Gastronomie

Interview

„Lokal Brutal“: Axel „Aki“ Klubescheidt über seine gastfreundliche Plattform

Axel „Aki“ Klubescheidt kennt sich in der Gastronomie bestens aus. Nach einigen Hotelstationen als Bar Manager führte er von 2008 bis 2011 seine eigene Bar…
Gastronomie

Neues Gastrokonzept von AB InBev: Im „Tscharlie’s“ kommt das Löwenbräu aus dem Tank

An der stylischen Theke ist es Blau auf Gold zu lesen: „Löwenbräu München“ steht auf dem majestätisch wirkenden Schankbalken. Beim weiteren Blick hinauf…
orderbird Studie

Miese Stimmung in der Gastronomie – politische Entscheidungsträger sind nun gefragt

Die Gastronomiebranche steht weiterhin vor erheblichen Herausforderungen. Nach der ersten Durchführung des Gastro Stimmungsbarometers 2020 präsentiert orderbird,…
Partnerschaft

Motel One verlängert Vertrag mit Team Beverage Solution

Die Motel One GmbH, München, verlängert ihren Vertrag mit der Team Beverage Solution, dem deutschlandweit führenden Logistik- und Abrechnungspartner für Mehrweggetränke…
Gläser

Perfect Serve Collection by Stephan Hinz: Kristallgläser begeistern Bars, Restaurants und Hotels

Das perfekte Glas als Bühne für den perfekten Drink: Das ist das Erfolgsgeheimnis der Perfect Serve Collection by Stephan Hinz. Entstanden ist die Glasserie in…
DEHOGA-Umfrage

Erstes Halbjahr 2024: Weiter massive Umsatz- und Gewinnrückgänge im Gastgewerbe

Gastronomie und Hotellerie in Deutschland beklagen massive Umsatzeinbußen und Gewinnrückgänge. Die Sorgen sind groß, die Aussichten getrübt. Von der Fußball-Europameisterschaft…
Event

Chicago Williams-Sommerfest – BBQ und Drinks im ehemaligen Haubentaucher

Der Sommer fängt in Berlin erst an, wenn das Datum für das alljährliche Chicago Williams-Sommerfest steht. Allerfeinstes BBQ, Drinks von namhaften Bars aus ganz…
Event

Perfect Serve Cocktailwettbewerb: Nikka Whisky ruft zu „dualer Harmonie“ und Improvisation auf

Anlässlich ihres 90-jährigen Jubiläums lobt die japanischen Kultmarke Nikka erneut weltweit ihren Perfect Serve Cocktailwettweb aus. Diesjährig gilt es, zum…
Champagner

Französisches Savoir-Vivre neu interpretiert: Moët & Chandon Brut Impérial Limited Edition France

Das Champagnerhaus Moët & Chandon verleiht Brut Impérial für kurze Zeit ein neues Design mit französischem Touch: Die Moët & Chandon Brut Impérial…
Wettbewerb

Luisa Fritsche ist Deutschlands „WORLD CLASS Bartenderin of the Year 2024“

An die Shaker, fertig, los hieß es am 3. und 4. Juni in Berlin, als sich die Fotografiska in den Schauplatz eines der bedeutendsten Events der Bartending-Szene…
Location

Stork Whiskey und Humboldt Gin eröffnen das House of Rye in Berlin

Rye Whiskey aus Berlin? Ab dem 1. Juni 2024 ist das möglich, denn dann ist Berlin mit dem neu eröffneten House of Rye um eine Attraktion für Whiskey-Fans und…
gastronom
DEHOGA-Umfrage

Fußball-EM: Gastgewerbe hofft auf positive Impulse für den Deutschland-Tourismus

Knapp einen Monat vor Beginn der Fußball-Europameisterschaft in Deutschland erwarten die meisten gastgewerblichen Betriebe keine oder nur geringe direkte wirtschaftliche…
Gastronomie

Von Köln in die Welt: Das steckt hinter dem Erfolg von Star-Bartender Stephan Hinz

