Studie: „Moderate Drinking“ als Wachstumsfeld

Zum Start des „Dry January“ präsentiert Henkell Freixenet die Ergebnisse einer repräsentativen Studie zum Thema „Moderate Drinking“. Die Analyse unter 530 Personen (18-79 Jahre) verdeutlicht: Bewusster Alkoholkonsum ist kein Nischentrend mehr, sondern entwickelt sich zu einem relevanten Marktsegment mit klaren Wachstumspotenzialen.

Key Insights für die Branche

• 78 % der Deutschen trinken weiterhin Alkohol, doch 24 % haben ihren Konsum im letzten Jahr reduziert.
• 22 % leben komplett abstinent – vor allem jüngere Generationen wie die Gen Z.
• 86 % der Konsumenten alkoholhaltiger Getränke konsumieren zunehmend moderat, z. B. durch Verzicht unter der Woche oder Wechsel zu alkoholfreien Alternativen.
• 53 % geben an, gelegentlich auch entalkoholisierte Varianten zu probieren. Besonders beliebt sind diese bei Frauen sowie Gen Z und Gen Y.

Hauptmotive für Reduktion: Gesundheit, Kontrolle und Lifestyle

Die Studie zeigt zudem eine deutliche Segmentierung: Jüngere Generationen (Gen Z und Gen Y) sowie Konsumententypen wie „Mindful Balancers“ und „Functional Moderates“ sind besonders offen für alkoholfreie Produkte. Diese Gruppen gelten als Innovationstreiber und sind empfänglich für kommunikative Impulse wie „Dry January“ oder „Sober October“.

Strategische Implikationen

Für Hersteller und Handel bedeutet dies: Alkoholfreie Produkte sind eine eigenständige Genusskategorie. Neben klassischen alkoholfreien Sparklings gewinnen Ready-to-Drink-Konzepte und Aperitifs an Bedeutung.

„Die Studie bestätigt, dass bewusster Konsum längst in unserer Genusskultur verankert ist und sich zu einem wichtigen Wachstumstreiber entwickelt. Mit unserem breiten Portfolio alkoholfreier Produkte gestalten wir diesen Trend aktiv mit und ermöglichen Konsumenten die Freiheit zu entscheiden, ob sie mit oder ohne Alkohol genießen möchten, aber immer mit vollem Genuss,“ sagt Vanessa Lehmann, Head of Communications bei Henkell Freixenet.

Portfolio-Highlights von Henkell Freixenet

Henkell Freixenet adressiert diese Trends mit einem breiten alkoholfreien Sortiment:

• Fürst von Metternich Riesling Alkoholfrei – Premiumgenuss mit typischem Riesling-Profil.
• Mionetto 0,0 % & Aperitivo Alkoholfrei – Basis für alkoholfreie Spritz-Kreationen.
• Henkell 0,0 % – Vegan zertifiziert, fruchtig-elegant, ideal für den Veganuary.
• Freixenet Alcohol Free 0,0 % & Rosé – Mediterrane Eleganz, low calorie, vegan.
• Freixenet Mía 0,0 % Blanco & Rosado – Lifestyle-orientierte Innovation mit nur 17 kcal/100 ml.

Fazit für die Branche

„Moderate Drinking“ ist ein Wachstumsfeld mit klarer Dynamik. Die Nachfrage nach alkoholfreien Produkten steigt – insbesondere bei jüngeren, gesundheitsbewussten Zielgruppen.

Über die Studie

Die Studie „Moderate Drinking“ wurde im November 2025 von Henkell Freixenet in Kooperation mit Toluna Start durchgeführt. Befragt wurden 530 Personen (quotiert nach Geschlecht und Alter). Analysiert wurden Konsumverhalten, Mäßigungsstrategien, Nutzung alkoholfreier Alternativen sowie die Bekanntheit und Teilnahme an Aktionen wie „Dry January“.

Über Henkell Freixenet

Henkell Freixenet ist die deutsch-spanische Allianz der Familienunternehmen Henkell mit Sitz in Wiesbaden und Freixenet mit Sitz in Sant Sadurni D´Anoia, Spanien. Das Unternehmen ist der weltweit führende Schaumweinanbieter und verfügt über ein einzigartiges Markenportfolio für Schaumwein, Stillwein und Spirituosen. Globale Marken wie Freixenet, Mionetto und Henkell zählen ebenso zur Gruppe wie I heart Wines, Mangaroca Batida sowie ein Portfolio an vielfach ausgezeichneten Weingütern und Marken. Höchste Ansprüche an Qualität und Handwerkskunst spornt das Team von Henkell Freixenet ebenso an wie die Vision, mittelfristig für jedes zehnte Glas Schaumwein weltweit zu stehen. Weitere Informationen unter www.henkell-freixenet.com

Hinweis: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Quelle/Bildquelle: Henkell Freixenet