“Ein Schluck Heimat”: Ramona und Daniel Cofani über Schorle Kaiser

Mitten aus dem sonnenverwöhnten Kaiserstuhl kommt frischer Wind für den Weinschorlenmarkt: Schorle Kaiser ist ein junges Getränke-Start-up, das Weintradition, Regionalität und modernes Design in der handlichen 0,33-l-Flasche verbindet. Die Idee: Das Lebensgefühl einer der bekanntesten Weinregionen Deutschlands – geprägt von Natur, Genuss und Leichtigkeit – als „genussvollen Schluck Heimat“ in Flaschen zu füllen. Hinter der Marke stehen Benjamin Nägele, Daniel Cofani, Julia Nägele und Ramona Cofani, die seit 2020 mit dem Schorle Kaiser (weiß) und der Schorle Kaiserin (rosé) auf natürliche Zutaten, regionale Partnerschaften und authentische Geschichten setzen.

Im Interview erzählen Daniel und Ramona, wie aus einer spontanen Idee ein wachsendes Unternehmen wurde, warum ihnen ihre Herkunft so wichtig ist, und wie ihr neues Produkt, ein Wein-Tonic-Drink, für neue Impulse sorgen soll.

Für alle, die Euch noch nicht kennen: Wer steckt hinter Schorle Kaiser, und wie kam es zur Idee, eine eigene Weinschorle auf den Markt zu bringen?

Daniel Cofani: Schorle Kaiser – das sind Ramona, Julia, Ben und ich, Daniel.
Ben und ich sind bereits seit dem Kindergarten befreundet und hatten schon lange den Wunsch, gemeinsam etwas Geschäftliches auf die Beine zu stellen. Im Frühjahr 2020 – mitten in der Corona-Zeit – hatten wir plötzlich alle sehr viel Zeit. In dieser Phase entstand die Idee, eine regionale Weinschorle in der Flasche anzubieten.

Ben hatte damals in Freiburg eine Weinschorle entdeckt, allerdings keine aus der Region. Da stellten wir uns die Frage: Warum eigentlich? Wir leben schließlich in einer der bekanntesten Weinbauregionen Deutschlands und verfügen über so viele hervorragende Weine. Außerdem saßen wir quasi direkt an der Quelle: Ramonas Familie ist seit mehreren Generationen tief im Weinbau verwurzelt. Und so war die Idee einer regionalen Weinschorle geboren.

Ihr stammt aus dem Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinregionen Deutschlands. Wie sehr beeinflusst Eure Herkunft das Produkt und die Marke?

Ramona Cofani: Sehr. Wie Daniel bereits erwähnt hat, ist meine Familie seit mehreren Generationen im Weinbau tätig. Schon als Kind war ich in den Reben mit dabei und bin mit der Natur sowie der Arbeit draußen aufgewachsen. Der Kaiserstuhl bedeutet für mich Heimat , und genau dieses Gefühl möchten wir mit unserer Weinschorle nach außen tragen. Der Kaiserstuhl ist ein wundervoller Flecken Erde, der unglaublich viel zu bieten hat, unter anderem eben auch hervorragende Weine. Wir finden, dass diese Region noch viel mehr Aufmerksamkeit verdient und weiter nach außen getragen werden sollte. Mit unserer Weinschorle möchten wir deshalb auch dazu beitragen, den Kaiserstuhl noch bekannter zu machen.

Eure Weinschorlen heißen Schorle Kaiser und Schorle Kaiserin. Was war Euch bei der Namensgebung und dem Design besonders wichtig?

Daniel Cofani: Bei der Namensgebung war es uns besonders wichtig, dass unsere Herkunft sofort erkennbar ist. Das haben wir auch bei der Gestaltung des Etiketts mit dem Stuhl und der Krone, aufgegriffen. Außerdem wollten wir ein Etikett schaffen, das ins Auge sticht und direkt anspricht. Unser Ziel war es, die Weinschorle gewissermaßen wieder „sexy“ zu machen, da wir das Image in den letzten Jahren als etwas verstaubt empfunden haben.

Wie unterscheiden sich Eure beiden Sorten geschmacklich, und für welche Anlässe eignen sie sich besonders gut?