Der Kölner Gastronom Stephan Hinz hat die Barbranche weltweit geprägt wie kaum ein anderer. Auf seinen Events treffen sich Stars und Prominente und seine Produkte…
gastronom
GEDAT Markt Monitor

Mehr Gastronomiebetriebe im 1. Quartal 2024

Die Anzahl aktiver Gastronomiebetriebe wächst im 1. Quartal 2024 um +0,60% im Vergleich zum Vorjahresquartal 2023. Zuwächse sind in allen Betriebsformen zu verzeichnen.…
Gastro-Vertrieb

Bitburger Braugruppe: Neues Vertriebsteam Taste Traders in der jungen Trend- und Szenegastronomie

Mit ihrem neuen Vertriebsteam „Taste Traders“ will die Bitburger Braugruppe gezielt in der jungen Trend- und Szenegastronomie neue Zielgruppen erschließen.…
Pop-up-Event

HEDON.BERLIN gastiert zum Bar Symposium in der Kölner Suderman Bar

Come in as a Seeker, leave as a Hedon – die Berliner Tarek Nix (Barkeeper und Co-Founder der Milkpunchboys) und Nawid Samawat (Gründer und Owner des Chicago Williams…
Bar Symposium CGN Eingang
Event

BAR SYMPOSIUM CGN 2024 geht am 6. und 7. Mai in die siebte Ausgabe

Das BAR SYMPOSIUM CGN startet am 6. und 7. Mai in die siebte Ausgabe. Auch in diesem Jahr findet sich das Who’s Who der deutschsprachigen Barszene wieder am Rhein…
Gastronomie

Gaffel Wiess: Kölner Kultlokal Maybach eröffnet ersten Wiessgarten

Im Herzen von Köln eröffnete das Maybach den ersten Wiessgarten. Das Areal im Innenhof des Kultlokals gehört zu den größten Biergärten in Köln und ist eine…
Gastronomie

„Trust in Taste“: Transgourmet stellt neue Gastro-Strategie vor

Die Gastronomiebranche hat sich in den letzten Jahren schnell und immens verändert. Neue Herausforderungen erfordern stets auch innovative Lösungen. Der Lebensmittelgroßhändler…
Kaffee

Latte Art Factory von CUP&CINO verhilft der Kaffeekette„5 to go“ zu Umsatzanstieg von 30%

5 to go und CUP&CINO arbeiten seit fast zwei Jahren zusammen, und in dieser Zeit sind beide Unternehmen Hand in Hand gewachsen. Heute ist 5 to go eine der am…
Gastronomie

Upgrade für die Erlebnisgastronomie: SALITOS präsentiert neues Beach-Möbelkonzept

SALITOS setzt mit seinem innovativen Beach-Möbelkonzept BEACH FURNITURE neue Maßstäbe in den besten Clubs und an den schönsten Orten weltweit. Jetzt erweitert…
DEHOGA-Umfrage

Gastgewerbe kämpft mit steigenden Kosten und Folgen der Mehrwertsteuererhöhung

Gastronomie und Hotellerie in Deutschland haben weiterhin mit großen Problemen zu kämpfen. Die Betriebe beklagen Umsatzverluste, Kostensteigerungen sowie die Folgen…
Mind & Mixing

Thomas Henry und UNDONE: Masterclass für mehr Achtsamkeit im Umgang mit Alkohol in der Gastronomie

Im November 2023 gaben Thomas Henry, Marktführer im Segment Premiumbitterlimonaden in Deutschland, und UNDONE alkoholfreie Spirituosen und Schaumweine eine umfassende…
franz josef rauch bio schorle-maracuja
AFG

Neu: FRANZ JOSEF RAUCH Bio Schorle Maracuja für die Gastronomie

Eintauchen in den unverkennbaren Geschmack der Maracuja: tropische Süße gemixt mit subtiler Säure. Genau das verspricht die neue Bio Maracuja Schorle von FRANZ…
Neuauflage

Unverzichtbar für die Gastronomie: Das neue Buch „Service mit Erfolg“ von Stephan Hinz

