Alkoholfreier Spritz aus Italien: Sarah Basler über Crodino

Aperitivo und alkoholfrei sind zwei Themen, die aktuell – und das nicht nur aufgrund des Dry Januarys – voll im Trend liegen. Crodino vereint diese beiden in einem Produkt, das genau den Zeitgeist trifft. Der alkoholfreie Spritz überzeugt mit seiner charakteristischen bittersüßen Note und bringt ein Stück „dolce far niente“ ( „süßes Nichtstun“) ins Glas. Seit 1965 fester Bestandteil der italienischen Aperitivo-Kultur, startet Crodino im Vertrieb von Campari Deutschland nun auch hierzulande durch.

Wir haben im Interview mit Sarah Basler, Brand Managerin Aperitif Brands bei Campari Deutschland, über die Geschichte hinter Crodino, das italienische Aperitivo-Ritual und die Pläne für das Jahr 2026 gesprochen.

Das Aperitivo-Segment und alkoholfreie Alternativen liegen aktuell voll im Trend. Crodino vereint beides, ist es sowas wie das Produkt der Stunde?

Sarah Basler: Absolut! Crodino ist unser Non-Alcoholic Champion und überzeugt mit seinem unverwechselbaren bittersüßen Geschmack. Als Crodino Spritz (gemischt mit Soda) bietet er die perfekte alkoholfreie Aperitivo-Variante – stilvoll, prickelnd frisch und genau das, was Konsumenten begeistert.

Was denkst Du, warum diese beiden Dinge (Aperitivo und alkoholfrei) aktuell so gut in den Zeitgeist passen?

Sarah Basler: Beide Trends spiegeln den Wunsch nach bewusstem Genuss wider. Menschen suchen nach Momenten der Geselligkeit, ohne dabei auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen. Alkoholfreie Alternativen ermöglichen es, Teil des Rituals zu sein – ohne Kompromisse. Aperitivo steht für Leichtigkeit, Entschleunigung und das gemeinsame Erleben, was perfekt in eine Zeit passt, in der Balance und Achtsamkeit immer wichtiger werden.

In Italien pflegt man das Aperitivo-Ritual. Was genau ist das? Welche Rolle spielt der Aperitivo in Italien … und welche mittlerweile in Deutschland?

Sarah Basler: Das Aperitivo-Ritual hat seinen Ursprung in der Tradition, den Gaumen vor dem Essen sanft zu öffnen – leicht, erfrischend und mit einer bittersüßen Note. Es ist ein bewusster Auftakt, der Lust auf das folgende Essen macht, statt zu sättigen. In Italien ist Aperitivo ein fester Bestandteil des sozialen Lebens. Auch in Deutschland gewinnt dieses Ritual zunehmend an Bedeutung: Es geht dabei nicht nur um den Geschmack, sondern um das Einstimmen auf den gemeinsamen Moment.

„Dal 1965“: Crodino ist eine Tradition aus Italien. Wie ist das Produkt und die Marke entstanden?

Sarah Basler: Crodino wurde 1965 in Italien entwickelt. Dies geschah zu einer Zeit, in der viele Spirituosenhersteller und Unternehmer auf der Suche nach Getränkealternativen mit wenig oder ohne Alkohol waren. Die Nachfrage nach dieser Art von Produkten stieg: Ein Trend, der in der heutigen Zeit erneut auflebt. Immer mehr Menschen interessieren sich für Produkte, die keinen oder nur wenig Alkohol enthalten.

Das ursprüngliche Rezept mit seiner einzigartigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen ist bis heute unverändert. Crodino steht für authentischen Geschmack und italienische Aperitivo-Kultur und begeistert mittlerweile Konsumenten weltweit.

„Um den bittersüßen, alkoholfreien Aperitif herzustellen, ist vor allem eines nötig: Zeit.“ Welche Rolle spielt Zeit – bei Crodino sowie beim Aperitivo-Moment und dem Genuss im Allgemeinen?

Sarah Basler: Zeit ist ein zentraler Bestandteil sowohl in der Herstellung als auch im Genuss. Die sorgfältige Extraktion der Aromen aus Kräutern und Gewürzen braucht Geduld, um die perfekte Balance zu erreichen. Ebenso ist der Aperitivo-Moment ein Ritual des bewussten Innehaltens: Zeit, um anzukommen, zu genießen und sich auf das gemeinsame Essen einzustimmen.

Wie wird Crodino hergestellt?

Sarah Basler: Die Basis für Crodino bilden 15 sorgfältig ausgewählte, hochwertige Zutaten darunter Kräuter, Gewürze und Wurzeln wie Kardamom, Nelken, Koriander und Muskat. Die Aromen dieser Zutaten werden mit traditionellen Methoden extrahiert, die seit den 1960er-Jahren unverändert geblieben sind und für höchste Qualität stehen. Das Ergebnis ist ein komplexer, bittersüßer Geschmack, der Crodino zum Inbegriff der italienischen Aperitivo-Kultur macht.

Wie schmeckt Crodino?

Sarah Basler: Prickelnd und frisch mit klaren Zitrus- und Orangennoten, kombiniert mit einer raffinierten bittersüßen Würze aus Kräutern und Gewürzen.

Das Produkt trinkt man als Crodino Spritz. Wie wird der Drink zubereitet?

Sarah Basler: Genau, wir fokussieren uns ganz auf den Crodino Spritz – der alkoholfreie Aperitif, der in nur vier einfachen Schritten zubereitet wird:

Schritt: Weinglas mit Eiswürfeln befüllen
Schritt: Crodino Fläschen hinzugeben
Schritt: Mit einem Spritzer Sodawasser auffüllen
Schritt: und mit einer Orangenscheibe garnieren

Crodino wird von Campari vertrieben. Über welche Kanäle ist das Produkt erhältlich?

Sarah Basler: Crodino ist im regulären Einzelhandel sowie online erhältlich. UVP: 7,49 €.

Bei Crodino ist von „dolce far niente“, also dem „süßen Nichtstun“, die Rede. Nichts tun wird Crodino im nächsten Jahr aber sicher nicht. Welche Pläne gibt es für den deutschen Markt?!

Sarah Basler: Ganz genau! 2026 wird ein spannendes Jahr, in dem wir den Fokus klar auf Brand Awareness legen. Geplant sind aufmerksamkeitsstarke Aktivierungen und Kampagnen, die unsere Markenpräsenz weiter ausbauen. Und das Beste: Es wird auch die ein oder andere Überraschung geben – dazu verraten wir bald mehr.

Crodino | Website | Instagram

+++ Wir bedanken uns bei Sarah Basler für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++