weingläser mit wein
Digitale Wein- und Sensorik-Akademie

Neues digitales Ausbildungsangebot von WINE SYSTEM: Die Trust your Senses Academy

Mit neuem Markenauftritt und ungebrochener Begeisterung für ihre Herzensthemen Wein und Sensorik lanciert WINE SYSTEM nach einjähriger Testphase die Trust your Senses Academy. Das neue, digitale Ausbildungsangebot richtet sich an Winzer:innen ebenso, wie an den Fachhandel, die Gastronomie oder andere Berufsgruppen, die von der Anwendung der analytischen Prüf- und Evaluationsmethode PAR® profitieren.

Das erworbene Tiefenwissen aus den jeweils dreistufigen Lehrgängen zum PAR® Certified Expert und Master ermöglicht es den Absolvent:innen, Qualität objektiv und nachvollziehbar einzuschätzen und Weine verständlich zu beschreiben. Die fundierten Kenntnisse aus den Bereichen Weinbau, Önologie und Sensorik sowie der hohe Praxisanteil garantieren einen direkten Nutzwert – sei es in der Beratung, im Foodpairing, im Qualitätsmanagement oder, nach abgeschlossenem PAR® Certified Master, als Jurymitglied internationaler PAR® Wettbewerbe.

„Trust your Senses“ – dieser Zusatz ziert seit dem Relaunch Namen und Logo der vormaligen WINE System AG, und ist nun namensgebend für das neue, digitale Ausbildungsprogramm: die Trust your Senses Academy. Der Claim ist eine Aufforderung an Weinschaffende, den eigenen Sinnen Aufmerksamkeit zu schenken, sie gezielt zu schulen, sich selbstbewusst und kritisch ein eigenes Bild zu machen. Dank der umfassenden PAR® Ausbildung ist es das, was die Juror:innen der namhaften WINE SYSTEM Qualitätswettbewerbe können und täglich tun. Denn sie vermittelt fundiertes Tiefenwissen über die Biologie der Rebe und das Handwerk, über Ökologie, Kellertechnik und die sensorischen Konsequenzen, die jeder einzelne Handgriff auf das Endprodukt hat.

Für Einsteiger:innen mit hohem Anspruch: PAR® Certified Expert

Im WINE SYSTEM-Verständnis hat die Verkostung von Weinen nichts mit auswendig gelerntem Wissen oder gar vorgefertigten Meinungen zu tun. Wein ist etwas Lebendiges, ein Naturprodukt, das mit allen Sinnen erlebt und verstanden werden kann. Die Voraussetzungen für dieses Können schafft die Ausbildung zum PAR® Expert. Sie erfolgt in drei Blöcken zu je fünf bis sechs Online-Seminaren, in denen hochqualifizierte PAR® Profis den Teilnehmenden alles vermitteln, was für das Grundverständnis von Wein wichtig ist: vom Thema Herkunft, Rebsorte und Anbau bis Ausbau und Sensorik. Hier erfolgt auch die Einführung in die Systematik und Dokumentationsweise der PAR® Verkostung, die es Geübten ermöglicht, profunde und verständliche Aussagen zu Qualität, Herkunft und Machart eines Weines zu verfassen. Am Ende steht die Abschlussprüfung zum PAR® Certified Expert mit der Qualifikation für die Ausbildung zum PAR® Certified Master.

Der Deep Dive: PAR® Certified Master

Wein fasziniert. Er bewegt und begeistert – umso mehr, wenn er verstanden wird. So ist für die meisten Absolvent:innen der PAR® Expert-Reihe die Frage nach der Master-Ausbildung weniger eine des „ob“, sondern eher des „wann“. Einsteigen können alle, die entweder die Expert-Prüfung oder das entsprechende Vorwissen im Gepäck haben. Ab da geht es dann so richtig in die Tiefe: So besteht auch die PAR® Certified Master Ausbildung aus drei Blöcken zu je vier bis fünf Modulen. Block 1 behandelt die Themen Klima, Boden, Aroma, Mineralität und Chemie für PAR® Master. Block 2 geht mit den Themenbereichen Phenole, Säure, Stilistik, Weinfehler und Lagerfähigkeit sensorisch in die Tiefe. Und in Block 3 heißt es verkosten, verkosten, verkosten: Weißwein, Rotwein und besondere Weine. Am Ende steht auch hier die Abschlussprüfung.

„Wo stehe ich?“ – der kostenlose Einstufungstest

Wer bereits eine Ausbildung in Sachen Wein und Sensorik hinter sich hat oder das Wissen in Eigeninitiative erworben hat, kann bei der Trust your Senses Academy einen kostenlosen Online-Einstufungstest absolvieren, jederzeit und bequem von zuhause aus unter education.par-system.com.

Weitere Informationen sowie Preise und Anmeldung unter: www.par-shop.de

Hintergrundinformation:

WINE SYSTEM – Trust your Senses ist mit ihren drei Tätigkeitsfeldern Beratung, Ausbildung und PAR® Qualitätswettbewerbe seit 1999 kompetenter Partner für Winzer, Händler sowie Fachpublikum im Bereich Wein und Sensorik. Das Unternehmen befindet sich seit 2019 unter der Leitung der Vorstände Brigitte Wüstinger und Martin Darting und schreibt seit vielen Jahren namhafte Qualitätswettbewerbe für Wein aus – darunter der
ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, der WINE AWARD INTERNATIONAL, der PiGUNDY WINE AWARD INTERNATIONAL, der International PIWI Wine Award und viele kleinere Wettbewerbe.

Die WINE SYSTEM Datenbank mit über 40.000 Weinen ist die Basis für das von Martin Darting entwickelte Bewertungssystem PAR®. Sie wird in der Fachwelt als umfassendes Informationsportal geschätzt und dient in vielen Bereichen als wichtiges Handwerkszeug.

Quelle: WINE SYSTEM | Bildquelle: ©iStockphoto | Ekaterina Molchanova

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