Ramona Cofani: Der Schorle Kaiser, unsere Weinschorle weiß, ist frisch und fruchtig. Die Schorle Kaiserin, unsere Weinschorle rosé, ist etwas süßer und dadurch besonders mild im Geschmack. Beide Sorten eignen sich hervorragend für unterschiedliche Anlässe – ob als erfrischender Begleiter an warmen Tagen, beim Zusammensitzen mit Freunden oder ganz entspannt zwischendurch.

 Ihr verwendet Wein aus der Bickensohler Weinvogtei und arbeitet mit Partnern aus der Region. Warum ist Euch diese lokale Verankerung so wichtig?

Daniel Cofani: Die regionale Verankerung ist uns sehr wichtig, weil wir aus der Region kommen und sie bewusst stärken möchten. Mit der Bickensohler Weinvogtei und unseren weiteren Partnern arbeiten wir mit Betrieben zusammen, die unsere Werte teilen. So sichern wir Qualität, kurze Wege und ein Produkt, dass den Kaiserstuhl authentisch widerspiegelt.

An wen richten sich Eure Produkte konkret? Wer ist Eure Zielgruppe?

Daniel Cofani: Unsere Weinschorlen richten sich an Menschen, die ein hochwertiges, regionales Produkt schätzen und dabei etwas Unkompliziertes genießen möchten. Vor allem sprechen wir eine jüngere Zielgruppe an, die Wert auf Qualität, Herkunft und Design legt. Gleichzeitig ist unsere Weinschorle für alle gedacht, die Wein mögen, ihn aber gerne leicht, erfrischend und zeitgemäß trinken.

Was waren die größten Herausforderungen beim Start als junges Getränke-Start-up, und wie seid Ihr damit umgegangen?

Daniel Cofani: Wir sind 2020 mit unseren Weinschorlen gestartet, und schon ein Jahr später kamen zahlreiche andere regionale Weinschorlen auf den Markt – sowohl von Winzergenossenschaften als auch von Weingütern. Das hat uns gezeigt, dass wir mit unserer Idee einen Nerv getroffen haben. Gleichzeitig war es eine Herausforderung, uns weiterhin abzuheben und unsere Einzigartigkeit zu zeigen.

Wo sind Eure Schorlen aktuell erhältlich, und wie entwickelt sich der Vertrieb weiter?

Ramona Cofani: Aktuell sind unsere Weinschorlen in einigen regionalen Supermärkten, Kiosken und natürlich in unserem Online-Shop erhältlich. Für 2026 planen wir, weiter zu wachsen und die Marke Schorle Kaiser auch in anderen Regionen Deutschlands bekannt zu machen. Dafür haben wir bereits einen externen Vertriebspartner ins Boot geholt.

Wie wird Schorle Kaiser bisher in der Region angenommen, und welches Feedback bekommt Ihr von Euren Kundinnen und Kunden?

Ramona Cofani: Seit 2020 sind unsere Weinschorlen auf dem Markt und werden in der Region sehr gut angenommen. Das Feedback unserer Kunden*innen ist überwiegend positiv. Viele schätzen den frischen, harmonischen Geschmack und die regionale Herkunft. Auch Kunden*innen, die anfangs eher skeptisch waren, sind nach dem Probieren oft positiv überrascht.

Abschließend: Plant Ihr weitere Sorten oder neue Produkte in Eurem Sortiment?

Daniel Cofani: Bereits im Mai 2025 haben wir ein neues Getränk, unseren Wein-Tonic-Drink, auf den Markt gebracht. Spritzig, leicht herb und unwiderstehlich süffig – der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Leider ist uns bei unserem neuen Getränk eine Sache durchgerutscht: wir haben es versäumt, den Namen unseres Wein-Tonic-Drinks rechtzeitig schützen zu lassen. Inzwischen ist das Zeichen registriert – allerdings nicht von uns, sondern von der Konkurrenz. Wir arbeiten bereits an einem neuen Namen und freuen uns darauf, ihn hoffentlich schon bald präsentieren zu können.

Schorle Kaiser | Website | Facebook | Instagram

+++ Wir bedanken uns bei Ramona und Daniel Cofani für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++