Lav’a Belle – der lila Erfolgs-Aperitif wird fünf Jahre alt

Vor fünf Jahren, im Februar 2021, wurde die erste Flasche Lav’a Belle verkauft. Was als mutige Innovation begann und anfangs skeptisch beobachtet wurde, hat sich innerhalb weniger Jahre zu einer festen Größe in der gehobenen Gastronomie entwickelt und ist heute in mehreren europäischen Metropolen präsent. Dabei hat Lav’a Belle einen regelrechten Lila-Aperitif- und Lavendel-Trend ausgelöst, der nicht nur Gastronomie und Gäste begeistert, sondern auch die Industrie zu ähnlichen Produktinnovationen inspiriert.

Als Pionier eines völlig neu gedachten Aperitifs brachte Lav’a Belle ein Produkt auf den Markt, das es in dieser Form zuvor nicht gab. Ganz zu Beginn des großen Alkoholfrei-Trends lancierte das Unternehmen 2022 eine alkoholfreie Variante – vorausschauend und konsequent am Puls der Zeit.

Veronika Ebert, Gründerin und Geschäftsführerin von Lav’a Belle

Die Zahlen sprechen für sich: Von 2024 auf 2025 verzeichnete Lav’a Belle ein Umsatzwachstum von 100 Prozent, und das entgegen dem Trend eines rückläufigen Gesamtmarktes für Spirituosen. Heute ist die Marke in einer Vielzahl renommierter Häuser, insbesondere im gehobenen Segment vertreten. Darunter sowohl führende Fünf-Sterne-Hotels, anspruchsvolle Mixology-Bars, wie auch Terrassen- und Lifestyle-Locations. Insgesamt über 800 Betriebe führen die Produkte allein in Deutschland im Standard-Sortiment, hinzu kommen Aktionen.

Auch international setzt sich der Erfolg fort

Neben einer zweiten Niederlassung in Österreich entstehen starke Partnerschaften in der Schweiz, den Niederlanden und Frankreich, wo die Marke zunehmend Anklang in der Gastronomie findet. Von Sylt bis Graz und von Amsterdam bis Paris findet sich der Lavendel Spritz, der Lavendel Sour, oder Hot Lavender.

Bemerkenswert ist dabei der unternehmerische Weg: Lav’a Belle wuchs vollständig ohne externe Investoren, ohne großes Team oder Konzernstruktur – getragen allein von Produktqualität, Innovationskraft und einer klaren Markenidentität. Auf den ersten Blick fasziniert die charakteristische violette Farbe der Drinks. Fachleute jedoch schätzen vor allem die Komposition aus sorgfältig ausgewählten Premiumzutaten aus Südfrankreich, die der Rezeptur ihre besondere Raffinesse verleihen.

In der Spitzengastronomie hat sich Lav’a Belle damit einen exzellenten Ruf erarbeitet. Veronika Ebert, Gründerin und Geschäftsführerin, verkörpert Lav’a Belle mit einer außergewöhnlichen Authentizität und persönlicher Hingabe, die der Marke eine unverwechselbare Identität verleiht. Eine sehr enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Bar Community, den Gastronomen und den Getränkefachhändlern ist ihr dabei im persönlichen Kontakt sehr wichtig.

RTD-Varianten „Le Spritz“ und „L’Amere“

Mit den Ready-to-Drink-Varianten „Le Spritz“ und „L’Amere“ erweiterte Lav’a Belle 2025 sein Portfolio und bringt den charakteristischen Lila-Aperitif-Genuss in zwei neue, zeitgemäße Formen.

Fünf Jahre Lav’a belle stehen für Mut zur Innovation, klare Positionierung und nachhaltiges Wachstum.

Weitere Informationen gibt es unter www.lavabelle.eu.

Quelle/Bildquelle: Lav’a Belle