Big Peat sorgt mit eigener BBQ Sauce für rauchigen Genuss

Wenn die Temperaturen steigen und die Grills wieder auf Hochtouren laufen, darf eines nicht fehlen: der passende Tropfen im Glas und auf dem Teller. Big Peat, der kultige Islay Blended Malt Whisky aus dem Hause Douglas Laing & Co., sorgt für den Geschmack des Sommers dieses Mal nicht nur als rauchiger Dram für Whisky Liebhaber, sondern auch als eine unwiderstehliche BBQ Sauce.

Der unverkennbare Charakter von Big Peat maritim, torfig mit einer Prise Lagerfeuer und einer leichten Süße harmoniert perfekt mit allem, was auf dem Grill landet: von saftigen Rippchen über würzige Steaks bis hin zu gegrilltem Gemüse. Genau deshalb wurde die Big Peat Original Smoky BBQ Sauce in Zusammenarbeit mit dem holländischen Produzenten Saus.Guru entwickelt: ein kulinarisches Highlight, das die rauchige DNA des Whiskys auf den Teller bringt.

In der Big Peat Original Smoky BBQ Sauce sorgt echter Big Peat Whisky für eine charakteristische, aber ausgewogene Rauchnote, die an Lagerfeuer und Holzkohlegrill erinnert. Darüber hinaus vereinen sich fruchtige und rauchig-süße Aromen zu einem komplexen Geschmackserlebnis: Saftige Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren verleihen der Sauce eine angenehme Süße und lebendige Fruchtigkeit. Abgerundet wird das Ganze durch eine angenehme Würze und eine geschmeidige Textur, ideal als Begleiter zu Gegrilltem, als Dip oder zum Verfeinern von Marinaden und Saucen.

Doppelter Genuss: Big Peat im Glas und auf dem Grill

Die limitierte Big Peat Original Smoky BBQ Sauce trägt die Handschrift des ikonischen Islay Malts. Ob als Marinade, Dip oder Glaze – sie hebt jedes BBQ auf ein neues Level.

Big Peat Islay Blended Malt Whisky und die Big Peat Original Smoky BBQ Sauce sind in ausgewählten Spirituosengeschäften und im Onlinehandel erhältlich.

Tasting Notes: Big Peat Whisky und BBQ Sauce

Whisky:

Der erste Eindruck ist frisch, salzig und klar, bevor sich süße Malznoten entfalten, die über Torfrauch getrocknet wurden. Am Gaumen dominieren Eindrücke von Asche, süßlichem Teer, Meeresbrise und rauchenden Schornsteinen und münden in ein kraftvolles, maritimes Geschmacksbild. Der Abgang ist lang und anhaltend, spiegelt die Aromen des Gaumens wider und bringt zusätzlich salzige, würzige Lakritze, Rauch, Lagerfeuerasche und eine markant phenolische Note mit sich.

Sauce:

Die Big Peat Original Smoky BBQ Sauce eröffnet mit einer intensiven Fruchtnote, in der vor allem reife Brombeeren und saftige Himbeeren dominieren. Im weiteren Verlauf entfaltet sich eine markante Rauchigkeit, angenehm torfig, mit Anklängen von verkohltem Holz und Lagerfeuer. Diese rauchige Tiefe verbindet sich harmonisch mit der natürlichen Süße der Beeren und einer leichten Karamellnote, die an dunkle Konfitüre erinnert. Im Hintergrund schwingen dezente Pfeffernoten und eine feine Schärfe mit, die dem Geschmack Struktur und Länge verleihen.

Zutaten Sauce:

Zucker, Wasser, 8,7% Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren), getrockneter Glukosesirup, Tomate, modifizierte Maisstärke, 4,2% Big Peat Whisky, Essig, Salz, SOJABOHNEN, WEIZEN (GLUTEN), Knoblauch, Zwiebel, geräuchertes Paprikapulver, Gewürze, Karamell Aroma, natürliche Aromen, Raucharoma, Konservierungsstoffe (Kaliumsorbar, Natriumbenzoat), Farbstoffe (Paprikaextrakt), Säuerrungsstoffe (Citronensäure, Apfelsäure und Weinsäure). Hergestellt in den Niederlanden.

Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 813kj / 194 kcal
Fett: 0,25g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,04g
Kohlenhydrate: 45,9g
Davon Zucker: 34,1g
Eiweiß: 0,9g
Salz: 2,41g

Über Douglas Laing:

Vor über 75 Jahren gegründet, gehört das Familienunternehmen Douglas Laing & Co. heute zu den führenden Whisky-Herstellern Schottlands und versorgt die Welt mit ausgezeichneten Scotch Whiskys mit einem besonderen Fokus auf Single Cask Single Malts sowie Small Batch Malt Scotch Whiskys. Das Unternehmen wurde 1948 von Fred Douglas Laing gegründet und befindet sich noch heute im Besitz der Familie Laing und wird aktuell in dritter Generation von Cara Laing als Managing Director geführt. Die Firmenphilosophie folgt stets dem Ziel, den Whisky nicht zu verfälschen und deshalb mit relativ hohem Alkoholgehalt und rigoros ohne Kältefiltration abzufüllen. Das Herzstück sind die „Remarkable Regional Malts“, eine Markenfamilie, zu welcher die Abfüllungen Big Peat (Islay), Timorous Beastie (Highlands), The Epicurean (Lowlands), Rock Island (Islands), The Gauldrons (Campbeltown) sowie Scallywag (Speyside) gehören. Zudem ist die Familie Laing auch besonders stolz auf die hauseigenen Premium Single Casks-Abfüllungen wie Provenance, Old Particular und Xtra Old Particular (XOP) sowie die Whiskys der eigenen Whiskybrennerei Strathearn.

Weitere Informationen:

Website: www.remarkableregionalmalts.com
Instagram: @bigpeatwhisky

Über Rising Brands:

Die Rising Brands GmbH ist ein aufstrebender Generalimporteur für internationale Marken auf dem deutschen Markt. Als Tochterunternehmen der GES e.G. in Nürnberg und resultierend aus der Exklusivmarken-Abteilung des Bremer Spirituosen Contors, konzentriert sich das Unternehmen darauf, hochwertige Produkte in Zusammenarbeit mit dem exklusiven Vertriebspartner, dem Bremer Spirituosen Contor, zu vertreiben.

Weitere Informationen:

Quelle/Bildquelle: Rising Brands GmbH