Sensient Flavors setzt auf die Aromenprofile indischer Mango-Varietäten

Sensient Flavors präsentiert eine neue Mango-Aromenreihe. Diese umfasst die Geschmacksprofile der drei populären Mangovarietäten Indiens – Alphonso, Kesar und Badami. Um authentische Aromaprofile zu kreieren, hat das Unternehmen im Vorfeld der Entwicklung die charakteristischen sensorischen Attribute der drei Mangovarietäten umfassend analysiert. Die neue Produktlinie ist für den Einsatz in Getränken konzipiert. Basis der Aromen sind Extrakte, die durch unternehmenseigene Technologien gewonnen werden.

Die neue Range greift die verschiedenen charakteristischen Aromenprofile jeder Mango-Varietät auf: Alphonso ist bekannt als „König“ unter den Mangos und zeichnet sich durch einen aromatischen, reichen und sehr süßen Geschmack aus. Kesar, die „Königin“ unter den exotischen Mangofrüchten, hält intensiv fruchtige und Zitrus-Noten bereit. Badami ist bekannt für seine ausgeprägten tropischen Attribute. Die drei Aromen werden als „Natürliches Mangoaroma mit anderen natürlichen Aromen“ deklariert. Auf Basis des Alphonso-Extrakts ist auch eine 95/5 Variante verfügbar, die als „natürliches Mangoaroma“ ausgelobt werden kann.

Hans-Jürgen Sachs, Geschäftsführer Sensient Flavors Bremen, erklärt: „Das sensorische Spektrum von Mangos ist vielfältig und reicht von intensiv süß zu fruchtig-frisch und tropisch. Durch unsere Expertise können wir einzigartige Geschmackserlebnisse für verschiedenste Getränkearten und die entsprechenden Produkt- und Marketingkonzepte kreieren. Um Lösungen mit Mehrwert zu bieten, arbeiten wir während des ganzen Wertschöpfungsprozesses eng mit unseren Kunden zusammen. Denn nur wenn das Gesamtkonzept stimmig ist, wird es die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen.“

Über Sensient Flavors Europe
„We bring life to products“ – unter diesem Leitsatz entwickelt Sensient Flavors Europe außergewöhnliche sensorische Konzepte für Lebensmittel und Getränkeanwendungen in Europa, Afrika und Nahost. Kunden profitieren von hochwertigen Aromen-Systemen, maßgeschneiderten Lösungen und einem umfangreichen Portfolio an Getränkecompounds und -emulsionen, Spezialsaucen sowie Inclusions für Molkereiprodukte und Süßwaren. Die Basis für diese hochwertigen Produkte sind modernste, unternehmenseigene Technologien, mit denen insbesondere natürliche, authentische Extrakte entstehen.

Sensient Flavors Europe gehört zur Sensient Technologies Corporation, einem weltweit führenden Hersteller und Anbieter von Farbstoffen sowie Aromen und Duftstoffen. In allen Anlagen weltweit werden hochentwickelte Technologien eingesetzt, um besondere All-in-One-Systeme für Lebensmittel, Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika zu entwickeln und herzustellen, außerdem Tinten für Tintenstrahldrucker, Spezialtinten und -farben und andere spezielle Chemikalien. Zum Kundenkreis des Unternehmens zählen namhafte internationale Hersteller und Anbieter der bekanntesten Marken der Welt.

Quelle: Sensient Flavors GmbH | sensientflavors.com

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