Familienbrauerei Ketterer ist klimaneutral

Die Familienbrauerei M. Ketterer, zu der außerdem der Mineralbrunnen Hornberger Lebensquell gehört, ist ab sofort ein klimaneutrales Unternehmen.

Der Familienbetrieb stellte bereits 2006 als erster Brau- und Brunnenbetrieb Baden-Württembergs die Deckung seines Bedarfs an Wärmeenergie auf Holzhackschnitzel um und setzt seit Jahren Ökostrom ein. „Klimaschutz ist für uns ein ganz wesentlicher Bestandteil unserer Firmenphilosophie“, so Philipp Ketterer, der zusammen mit seiner Frau Anke und Schwiegervater Michael Ketterer in der fünften Generation das mittelständische Unternehmen führt. „Nach unserer bisherigen CO2-Reduktion waren die Ermittlung unseres CO2-Fußabdrucks und der fortlaufende Ausgleich der noch verbleibenden Emissionen die nächsten konsequenten Schritte, unseren Beitrag zum dringend notwendigen Klimaschutz zu leisten.“ so Ketterer.

Ketterer kompensiert in Quartalsschritten die noch verbleibenden Emissionen. Diese resultieren zum Beispiel aus dem Kraftstoffverbrauch des gesamten Fuhrparks oder aus den eingesetzten Rohstoffen und Verpackungen. Die Abwicklung erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Dienstleister ClimatePartner. Für das Quartal Juni bis August werden dies insgesamt rund 230 Tonnen CO2 sein, um die Brauerei und die Mineralwässer klimaneutral zu stellen. „Zwar stehen Haus und Marke durch Nutzung der regenerativen Energien bereits vergleichsweise gut da. Wir versuchen aber, noch weitere Einsparpotenziale zu identifizieren“, bekräftigt Philipp Ketterer.

Unterstützung von Klimaschutzprojekten: Uganda und Deutschland

Ausgeglichen werden die jetzigen Emissionen durch ein internationales und ein regionales Projekt. So unterstützt der Betrieb zum einen ein Trinkwasserprojekt in Uganda, um den Menschen Zugang zu sauberem Trinkwasser zu ermöglichen. Dazu werden Brunnen gebohrt oder instandgesetzt. Dies beugt schweren Krankheiten wie Cholera vor. Denn meist wird Wasser aus Flüssen und offenen Wasserstellen geholt und oft nur unzulänglich abgekocht. Klimaschädliches Abholzen von Wäldern ebenso wie CO2-emittierendes Abkochen auf offenem Feuer können ebenfalls entfallen. Zum anderen entlasten die Brunnen auch die Frauen, die vornehmlich mit Wasser- und Holzholen am Tag beschäftigt sind. Dies fördert die Chancengleichheit, gleichwohl bleibt mehr Zeit für die Bildung, auch für die Kinder. „Wir fördern hiermit außerdem die Erreichung der globalen Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen, wie zum Beispiel die Bekämpfung von Armut oder die Verbesserung der Lebensbedingungen in Schwellen- und Entwicklungsländern.“ so Ketterer.

Das zweite Projekt, worüber Ketterer seine Emissionen kompensiert, ist „Bäume pflanzen in Deutschland“, durchgeführt von der Schutzgemeinschaft Deutscher Wald e.V.

Als eines der waldreichsten Länder der EU hat Deutschland spürbar mit dem Klimawandel zu kämpfen. Waldbrände vernichten große Flächen, vor allem im Osten. Dürre und Hitze schwächen die oft in Monokultur verbreiteten Baumarten wie Fichten, die mit ihren flachen Wurzeln kein tieferes Wasser in der Erdschicht erreichen. Sie sind auch anfälliger bei Stürmen. Schädlinge breiten sich zudem in geschwächten Wäldern sehr schnell aus und richten großen Schaden an. Bei diesem Projekt werden Mischwälder aufgeforstet, beispielsweise mit widerstandsfähigeren Arten wie Eichen. Sie vertragen Hitze und Trockenheit besser und das Waldbrandrisiko wird geringer.

Infos über die Projekte:

• https://www.climatepartner.com/1092
• https://www.climatepartner.com/1111

Mehr Infos zur Zertifizierung der Klimaneutralität…

…der Familienbrauerei M. Ketterer:

• https://www.climatepartner.com/14247-2005-1002

…der Produkte Hornberger Lebensquell:

• https://www.climatepartner.com/14247-2004-1001

Plus: Unterstützer der Allianz für Entwicklung und Klima

Neben der Zertifizierung der Klimaneutralität geht die Familienbrauerei noch einen Schritt weiter. „Der Klimawandel ist nach wie vor eine der größten Herausforderungen unserer Gesellschaft“, so Philipp Ketterer. „Deswegen sind sowohl die Familienbrauerei Ketterer als auch Hornberger Lebensquell Unterstützer der Allianz für Entwicklung und Klima geworden“. Ziel der Allianz ist die Umsetzung der Agenda 2030 der Vereinten Nationen zur globalen Nachhaltigkeit ebenso wie die Erreichung der Ziele des Übereinkommens von Paris für den internationalen Klimaschutz.
Mehr Infos: https://allianz-entwicklung-klima.de/

Quelle/Bildquelle: Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co. KG