvollen Abend auf der Dachterrasse des PALAIS am Pariser Platz hat das dritte politische Cocktail-Afterwork der DZG erneut Maßstäbe gesetzt:…

Wettbewerb

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2026: Bewerbungsphase gestartet

03.09.2025

Jede Gründung beginnt mit einem Traum. Eine Idee wird zur Vision, kleine Schritte führen zum ersten Gast, das Konzept entwickelt sich, und Herausforderungen werden…

DEHOGA

Gastgewerbe kämpft weiter mit Umsatzeinbußen und Kostensteigerungen

02.09.2025

Das Gastgewerbe in Deutschland steht weiterhin unter massivem Druck. Nach aktuellen Daten des Statistischen Bundesamtes setzten die Hoteliers und Gastronomen nach…

Mentoring-Programm

Next Generation Bartending: Jägermeister unterstützt globale Talente

01.09.2025

Das internationale Mentoring-Programm für Bartender, das „Jägermeister Scholarship“, startet in sein 13. Jahr mit einem symbolischen Meilenstein: 13 Bartender…

Milchalternative

TRUMER launcht Barista-Edition des SIGL Bio Haferdrinks

01.09.2025

Nach der erfolgreichen Einführung der SIGL Bio Hafer & Gerste im Jahr 2022 präsentiert die TRUMER Privatbrauerei nun ein weiteres Produkt im plant-based Segment:…

Start-up

MeinCocktailfass: Pre-Batch-Cocktails aus dem Fass

22.08.2025

Cocktails aus einem Fass – klingt ungewöhnlich. Aber genau diese Idee haben Philipp Gschwind und Felix Deines mit MeinCocktailfass umgesetzt. Sie wollen Cocktails…

Bilanz

Deutsches Gastgewerbe: Sechstes Verlustjahr in Folge droht

20.08.2025

Das Gastgewerbe in Deutschland ist noch immer weit entfernt vom Vor-Corona-Niveau. Wie das Statistische Bundesamt am 20. August mitteilte, setzten die Hoteliers…

Bar Convent Berlin 2025

Treffpunkt für Markenvielfalt und moderne Barkultur: „The District“ von Reidemeister & Ulrichs

19.08.2025

Mit dem erfolgreichen Messe-Konzept „The District“ knüpft Reidemeister & Ulrichs auf dem Bar Convent Berlin an die Erfolge der vorherigen Jahre an und lädt…

Verbundgruppe

Cafe Extrablatt setzt bei der Getränkelogistik auf Team Beverage Solution

18.08.2025

Die Systemgastronomiekette Cafe Extrablatt arbeitet bereits seit Februar 2025 mit der Team Beverage Solution GmbH zusammen. Das Unternehmen mit Sitz in Rostock hat…

Messe

BCB 2025: Drei Tage Inspiration für die Bar- und Beverage-Branche

07.08.2025

Vom 6. bis 8. Oktober 2025 wird Berlin erneut zum Treffpunkt der globalen Bar-Community. Der Bar Convent Berlin – veranstaltet von RX Deutschland – bringt Branchenexpert:innen,…

Interview

2-Sterne-Koch und KOMU-Inhaber Christoph Kunz über neuen Luxus

05.08.2025

Die Luxus-Serie mit spannenden Persönlichkeiten war eine gemeinsame Idee von Thorsten Husmann und Peter Jauch im Jahre 2024. Im letzten Interview sprach Peter Jauch…

Recht

Verwaltungsgericht stärkt Außengastronomie: Kölner Sperrstunde weiter in der Kritik

05.08.2025

Ein aktuelles Urteil aus Berlin bringt neue Bewegung in die Diskussion um die umstrittene Sperrzeit für die Außengastronomie am Brüsseler Platz. Während das…

Kristallgläser

Die Nachtmann Noblesse Kollektion bringt Old Fashioned Glam auf den Tisch

30.07.2025

Ob Girls’ Night, Dinner Date oder Sunday Brunch – mit diesen Gläsern wird jeder Moment ein Statement für alle, die ihren Cosmopolitan lieber aus Kristall als…

