Compagnia dei Caraibi präsentiert: Vermouth Riserva Carlo Alberto in drei Varianten

Der Riserva Carlo Alberto ist ein Vermouth di Torino Superiore. Eine raffinierte Kombination aus ausgewählten Zutaten und überlieferter Techniken machen seine Exzellenz aus. Bis heute ist die Rezeptur eine Hommage an das Ursprungsrezept aus dem Jahr 1837, das der royale Küchenchef für König Carlo Alberto von Sardinien-Piemont kreierte. Der Weinhändler Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho erhielt in jenem Jahr dieses Rezept und nutzte es als Grundlage für seine exklusive Vermouth-Produktion, die seit zweihundert Jahren bis heute andauert.

Die weinige Basis des Riserva Carlo Alberto besteht aus den zwei piemontesischen Spitzenweinen Erbaluce di Caluso und Moscato d’Asti. Die I.G. „Vermouth di Torino“ schützt seit 2017 die Eigenschaften dieses piemontesischen Erzeugnisses. So darf der Vermouth di Torino nur im Piemont aus italienischen Weinen hergestellt werden, von denen mindestens 50% piemontesische Weine mit Superior-Qualitätsbezeichnung sein müssen.

Die aromatischen Kräuter und Pflanzen müssen ebenfalls in der Region Piemont geerntet werden. Ein Blickfang ist auch das Flaschendesign, das in direkter Anlehnung an die Turiner Architektur Elemente des Doms, des Palazzo Madama und der Kolonnaden zitiert.

Die Harmonie der Botanicals Alle verwendeten Botanicals werden mit äußerster Sorgfalt ausgewählt und geerntet. Der Riserva Carlo Alberto Vermouth verkörpert verschiedenste Noten von Sommerfrüchten, Wildkräutern und warmen Gewürzen. Der Geschmack von Kirschen, Orangen, Löwenzahn und Minze ist dabei perfekt ausbalanciert.

Vielfalt & Kreativität

Die einzigartige Harmonie der jeweiligen Zutaten wird in drei Sorten angeboten: Rosso, Bianco und Extra Dry. Jede der drei Versionen macht es möglich, eine Vielzahl von Cocktails interpretieren zu können. In der Mixologie könnte der Riserva Carlo Alberto auch als magischer Wermut benannt werden.

• Der Red Vermouth zeichnet sich durch warme Gewürze wie Zimt und Tonkabohnen sowie rote Früchte, Orangen und Quassia aus
• Der White Vermouth hat eine süße Note und zeigt Finesse sowie Eleganz mit Aromen von Holunder und eingelegten Früchten
• Die Version Extra Dry ist die trockenste, bewahrt aber die sanfte Mandelnote, weiche Textur und Harmonie der Botanicals.

Rezeptvorschlag: Nobile

• 3 cl Riserva Carlo Alberto Extra Dry
• 4 cl Gin Gil Peated
• 2 cl Bitter Rouge Weiß
• Glas: Martini Glas
• Zubereitung: Mixglas
• Garnitur: Oliven, Cocktail- oder Perlzwiebeln

Über Compagnia dei Caraibi

Compagnia dei Caraibi wurde 2008 im italienischen Vidracco (Turin) gegründet. Das Unternehmen ist im Import und Vertrieb von Spirituosen, Weinen und Erfrischungsgetränken (Rum, Gin, Wodka, Whiskey, Tequila, Limonaden, Wasser und Champagner) aus der ganzen Welt tätig. Das Portfolio besteht hauptsächlich aus Premium-Produkten. Heute importiert Compagnia dei Caraibi mehr als 800 Produkte nach Italien. Dazu zählen einige der angesagtesten Marken auf dem Markt, wie Rum Diplomático, der stets in den Top 5 der meistverkauften Marken vertreten ist, oder Gin Mare, einer der beliebtesten Premium-Ginsorten in Italien.

Quelle/Bildquelle: Compagnia dei Caraibi