BBQ & Margaritas: Guller BBQ zu Gast im Chicago Williams Berlin

Nawid Samawat hat den Berlinern BBQ-Küche beigebracht. Von ihm wissen sie, BBQ wird mit den Händen gegessen, und wer nicht gekleckert hat, war nicht dabei.

Im Chicago Williams serviert Samawat seit 2012 Klassiker wie Brisket, Ribs und BBQ-Chicken, verfeinert mit den hauseigenen BBQ-Saucen. Wer einmal da war, kommt immer wieder. Und wer den Weg noch nicht in die Marburger Straße gefunden hat, ist trotzdem zu beneiden, denn er oder sie hat das wunderbare erste Mal noch vor sich – und jede*r weiß, das erste Mal vergisst man nicht. Mit Wochen-Specials wie Chicken & Waffles-Monday, Pastrami-Friday und Monats-Specials wie aktuell die Quesabeirria Barbacoa Taccos zeigt Samawat, was BBQ über Klassiker hinaus noch alles kann.

Am 27. November 2025 gibt es ein besonderes Special für BBQ-Fans:

Chicago Williams meets Guller BBQ

Robert, Betreiber von Guller BBQ, aus dem Schwarzwald ist zu Gast im Chicago Williams. Zusammen mit Nawid bereitet er für die ersten hundert Gäste Beef Cheek-Sandos mit karamellisierten Zwiebeln, Jalapeños, Chicago Williams-BBQ-Sauce und Käse vor. Für das Sandwich wird die Rinderbacke (natürlich von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall) mit Salz und Pfeffer fünf Stunden geräuchert und anschließend in Rinderfett drei Stunden fertig gegart. Das Ergebnis ist butterzart und aromatisch. Dazu passen Frozen Margaritas mit Patrón Tequila, was sonst.

Wie sich Nawid und Robert getroffen haben, was der Europa-Park Rust damit zu tun hat und ob es sich bei Chicago Williams x Guller am 27. November um ein einmaliges Event handelt, warum BBQ die beste Art der Fleisch-Zubereitung ist – stay tuned @chicagowilliamsbbq und @gullerbbq. Oder besser noch – kommt vorbei.

Das Special gibt es am 27. November von 17 bis 19 Uhr nur im Chicago Williams in Berlin und nur solange der Vorrat reicht. Wer das nicht verpassen will, reserviert am besten hier.

Über Chicago Williams

2012 eröffnete Nawid Samawat in der Hannoverschen Straße in Berlin das Chicago Williams, das seit dem Umzug 2021 um die Ecke des KaDeWe in der Marburger Straße zu Hause ist. Seit Januar 2021 gibt es das Chicago Williams auch in Frankfurt am Main in der Mainzer Landstraße. Serviert werden in beiden Läden Klassiker der amerikanischen BBQ-Küche wie Brisket, Pulled Pork, Ribs und Chicken, die im BBQ-Smoker zubereitet werden.