Dos Maderas Paola Medina
Event

Dos Maderas 5+5: Kostenfreie Online-Verkostung mit Masterblenderin Paola Medina

Der Geruch von Zuckerrohr, Vanillenoten und Nussaromen liegt in der Luft: Paola Medina steht inmitten von 60.000 Fässern in Jerez De La Frontera und lädt zur Verkostung des Dos Maderas 5+5 Rums ein. Statt 2.600 km bis zu Paola nach Spanien zu fliegen, können wir einfach von zuhause an einer knackigen Online-Verkostung teilnehmen.

Zehn Minuten lang nimmt die Masterblenderin einen mit auf eine Reise durch zwei Welten und Kulturen: die Karibik und Jerez. Besonders wichtig auf dieser Reise: Die drei Phasen unterscheiden zu können, in denen die menschlichen Sinne zum Einsatz kommen – das Auge, die Nase und der Gaumen spielen hier eine ganz besondere Rolle.

Dos Maderas 5+5

Dos Maderas 5+5 ist ein dreifach gereifter Blend aus sorgfältig ausgewählten 5-jährigen Rums aus Barbados und Guyana. Die Rums werden anschließend nach Jerez in Südspanien verschifft, wo sie in den Kellern der Bodegas Williams & Humbert weiter reifen. Hier tritt der Rum in seine zweite Reifephase ein und verbringt mindestens drei Jahre in sehr alten Sherry-Fässern von Dos Cortados. Daraus ergibt sich der Dos Maderas 5+3 Rum. Anschließend wird der Rum in sehr alte Fässer gefüllt, in denen zuvor der sehr süße Pedro Ximenez „Don Guido“ Sherry lagerte, es folgt die dritte Phase der Reifung. Das Ergebnis: Der Dos Maderas 5+5.

Masterblenderin Paola Medina in der Bodega von Williams & Humbert in Jerez.

Der Reifungsprozess verwendet das traditionelle Solera-Criadera System, das erstmals vor Jahrhunderten in der Sherryproduktion verwendet wurde. Sowohl Dos Cortados als auch Don Guido Sherry sind von der „Denomination de Origen Jerez-Xerez-Sherry“, der ältesten D.O. Spaniens, als 20 Jahre alte Sherrys zertifiziert.

Was nimmt das Auge wahr? Warum ist die Struktur so bedeutend? Und welche Rolle spielen Zucker und Säure? Paola Medina klärt auf. Einfach kostenfrei anschauen und natürlich das Dos Maderas Tasting Set zur Hand haben: www.dosmaderas.com/tasting-kit-video/.

Das Video ist auf Englisch, Deutsch, Spanisch, Italienisch, Französisch und Tschechisch verfügbar. Das Dos Maderas Tasting Set ist auf Rum & Co für 40,80 € zu erwerben.

Über Sierra Madre

Internationale Premium-Spirituosen und mexikanische Spezialitäten: Die Sierra Madre GmbH mit Sitz in Hagen ist ein familiäres Import- und Vertriebsunternehmen mit über 25 Jahren Expertise im Food- and Beverage-Bereich. Zum Spirituosen-Portfolio gehören unter anderem Ron Centenario, Remedy, Williams & Humbert und Enso – getragen von einem rund 70-köpfigen Team, das dafür brennt, mehr Begeisterung in Gastronomie und Handel zu entfachen. Mit diesem erfrischenden Mix macht es sich das Unternehmen zum Ziel, die Genusswelt nachhaltig zu bereichern.

Quelle/Bildquelle: Sierra Madre GmbH

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