Mit seinem Buch „Service mit Erfolg“ hat der preisgekrönte Barexperte Stephan Hinz ein unverzichtbares Standardwerk für besseren Service in der Gastronomie…
Bartender-Programm

Hubertus Circle: Jägermeister Scholarship 2024 startet

Mit dem internationalen Bartender Netzwerk Hubertus Circle unterstützt Jägermeister seit vielen Jahren die internationale Barkultur und fördert in diesem Rahmen…
Kassensysteme

orderbird und DEHOGA Nordrhein: Partnerschaft zur Stärkung der Gastronomie

orderbird, ein führender Anbieter von cloudbasierten Kassensystemen mit integrierten Zahlungslösungen in Deutschland, schließt heute eine strategische Partnerschaft…
Gastronomie

orderbird erweitert Kassensystem orderbird PRO um neue Bestellmanagement-Lösungen

orderbird, ein führender Anbieter von cloudbasierten Kassensystemen mit integrierten Zahlungslösungen in Europa, weitet sein Sortiment aus und stellt heute eine…
Event

Nc'nean Cocktail-Wettbewerb „Creations“ erstmals auch für Deutschland

Zwei Jahre gibt es den beliebten Cocktailwettbewerb „Creations“ des schottischen Organic Single Malts Nc'nean bereits in Großbritannien. Der wachsende Erfolg…
Mehrweg-Lösungen

PepsiCo und Vytal verkünden starke Partnerschaft im Gastronomiebereich

In einer langfristig angelegten Initiative haben PepsiCo, einer der weltweit führenden Hersteller von Lebensmitteln und Getränken, und Vytal, ein global erfolgreicher…
Nachhaltigkeit

Spirituosen in Großgebinden: Destille Kaltenthaler präsentiert DK POURING auf der INTERNORGA

Die Destille Kaltenthaler nimmt vom 08. bis 12. März an der diesjährigen INTERNORGA-Fachmesse, einer führenden Veranstaltung für die Gastronomiebranche, teil.…
Gastronomie

International Women's Day – Von der Kraft und Kreativität weiblicher Talente im Nachtleben

Das globale Nachtleben lebt von dem Engagement und der Leidenschaft seiner Akteure. Insbesondere Frauen spielen dabei eine elementare Rolle. Mit herausragenden Leistungen…
matthias pindur
Bestellplattform

Gastivo automatisiert KI-gestützt die Erfassung von schriftlichen Bestellungen und Sprachnachrichten im GFGH

Die Gastronomie-Bestellplattform Gastivo ist mit Einsatz der generativen KI-Software Grapes jetzt in der Lage, jede Art von Bestellung für die Einspeisung in Warenwirtschaftssysteme…
gastronomie
GEDAT Markt Monitor

Leichte Abnahme der Gastronomiebetriebe in 2023

Die Anzahl der aktiven Gastronomiebetriebe sinkt im Jahr 2023 um -0,3% im Vergleich zum Vorjahr 2022. Verluste sind in allen Gastronomieformen zu verzeichnen. Am…
Jahresbilanz

Gastgewerbe 2023: Viertes Verlustjahr in Folge bei anhaltend hohem Kostendruck

Das Gastgewerbe in Deutschland hat das Vor-Corona-Niveau trotz Umsatzzuwächsen im letzten Jahr noch immer nicht erreicht. Wie das Statistische Bundesamt am Dienstag…
Wettbewerb

Cointreau Margarita Challenge geht in die nächste Runde: Bar-Kultur, Cocktails und Kreativität

Cointreau feiert im Jahr 2024 die bereits vierte Auflage der beliebten Margarita Challenge und lädt professionelle Barkeeper:innen aus aller Welt ein, das kultige…
Event

Schnick, Schnack, Schluck: Ein Phänomen in Kölner Kneipen geht ins 11. Jahr

Schnick, Schnack, Schnuck! Das legendäre Spiel ist unter dem Titel Schnick, Schnack, Schluck in Kölner Kneipen ein Phänomen. Denn es gibt einen Weltcup, der jetzt…
HOGA 2023 Messe
Event

