glenmorangie lighthouse
Innovationsdestillerie

Glenmorangie eröffnet neue Experimentaldestillerie Lighthouse

Glenmorangie Single Malt Scotch Whisky ist für seinen köstlichen, unkonventionellen Stil bekannt. Die am schottischen Dornoch-Firth gelegene Brennerei eröffnet eine eigene Destillerie für Experimente – bislang einmalig in der Whiskyindustrie – um künftig jeden Aspekt der Whiskykreation neu zu definieren.

Bereits heute verschiebt Glenmorangie die Grenzen der Herstellung von Single Malts, in dem die Men of Tain ständig neue, ungewöhnliche Wege gehen – von der kreativen Nachreifung in unterschiedlichen Holzfässern, Innovationen wie Glenmorangie Signet mit Mokka-Aromen bis hin zur Privat-Edition-Reihe. Dr. Bill Lumsden, Director of Whisky Creation ist unermüdlich am Experimentieren, um köstliche und ungewöhnliche Whiskys zu kreieren. Der zentrale Aspekt seiner Arbeit ist immer die Frage: „Was wäre, wenn…?“. Um das zu beantworten, eröffnet Glenmorangie das Lighthouse, die erste Innovationsdestillerie, die ausschließlich für Experimente geschaffen wurde. Ein Spielplatz, um die Fantasien und die außergewöhnlichen Ideen von Dr. Bill zum Leben zu erwecken.

Das Glenmorangie Lighthouse ist nach seinem wegweisenden Ansatz in der Whiskybereitung benannt. Wie ein echter Leuchtturm ist der 20 Meter hohe Glaskubus schon von Weitem sichtbar. Es bietet eine einzigartige Flexibilität beim Destillationsprozess. Das Stillhouse umfasst zwei giraffenhohe Brennblasen, die dem Destillat den typisch-delikaten, fruchtigen Charakter von Glenmorangie verleihen. Neu sind Modifikationen in den Brennhälsen, die die Höhe modulieren können, als wären sie niedriger oder höher. Auch die Kondensation über Kupfer oder Edelstahl mit und ohne Purifer sind technisch möglich. Das eigens, im traditionellen Stil errichtete Sudhaus bietet Raum für unzählige Experimente mit Gerstenmalz, Wasser und Hefe. Das sensorische Labor im obersten Stockwerk erlaubt die einmalige Chance, während des Destillationsprozess die Rohspirituose zu untersuchen und weiter zu variieren.

Destillerie für Experimente

Dr. Bill Lumsden sagt: „Unser Lighthouse ist ein Haus der Fantasie. Hier lassen sich unsere kreativen Ideen zum Leben erwecken und aromatisch weiterentwickeln. Von den Rohstoffen bis zum Destillationsprozess können wir kleinere oder größere Veränderungen vornehmen, die bislang unmöglich waren. Es gibt kein Tabu, solange es köstlich ist.“

Thomas Moradpour, Präsident und CEO von The Glenmorangie Company, sagt: „Die weltweite Nachfrage nach Glenmorangie Single Malt Whisky wächst deutlich. Unser Lighthouse, die Experimentaldestillerie, ist die erste ihrer Art in der Branche. Ein Grundstein für unsere Pläne, weiterhin den Spitzenplatz für köstliche Whiskys einzunehmen. Wir geben unserem talentierten Team damit freie Hand, Konsumenten weltweit köstliche Whiskys näher zu bringen.

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Limitierte Sonderabfüllung „Glenmorangie Lighthouse 12 Years“

Anlässlich der Eröffnung des Glenmorangie Lighthouses ist eine eigene Sonderabfüllung nur im Destillerieshop in Tain erhältlich. Auf 3.000 Flaschen limitiert ist Glenmorangie Lighthouse 12 Years ein köstlich mild-fruchtiger Whisky, gereift in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Die Dauben daraus wurden als Wandverkleidung in der Experimentaldestillerie verbaut.

Das Glenmorangie Lighthouse wird neben der Hauptdestillerie eigenständig und nachhaltig aus der destillerieeigenen Biogasanlage erwärmt. Besichtigungen sind nur von außen zum Beispiel im Rahmen eines Destilleriebesuchs möglich. Weitere Informationen unter Glenmorangie.com

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Über die Lighthouse Destillerie

Die innovative Brennerei steht im Herzen des Destilleriegeländes von Glenmorangie. Der 20 Meter hohe gläserne Kubus ist ein weiteres Wahrzeichen für den Standort, an dem Glenmorangie seit 1843 seinen Single Malt herstellt. Mit Blick auf den Dornoch Firth erinnert Glenmorangies Lighthouse an die vielen Leuchttürme entlang der spektakulären, schottischen Küste, die ursprünglich gebaut wurden, um Seeleuten die Navigation in den Küstengewässern zu erleichtern. Das vom Pariser Architekturbüro Barthélémy Griño Architects entworfene Gebäude bietet den Whisky Creation Team von Glenmorangie eine unvergleichliche Flexibilität in allen Phasen der Whiskyherstellung und ermöglicht es ihnen, den Charakter ihrer Spirituose wie nie zuvor zu variieren. Die Innovationsbrennerei wurde für das Experimentieren und nicht für den Ertrag geschaffen.

Über Dr. Bill Lumsden

Dr. Bill Lumsdens Lieblingsspruch ist „Was wäre wenn?“. Und in den mehr als 25 Jahren bei Glenmorangie fordert sich der Kreativdirektor der Destillerie und sein Team ständig heraus, alles zu testen, was die Vorstellungskraft anregt und in einen Whisky verwandelt werden kann – sei es der Geist und der Geschmack von Glenmorangies Heimat (die Cadboll Estate Serie), die Magie eines Kuchens (Glenmorangie A Tale of Cake), einen Espresso (Glenmorangie Signet) und mehr. Mit seinem Doktortitel in Biochemie und jahrzehntelanger Erfahrung verfügt Dr. Bill über alle notwendigen Fähigkeiten, diese Ideen zum Leben zu erwecken. Er ist in der Icons of Whisky Hall of Fame vertreten und gewann die Auszeichnung der International Whisky Competition als Master Distiller of the Year öfter als jeder andere. Und er wurde von der International Spirits Challenge zweimal zum Master Blender/Distiller of the Year ernannt.

Über Glenmorangie

Glenmorangie Single Malt Scotch Whisky stammt aus den schottischen Highlands und wird in den höchsten Brennblasen Schottlands destilliert, um einen besonders reinen Brand zu erzeugen. Gereift in den feinsten Eichenfässern von den „Men of Tain“, die ihr großes Wissen von Generation zu Generation übertragen. Sie stellen sicher, dass Glenmorangie immer in traditioneller und kompromissloser Weise hergestellt wird. Die Destillerie, im Jahr 1843 offiziell gegründet, ist bekannt als Whisky-Pionier und verbindet Tradition mit Innovation.

Quelle/Bildquelle: Glenmorangie

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