Bohemian Hopsody eröffnet die Hamburg Beer Week 2025

Vom Hafen bis zum Hinterhof – die Braukultur hat in Hamburg eine lange Geschichte: rau, herzlich, nachbarschaftlich. Genau dieses Lebensgefühl bringt die Hamburg Beer Week 2025 zurück auf die Bühne – eine Woche voller Geschmack, Begegnung und Geschichten. Brauereien, Bars und Bierliebhaber:innen zeigen gemeinsam, was Bier in dieser Stadt wirklich bedeutet: mehr als ein Getränk. Es ist Haltung. Es ist Heimat.

6 Jahre Hamburg Beer Week!

Vom 28. August bis zum 7. September 2025 verwandelt sich die Hansestadt erneut in eine Bühne für handwerkliche Braukunst, regionale Kulinarik und gelebte Bierkultur. Über 40 Veranstaltungen an mehr als 20 Locations – vom Elbrand bis zu urbanen Braustätten in Altona, St. Pauli und Wilhelmsburg – zeigen, was Hamburgs Brauer:innen-Community ausmacht.

Fotocredit: Simon Puschmann

Ein besonderer Fokus liegt auch 2025 auf dem Zusammenspiel von Stadt und Land: Die BUKEA (Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft) fördert die Hamburg Beer Week mit dem Ziel, regionale Wertschöpfung, Qualität und direkte Bezugsquellen für lokale Produkte zu stärken. So entstehen neue Impulse für die Verbindung zwischen Landwirtschaft, Gastronomie und Braukultur in der Metropolregion.

Programm-Highlights 2025

Collaboration Brew: Bohemian Hopsody

Alle Jahre wieder – und weltweit einmalig: Auch 2025 haben sich Hamburgs Brauereien für ein gemeinsames Bier zusammengetan – diesmal ein Bohemian-Style Lager. Jede Brauerei steuerte ihren eigenen Hopfen und ihr Wasser bei. Das Ergebnis: ein unfiltriertes, süffiges Lager mit feinfruchtigen Aromen. Ab Juli ist es im Handel erhältlich – und natürlich frisch vom Fass bei allen teilnehmenden Brauereien.

Bohemian Hopsody

28.08. – Brewers Boat Cruise | Landungsbrücken

Die traditionelle Opening Cruise führt mit allen Brauer:innen und ihren Lieblingsbieren durch den Hamburger Hafen. Eine Live-Moderation an Bord liefert Hintergrundgeschichten zu Rezepten, Bieren und sechs Jahren HHBW.

05.09. – Bohemian Beer Boat Cruise | Landungsbrücken

Bei der zweiten Bootsfahrt dreht sich alles um tschechische Bierspezialitäten. An Bord präsentieren ausgewählte Brauereien aus Tschechien ihre Biere – frisch gezapft und begleitet von spannenden Geschichten zur einzigartigen böhmischen Braugeschichte.

05.09. – Beer, Beats & Bites | Bunker by Reverb

Im denkmalgeschützten Hochbunker am Heiligengeistfeld treffen Hamburger Brauereien und Taplines auf DJ-Sets, Köch:innen und regionale Erzeugerinnen. Das Line-up wird Mitte August bekannt gegeben.

27. & 28.09. – eat&style | Großmarkt Hamburg

Auch nach der Festivalwoche bleibt es spritzig: Auf Hamburgs größtem Food-Trend-Festival präsentiert die HHBW einen Gemeinschaftsstand mit exklusiven Pairings – Hamburger Brauereien treffen auf regionale Landwirt:innen und Köch:innen.

Wichtige Infos