Produktneuheit

MBG Group launcht den Gamersnack Crackz

18.06.2025

Crunch. Play. Repeat. – Claim der neuen Snackserie Crackz. Mit dieser Brand spricht MBG unter dem Dach Henderson & Sons explizit Spielebegeisterte an. Crunch,…

Zusammenarbeit

Starnberger Hell ab sofort in allen Peter Pane Restaurants

17.06.2025

Saftige Burger und ein kühles Starnberger Hell: Diese Kombination kann seit Kurzem in allen Peter Pane Restaurants bundesweit ausgewählt werden. In den 57 Restaurants…

Gastronomie

Takeover: Green Door Bar wird zur Ruby Door Bar

10.06.2025

Vom 10. bis einschließlich 14. Juni erstrahlt die legendäre Green Door Bar in Berlin-Schöneberg in neuem Glanz: Anlässlich des Releases des neuen Johnnie Walker…

Wettbewerb

Wladimir Reichert gewinnt die Made in GSA Competition 2025

28.05.2025

Wladimir Reichert aus der brandneuen Züricher Bar »Studio« mixt den besten Cocktail im deutschsprachigen Raum: Bei der Made in GSA Competition sichert sich der…

Gastronomiebeleuchtung

LUCENT CROWN startet Kooperation mit SCAVI & RAY

26.05.2025

Stil kennt keine Kompromisse: LUCENT CROWN, Anbieter für hochwertige Gastronomie-Beleuchtung, geht eine exklusive Partnerschaft mit dem italienischen Premium-Prosecco-Hersteller…

Weingut

Neuausrichtung der Gastronomie auf Schloss Johannisberg

22.05.2025

Schloss Johannisberg, eine der etabliertesten Adressen im Rheingau, richtet seine Gastronomie neu aus: Ab dem 1. Mai 2025 übernimmt das renommierte Favorite Parkhotel…

Celebration Tools

9 MILE launcht die neuen Magic Stars und Confetti Shooter

20.05.2025

Die MBG International Premium Brands GmbH freut sich, mit der Einführung der neuen 9 MILE Magic Stars und 9 MILE Confetti Shooter das Portfolio der Marke 9 MILE…

Hotellerie

Motel One kürt Monkey 47 zum „Gin of the Year 2025“

16.05.2025

Motel One lebt Gin-Kultur – und hat dies nun erstmals offiziell gefeiert: Bei einem exklusiven Event im Motel One Hamburg-Fleetinsel wurde am 15. Mai der „Motel…

Gastronomie

Lightspeed-Umfrage: Mehr als 50 % der Gäste stehen auf digitale Treueprogramme

30.04.2025

Der Trend zur Digitalisierung verändert das Restauranterlebnis und Gästewünsche: Eine repräsentative YouGov-Umfrage im Auftrag von Lightspeed, dem führenden…

Irische Bierspezialitäten

Haus Cramer Gruppe holt Rye River nach Deutschland

29.04.2025

Die Haus Cramer Gruppe erweitert ihr Engagement für irische Braukunst: Gemeinsam mit der Rye River Brewing Company bringt sie ausgewählte irische Bierspezialitäten…

Systemgastronomie

Peter Pane und Team Beverage starten Partnerschaft

25.04.2025

Der Rostocker Dienstleister Team Beverage Solution hat die Restaurantkette Peter Pane als neuen Kunden gewonnen. Seit dem 1. April 2025 werden die Peter Pane Standorte…

Insolvenz

Hohes Investoreninteresse an SAUSALITOS – strukturierter Verkaufsprozess gestartet

14.04.2025

Der Investorenprozess für die 39 eigenen Standorte der Systemgastronomie-Kette SAUSALITOS hat begonnen. Diese hatte im März für die Gesellschaften Sausalitos…

Politik

Positive Impulse für die Wirtschaft: DBB zu den Plänen der Koalition

10.04.2025

Nach Abschluss der Verhandlungen von Union und SPD hat sich der Deutsche Brauer-Bund (DBB) als Spitzenverband der Brauwirtschaft insgesamt positiv zum Koalitionsvertrag…

Gastronomie

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