Nikka Whisky x Stoke Berlin: Pop-up

Ursprünglich als dreimonatiges Pop-up auf dem Dach von Modulor gestartet, entwickelte sich Torikabin schnell zu einem gefeierten Ziel für Yakitori-Dining mit intimem Counter-Service. Jetzt ist Torikabin Omakase von Nikka Whisky zurück – als Dreiwöchiges Pop-up vom 21. Oktober bis zum 8. November 2025 im Stoke Restaurant, Berlin.

Toribakin verkörperte die Essenz des Zusammenseins am Feuer – eine gesellige Yakitori-Theke, an der Handwerkskunst, Rauch und geteilte Erlebnisse den Abend prägten. Nun interpretiert Stoke das Konzept neu: mit einem 15- Gänge-Hähnchen-Yakitori-Omakase, das sorgfältig mit Nikka Whisky-Cocktails und Highballs kombiniert wird.

Das Erlebnis:

Datum: 21. Oktober – 8. November 2025
Ort: Stoke Restaurant, Berlin
Konzept: Entstanden aus der gemeinsamen Vision von Stoke und Nikka Whisky, vereint das Erlebnis Stokes Feuerküche mit den japanischen Spirituosen von Nikka Whisky.
Omakase: 15-Gänge-Hähnchen-Yakitori-Omakase gepaart mit Nikka Whisky-Drinks.
Seatings: Dienstag bis Samstag, zwei Seatings um 18:00 Uhr und 21:00 Uhr, nur 14 Plätze pro Abend.
Reservierungen: Direkt über stokeberlin.com verfügbar

„Diese Zusammenarbeit bedeutet, zwei Welten durch die Sprache des Pairings zusammenzubringen – Stokes Feuerküche und Nikka Whiskys japanische Spirituosen. Für uns geht es nicht nur um Cocktails oder Gerichte für sich, sondern darum, wie sie Seite an Seite eine Geschichte erzählen. Berlin fühlt sich wie der richtige Ort für diesen Dialog an – eine Stadt, die von Kreativität und mutigen Ideen lebt“, sagen Jeff Claudio, Jessica Tan, Adam Tudoret (Stoke) und Raphaël Cristini (Nikka Whisky).

„Cocktail-Pairing erlaubt uns, Grenzen zu überschreiten. Mit Nikka Whisky erkunden wir, wie Whisky am Tisch neu gedacht werden kann – nicht als Nachgedanke, sondern als wesentlicher Teil des kulinarischen Erlebnisses“, so Adam Tudoret, Barchef im Stoke.

Über Nikka Whisky

Gegründet im Jahr 1934, ist Nikka Whisky einer der angesehensten Whisky-Produzenten Japans. Mit Brennereien in Yoichi und Miyagikyo verbindet Nikka Whisky schottische Tradition mit japanischer Präzision und schafft Spirituosen, die international für Balance, Tiefe und Handwerkskunst gefeiert werden. Heute bietet Nikka Whiskys vielfältiges Portfolio – von preisgekrönten Whiskys bis hin zu innovativem Coffey Gin und Wodka – eine vielseitige Grundlage für Cocktails, Highballs und Food-Pairings weltweit.

Über Stoke Berlin

Stoke, im Berliner Stadtteil Kreuzberg gelegen, ist ein japanisch inspiriertes Holzkohle- und Holzfeuer-Restaurant, gegründet von Jeff Claudio und Jessica Tan. Das Menü umfasst umfasst über Binchotan-Kohle gegrillte Yakitori-Spieße, saisonale Gerichte und ein durchdachtes Getränkeportfolio – alles in einem historischen Stahl- und Betongebäude, das industrielles Erbe mit warmer Minimalistik verbindet.

Quelle/Bildquelle. Nikka Whisky