Deutsche Spirituosen Manufaktur

Deutsche Spirituosen Manufaktur weitet ihr exklusives Destillat-Sortiment aus

Nach der im Oktober 2018 erfolgten erfolgreichen Einführung von 70 außergewöhnlichen Destillaten wird die Deutsche Spirituosen Manufaktur ihr ohnehin schon ansehnliches Produktportfolio im Herbst dieses Jahres um weitere exklusive und neuartige Premium Destillate erweitern.

Der edle Inhalt wird auch künftig in den altbewährten, von Verarbeitern wie Endkunden begeistert aufgenommenen Produkt-Varianten präsentiert.

Die hohen Apothekerflaschen (350 ml) haben sich als sehenswerte Glanzstücke in zahlreichen Bars und auf Digestifwagen einen Platz in der vordersten Reihe erobert. Ihr exklusiver Inhalt wird entweder pur genossen oder von kreativen Barkeepern in raffinierte Cocktails gemixt. Wegen der sehr intensiven Aromen werden meist nur geringe Mengen der Destillate benötigt, um Mixgetränken das gewünschte Etwas zu verleihen.

Aber auch Restaurants schätzen die Produktvielfalt der DSM. So bietet das Berliner Eins44 als erstes Restaurant seinen Gästen in Anlehnung an die allseits bekannten Wein-Pairings ein Pairing-Menü mit den Premium Destillaten der DSM an. Dabei wird z.B. der Geist von gerösteten Mateblättern zu Rosenkohl mit Schinken und Saibling gereicht, das DSM Bronzefenchel-Destillat zu Sellerie mit Vongole und Austern kredenzt, der Geist von der deutschen Schafgarbe zu Rote Bete mit Lardo und Sauerteig serviert und das Destillat von der Südafrikanischen Lakritzstrohblume findet sich Seit an Seit mit Kohlrabi, Lauch und Morcheln.

Köche und Barkeeper setzen aber auch den 50 ml Sprühflakon zum Besprühen von Speisen und Getränken sehr gerne ein. Die breite Produktpalette der DSM eröffnet hier neue, bisher ungeahnte Möglichkeiten.

Wird z.B. ein Champagner mit dem DSM Thymian-, Rosa Beeren- oder Grapefruitgeist besprüht, verleiht das dem noblen Getränk olfaktorisch eine ganz besondere Note ohne den typischen Champagner-Geschmack zu verfälschen. Ein klassischer Martini oder eine Bloody Mary werden mit Steinpilz besprüht zu neuen Trendgetränken und statt eines Twists – dem Stück Zitrusschale, das als Finish über dem Cocktail ausgedrückt wird – wird einfach der Glasrand mit dem Bitterorangen- oder Zitronengeist der DSM benetzt. Und last but not least erheben ein paar Sprühstöße vom DSM Kardamom- oder Haselnussgeist Kaffee oder Espresso zum absoluten Hochgenuss.

Ihren Einzug in die Sterneküche haben die Destillat-Sprühflakons der DSM kürzlich bei der Vergabe der Michelin Sterne in Berlin gehalten, deren Gala-Abend die DSM als Spirituosenproduzent ausgestattet hat. Der mehrfach ausgezeichnete Berliner Sternekoch Markus Semmler hat zudem an diesem Abend ein exklusives Menü für die 450 geladenen Gäste kreiert. Dabei wurden z.B. Hasenrücken/Sellerie/Sauce Cumberland mit dem DSM-Geist vom Deutschen Sellerie besprüht oder beim Flying Dessert der Geist von den Deutschen Lavendelblättern an Feige/Mohn/Holunder/Lavendel gegeben.

Die DSM-Destillate in den 50 ml Apothekerflaschen werden von Endverbrauchern gerne als Probiergröße oder als „Küchenhelferlein“ zum Verfeinern von Speisen beim Kochen eingesetzt und stellen in jeder Küche zugleich ein optisches Highlight dar.

Sehr beliebt beim Fachpublikum wie beim Endverbraucher ist das Tastingkit im exklusiven Lederetui: hier können 21 Geiste und Brände aus dem Sortiment der DSM selbst ausgewählt werden, z.B. zur Verkostung oder zum Training der sensorischen Fähigkeiten.

Über das Unternehmen
Die Deutsche Spirituosen Manufaktur entwickelt und produziert Premium Spirituosen in kleinen Batches auf Basis natürlicher Rohstoffe und in 100 % Handarbeit – von der Verarbeitung der Rohstoffe bis zum Versand. Das Unternehmen steht für Leidenschaft für das Destillierhandwerk, für einzigartige, innovative Produkte und für herausragende Qualität. Ziel ist es, Liebhaber und Connaisseurs von Premium Spirituosen mit einzigartigen Geisten, Bränden und traditionellen Spirituosen ganz neue Geruchs- und Geschmackswelten entdecken zu lassen. Produktionsort und Showroom ist ein großzügiges, denkmalgeschütztes Backsteingebäude in Berlin. Dort finden regelmäßig exklusive Tastings und professionelle Workshops statt.

DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur GmbH

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