„Endlich INTERGASTRA!“ – Markus Tischberger über Aussteller und Programm

Die INTERGASTRA in Stuttgart gilt als eine der wichtigsten Fachmessen für Gastronomie und Hotellerie in Europa. Das Event, das alle zwei Jahre stattfindet, öffnet vom  7. bis 11. Februar 2026 mit einem breiten Ausstellerspektrum, starken Trends und einem besonderen Fokus auf die Getränkebranche. In zehn Messehallen dreht sich alles um innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.

Was die Messe einzigartig macht, welche Getränke-Highlights warten und wie das Rahmenprogramm aussieht, erklärt Markus Tischberger, Messeleiter der INTERGASTRA, im Interview.

Die INTERGASTRA ist die Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie. Was macht die Messe so einzigartig?

Markus Tischberger: Alle zwei Jahre, heißt es wieder: endlich INTERGASTRA! Diese emotionale Vorfreude ist ein gutes Zeichen für volle Hallen. Einzigartig ist für mich die Lage. Im starken gastronomischen Süden gelegen ist der Besuch der INTERGASTRA im Jahr 2026 ist kein Nice to have, sondern ein strategisches Investment. Eingebettet zwischen Flughafen und Autobahn bietet sie perfekte Rahmenbedingungen für einen effizienten Messetag.

Wie viele Aussteller aus wie vielen Ländern werden vertreten sein?

Markus Tischberger: In Summe werden wir über 1.200 Aussteller aus rund 30 Nationen auf dem Gelände haben.

Welche Bereiche und Segmente deckt die INTERGASTRA mit ihrem Angebot ab?

Markus Tischberger: Bei uns findet sich die ganze Welt der Gastlichkeit. Kompakt in Fußballfeld großen Themenhallen bietet die INTERGASTRA Fachbesucherinnen und -besuchern ein einzigartig breites, qualitativ hochwertiges Angebot – von Food und Getränke über Küchentechnik, Einrichtung und Hotellerie bis hin zu Digitalisierung und Nachhaltigkeit.

Die IKA/CulinaryOlympics sind getreu dem olympischen Turnus erst 2028 wieder Teil der INTERGASTRA.

Welches Angebot und welche Besonderheiten bietet die INTERGASTRA im Getränkesegment?

Markus Tischberger: In der Getränkehalle (Halle 9) erleben Fachbesucherinnen und -besucher die ganze Vielfalt moderner Getränkekultur – von Bier, Wein und Spirituosen bis hin zu Säften, Energy Drinks und Mineralwasser. Unter dem Label FOKUSGETRÄNKE werden innovative Trends, kreative Bar- und Mixkonzepte sowie moderne Technik und Ausstattung für den Ausschank vorgestellt – praxisnah, inspiriert und mitten im Messegeschehen.

Darüber hinaus rückt die INTERGASTRA natürliches Mineralwasser und Premium-Getränke in den Fokus: In Halle 9 zeigen Mineralbrunnen und Getränkemarken, wie Qualität, Herkunft und Natürlichkeit zu zentralen Werten moderner Gastronomie werden. Hier steht das Thema Vertrauen und Servicekultur im Mittelpunkt – vom Ursprung der Quelle bis zum Gast.

Alkoholfrei liegt aktuell voll im Trend. Wie beleuchten Sie dieses Thema?

Markus Tischberger: Die Brauereien in der Getränkehalle zeigen eindrucksvoll, dass alkoholfreie Biere heute alles andere als geschmacksneutral sind. Moderne Brauverfahren und handwerkliches Können sorgen für echten Charakter – vom erfrischenden Hellen über fruchtige Weizen bis hin zu würzigen Spezialbieren. Zahlreiche prämierte Sorten unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch und die Innovationskraft der Brauszene.

Unser Ziel ist es, zu zeigen, dass bewusster Genuss und authentische Braukunst perfekt zusammenpassen – und dass alkoholfreie Getränke längst ihren festen Platz in der modernen Gastronomie und Hotellerie gefunden haben.

An allen Tagen steht ein spannendes Programm an. Welche Highlights sind da zu nennen?

Markus Tischberger: Mit Blick auf die Getränke Branche ganz klar FOKUSVENDING mit seinen Automatenlösungen für den 24/7 Verkauf. Aber auch unsere BaristaSchool mit ihren Hands on Kursen rund um die perfekte Kaffeezubereitung.

Wo kann man sich Tickets sichern? Wo liegen sie preislich?

Markus Tischberger: Die INTERGASTRA ist eine Fachmesse. In unserem Ticketshop kostet das Tagesticket 48€

Was gibt es über die INTERGASTRA 2026 sonst noch zu erzählen?

Markus Tischberger: Spannend finde ich persönlich unseren Messepark, in dem wir quasi unter Realbedingungen zeigen, wie die Verlängerung der Terassen-Saison gelingen kann. Outdoor-Ambiente-Living ist hier das Motto: Die Sonderschau für Sonnen- und Wetterschutz | Messe Stuttgart

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+++ Wir bedanken uns bei Markus Tischberger für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++

Titelbild: Messe Stuttgart (l.) | Uli Regenscheit / Messe Stuttgart (r.)