Kilchoman Distillery: zweite Auflage der limitierten Abfüllung „Loch Gorm“

Islay’s unabhängige Farmbrennerei Kilchoman hat die zweite Edition ihrer Sherry Cask Release „Loch Gorm“  aufgelegt.  Die Stückzahl dieser 5-jährigen Abfüllung ist wie schon im Vorjahr stark limitiert.

Die erste „Loch Gorm“ Abfüllung wurde letztes Jahr bereits mit Gold bei den IWSC Awards (International Wine and Spirits Competion) ausgezeichnet. Die diesjährige Release stammt aus dem Destillationsjahr 2009 und ist durchgehend in frischen Oloroso Sherry Butts gereift. Die „Loch Gorm“ ist die einzige Variante von Kilchoman Single Malt, die ausschließlich aus Sherry Fässern stammt.

Kilchoman „Loch Gorm“  ist nach dem torfigen See gegenüber der Brennerei benannt, von dessen Zulauf die Destillerie auch das Wasser für die Produktion entnimmt.

Anthony Wills, Managing Director und Gründer von Kilchoman Distillery kommentiert: „Unsere Sherry Cask Releases haben sich als  sehr beliebt erwiesen, so hoffen wir, dass auch die neue zweite Edition Loch Gorm Zuspruch findet. Sie zeigt erneut eine wunderbare Balance aus Torfrauch, den typischen Kilchoman Noten sowie üppigen würzigen Aromen von den verwendeten frischen Sherry Fässern. “

Kilchoman „Loch Gorm“ wird in 46% Trinkstärke, ohne Kältefiltrierung und selbstverständlich ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt und ist ab sofort auf dem deutschen Markt verfügbar.

Im Laufe des Frühjahrs wird Kilchoman Distillery mit „Machir Bay 2014“ sowie  der  4. Edition des  „100% Islay“ zwei weitere neue Qualitäten vorstellen.

Offizelle Tasting Notes Loch Gorm 2. Edition:

  • Nose: mixed preserved fruit, particularly lemon and rich peat smoke
  • Palate: dry cereal flavour develops into honey and biscuit with lingering peat
  • Finish: rich, sweet and smoky

Informationen zu Kilchoman Distillery
Kilchoman ist eine kleine familiengeführte Farmbrennerei, gelegen an Islay’s rauer Westküste. Sie wurde 2005 von Anthony Wills gegründet, mit der Idee, die Whiskyproduktion auf Islay wieder zu ihren  historischen Wurzeln  zurück zu führen.

Die Destillerie produziert die „100% Islay“-Qualität aus Gerste, die auf den Feldern rund um die Farm angebaut wird und führt dabei jeden Produktionsschritt selbst durch, traditionelles Mälzen der Gerste mit Floor Malting und Kiln eingeschlossen. Damit ist Kilchoman einzigartig in Schottland.

Mittlerweile kann man zu Recht von einem echten Familienunternehmen sprechen, denn neben Anthony Wills und seiner Frau Kathy sind nun auch ihre Söhne James, Peter and George im Unternehmen tätig.

Quelle: ALBA Import GbR | albaimport.de

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