Heinz Wagner x Pacific Times: Drei Signature Cocktails von Andreas Till

Seit über 30 Jahren prägt Andreas Till die deutsche Barszene – als Barmann, Gastronom und kreativer Kopf hinter renommierten Konzepten wie BARiCENTRO, BARISTA und dem 1997 eröffneten PACIFIC TIMES in München. Die Bar gilt heute als Institution und versprüht, inspiriert von der legendären Kulisse aus dem Film Casablanca, eine melancholische Atmosphäre voller zeitloser Eleganz.

Als Initiator und Mentor zahlreicher Branchenformate – etwa der Campari Werkstatt – teilt er sein Wissen mit Kolleg:innen und Partnern weltweit. Dabei steht für Till eines im Mittelpunkt: der echte, gelebte Gastgebermoment, wie mit seinem originalen Campari Seltz – ganz wie man ihn sonst nur in Mailand serviert bekommt.

Lange hat er gar keine alkoholfreien Drinks angeboten – die Auswahl war ihm schlicht nicht spannend genug, denn auch Gäste, die keinen Alkohol trinken, sollen bei ihm eine außergewöhnliche Experience erleben. Für Heinz Wagner hat Andreas Till nun drei exklusive Signature Cocktails entwickelt, die seine Leidenschaft für Campari, feinsten Winzersekt und klassische Bar-Elemente auf alkoholfreie Weise interpretieren:

Bellini Dolce

3 cl weißes Pfirsich Püree (Pointier)
1 cl frischen Zitronensaft
15 cl Heinz Wagner Alkoholfrei

3 cl Pfirsichpüree und Zitronensaft in ein Rührglas geben, mit Heinz Wagner Alkoholfrei auffüllen und kurz verrühren. Anschließend in ein kleines, bauchiges Glas einschenken und servieren.

Crodino Spritz

9 cl Crodino
10 cl Heinz Wagner Alkoholfrei
3 cl Soda
1 Orangenscheibe

Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen, Crodino darüber gießen und mit Heinz Wagner Alkoholfrei auffüllen. Eine Orangenscheibe ins Glas geben und mit einem Spritzer Soda aus dem Siphon aufschäumen.

Petit Sbagliato

3 cl Martini Vibrante
3 cl Kombucha
3 cl Soda
10 cl Heinz Wagner Alkoholfrei
1 Orangentwist

Martini Vibrante, Kombucha und Heinz Wagner Alkoholfrei in ein Becherglas mit Eiswürfeln geben. Kurz kalt rühren, eine Orangenscheibe hinzufügen und mit einem Spritzer Soda aus dem Siphon aufschäumen.

Heinz Wagner Alkoholfrei ist online unter www.heinzwagnersekt.de ab 14,00 € erhältlich.