„greek taste – swiss made“: OUZERO, der alkoholfreie Anis-Aperitif

Es gibt Momente, die bleiben. Für Hercules Tsibis war es ein Abend vor drei Jahren auf Samos, seiner griechischen Heimatinsel. Zusammen mit seinem Freund und Geschäftspartner Tommi Sellerer saß er bei Ouzo und Meze, den Blick aufs Meer gerichtet. In dieser typisch griechischen Atmosphäre der Geselligkeit und des Genusses entstand die Idee: Warum kann man dieses besondere Erlebnis nicht auch ganz ohne Alkohol genießen? Es war die Geburtsstunde von OUZERO.

„Diese Überlegung ist nicht nur unserem eigenen Lebensstil geschuldet – wir werden schließlich nicht jünger – sondern auch dem anhaltenden Boom alkoholfreier Spirituosenalternativen sowie dem veränderten Konsumverhalten der jungen Generation: bewusster Genuss, genießen ohne Promille“, sagt Hercules Tsibis, der seit 2019 in der Schweiz lebt. Von dieser ersten Idee bis zum heutigen Produkt vergingen drei Jahre intensiver Entwicklung, zahlloser Versuche, Rezeptanpassungen und Verfeinerungen.

Geschmacklich sehr nah am klassischen Anis-Aperitif

Für Tsibis, der sprichwörtlich tausende Ouzos in seinem Leben getrunken hat, war der Anspruch klar definiert: Das Produkt muss authentisch sein – etwas, das er mit gutem Gewissen vertreten kann.

„Unser Anspruch war dabei sehr hoch. Als Grieche war es mir besonders wichtig, ein Produkt zu schaffen, das ich mit gutem Gewissen absegnen kann“, sagt er. Ziel war es, geschmacklich sehr nah an diesen mediterranen Geschmack heranzukommen und insbesondere die typische alkoholische Schärfe neu zu interpretieren und sensorisch auszudrücken. Entstanden ist ein alkoholfreier Anis-Aperitif, der geschmacklich zwischen Ouzo und Sambuca liegt, leicht süßlich ist und eine angenehme Würze besitzt.

„Ich beschreibe ihn gerne als ‚Ouzo-Bonbon‘ im Glas.“ – Hercules Tsibis

„greek taste – swiss made“

Der Claim „greek taste – swiss made“ bringt die DNA von OUZERO präzise auf den Punkt. Während die geschmackliche Inspiration tief im mediterranen Raum verwurzelt ist, wurde die Rezeptur in der Schweiz gemeinsam mit einer spezialisierten Destillerie über Monate hinweg entwickelt. Griechisches Lebensgefühl trifft auf Schweizer Handwerkskunst – eine Kombination, die sich nicht nur im Geschmack, sondern in der gesamten Produktphilosophie widerspiegelt.

Tsibis’ Expertise als Barmeister, Master Mixologist und World Bartending Champion mit über 40 Jahren Erfahrung auf fünf Kontinenten floss maßgeblich in die Entwicklung ein. Sein Anspruch: OUZERO sollte nicht nur ein weiteres alkoholfreies Produkt sein, sondern eines, das höchsten qualitativen Standards genügt und vielseitig einsetzbar ist: pur, on the rocks, in Cocktails oder sogar in Kaffee-Kreationen und Tee.

Die Enigmata: Mehr als nur Design

Ein besonderes Merkmal der Marke sind die sogenannten Enigmata: Inspiriert vom griechischen Wort für Rätsel und Geheimnisse stehen sie für das, was sich nicht sofort erklärt, sondern sich mit Zeit, Aufmerksamkeit und Gefühl erschließt. Die fließenden Linien formen ein Herz: ein Symbol für Ursprung, Emotion und Verbindung. Sie stehen für Bewegung, Balance und Harmonie und ergeben ein Zeichen, das nicht gelesen, sondern gespürt werden will. Das Herz verkörpert, wofür unser OUZERO steht: Leidenschaft, Herkunft und die Freude am gemeinsamen Moment. Es erinnert daran, dass Genuss nicht nur im Geschmack liegt, sondern in der Emotion dahinter.

Για την Αγάπη. Για τη Χαρά. Για τη Ζωή.

For Love. For Joy. For Life.

„Unser Slogan fasst genau das zusammen: OUZERO ist ein Ausdruck von Lebensfreude. Denn manche Dinge versteht man nicht mit dem Kopf, sondern mit dem Herzen!“

Internationale Ambitionen

Aktuell ist OUZERO bereits auf dem Schweizer Markt vertreten. Die nächsten Schritte sind bereits geplant: Deutschland und Europa folgen, ebenso die arabischen Länder – Märkte, in denen alkoholfreie Alternativen auf besonders großes Interesse stoßen. Die internationale Perspektive ist klar definiert, die Vision trägt weit über die Grenzen der Schweiz und Griechenlands hinaus.

Weitere Informationen gibt es unter www.ou-o.ch.

Quelle/Bildquelle: OUZERO