HOGA 2025: Die Vorbereitungen für Bayerns Gastgeber-Messe laufen

Die HOGA Nürnberg findet vom 12. bis 14 Januar 2025 in der Messe Nürnberg statt. In vier Hallen präsentieren die Aussteller Angebote, Lösungen, Inspiration sowie…
Whiskey

Manhattan Week: ANGEL'S ENVY und Top-Bars kreieren neue Varianten des Cocktails

Er ist nicht umsonst ein Klassiker. Jetzt lädt ANGEL'S ENVY Kentucky Straight Bourbon alle Cocktail-Liebhaber und Bourbon-Enthusiasten dazu ein, einen der beliebtesten…
Messe

88.000 Besucher aus 98 Nationen: Strahlkraft der INTERGASTRA weiter ausgebaut

Nach vierjähriger Pause war die Zeit mehr als reif für eine neue Ausgabe der INTERGASTRA, Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie, auf der sich die ganze Welt…
Wettbewerb

Shanghai ruft: Die WORLD CLASS Competition 2024 geht an den Start

An die Shaker, fertig, los: Die WORLD CLASS Competition startet in die 15. Runde und verspricht als preisgekrönter und weltweit größter Wettbewerb für Mixolog:innen…
jägermeister #savethenight
Initiative

Jägermeister kürt Gewinner: #SAVETHENIGHT Projekte in Nordirland und Kenia erhalten 100.000 Euro

Gemeinsam mit dem Nachtclub fabric aus London hatte Jägermeister im vergangenen September den zweiten weltweiten Aufruf gestartet, Ideen einzureichen, die das Nachtleben…
gastronomie
Hotellerie und Gastronomie

Statistisches Bundesamt: Umsatz im Gastgewerbe 2023 voraussichtlich um 2,6 % höher als 2022

Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach einer Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2023 real (preisbereinigt) 2,6 % und nominal (nicht preisbereinigt)…
DEHOGA Umfrage

Mehrwertsteuererhöhung und weiter steigende Kosten setzen Gastgewerbe unter Druck

Die wirtschaftliche Lage der Gastronomen und Hoteliers bleibt auch zu Beginn des neuen Jahres angespannt. Die Erhöhung der Mehrwertsteuer von 7 auf 19% für Speisen…
gastronom im restaurant
Politik

Deutscher Bauernverband und DEHOGA fordern: Landwirte und Gastwirte stärken!

DEHOGA-Präsident Guido Zöllick: „Essen muss bezahlbar bleiben und einheitlich mit 7% besteuert werden. Eine Verteuerung der Lebensmittelerzeugung bei den Landwirten…
Treffen

Bundesminister Cem Özdemir im Dialog mit der Gemeinschaftsgastronomie

Bundesminister Cem Özdemir traf sich am 15.12.2023 mit Repräsentanten der Gemeinschaftsgastronomie im DEHOGA, um den Austausch zu den praxisrelevanten Herausforderungen…
gastronomie
Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Mehrwertsteuererhöhung trifft Gäste und Gastgeber hart

Die Mehrwertsteuererhöhung von 7 auf 19% auf Speisen wird gravierende Folgen für die Gastgeber haben. Das zeigt eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und…
gerolsteiner mineralbrunnen
Etiketten-Relaunch

Frischer Look: Neues Etikettendesign für Gerolsteiner Mineralwasser

Nach über fünf Jahren unterzieht Gerolsteiner sein gesamtes Mineralwassersortiment (Sprudel, Medium, Naturell, Feinperlig) einem umfangreichen Etiketten-Relaunch.…
about-drinks

Seit 2007 ist about-drinks.com das Online-Magazin für Getränkeprofis. Täglich informieren wir mit branchenrelevanten Informationen über Konzepte, Produkte, Unternehmen und Köpfe.

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c/o markt 8 GmbH
Senefelderstraße 1
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Telefon 05251/5323194

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