ABERFELDY: Craftsmanship Collaboration mit Restaurant Café Frieda

Wenn sich zwei Welten begegnen, die denselben Anspruch an Qualität, Handwerk und Authentizität teilen, entsteht etwas Besonderes: Die erste Craftsmanship Collaboration von ABERFELDY Single Malt Scotch Whisky und dem bekannten, renommierten Restaurant Café Frieda ist mehr als eine Partnerschaft – sie ist eine Symbiose zweier Manufakturen, die Genuss als bewussten Akt verstehen.

ABERFELDY, bekannt für seine goldenen Highland Single Malts mit honigsüßer Eleganz, steht seit jeher für handwerkliche Präzision, Geduld und Tiefe. Die Inhaber Chefkoch Ben Zviel und Sommelière Samina Amy Raza teilen mit ihrem biodynamischen Restaurant Café Frieda, genau dieselbe Philosophie: respektvoller Umgang mit Zutaten, das Wiederbeleben alter Techniken und ein tiefes Verständnis für Herkunft und Natürlichkeit. Ob bei der Reifung eines Whiskys oder beim Fermentieren, Einkochen oder Räuchern – im Mittelpunkt steht das Echte, das Reduzierte, das Raffinierte – das Handwerk.

Mit „Crafted to Perfection“ präsentieren Aberfeldy und Café Frieda eine kuratierte Reihe genussvoller Erlebnisse – sinnlich, handwerklich und modern interpretiert.

Kulinarische Begegnung mit Tiefe: Tradition und Herkunft prägen Genuss

Im Zentrum der Kooperation steht eine limitierte Marmeladen-Kreation, sorgfältig komponiert von Chefkoch Ben Zviel, aus dem ABERFELDY 12 Year und ausgewählten Zutaten, die seine honigsüßen und fruchtigen Aromen betonen und erweitern. Die Marmelade ist ein Statement – kulinarisches Handwerk in Reinform – und exklusiv bei Café Frieda erhältlich. Als Geschenkidee zur festlichen Saison richtet sich die limitierte „ABERFELDY x FRIEDA: Whiskey Peach Vanilla Jam“ an Menschen, die Whisky lieben und das Besondere suchen. Ein Produkt, das sowohl Kenner:innen als auch Genießer:innen überrascht – süß, komplex und einzigartig. Der UVP beträgt 10,50 Euro.

„Unsere Küche basiert auf dem Respekt vor natürlichen Zutaten und traditionellem Handwerk – genau wie ein guter Whisky. Den Aberfeldy pur zu trinken, fühlt sich für mich an wie ein Schluck Natur: unverfälscht, klar und voller Charakter” – Samina Amy Raza.

Vom 01. November bis Ende des Jahres wird zudem ein Whisky & Fingerfood Pairing Menü über die Website von Café Frieda buchbar sein. In einer exklusiven Auswahl eigens kreierter ‚Bites‘ von Chefkoch Ben Zviel, perfekt harmonierend mit ausgewählten Whiskys von ABERFELDY, wird das gemeinsame Streben nach außergewöhnlichem Geschmack, höchster Qualität und der Reduktion auf das Wesentliche spürbar, eine Komposition, die von Sommelière Samina Amy Raza mit besonderer Sorgfalt kuratiert wurde.

Das exklusive Pairing-Menü ist für 35,- Euro pro Person erhältlich und kann direkt über die Website reserviert werden.

Verkostungsnoten – ABERFELDY 12 YEAR

Ein honigsüßer Whiskey mit Noten von Buttertoffee- Zimt Gewürzen und Vanille. Duftend nach Gewürzen und honigsüßen, saftigen Früchten. Sirupartig, mit Anklängen von Ananas, viel Vanille und Fudge sowie einem Hauch von Rauch im Abgang. Der UVP beträgt 35,00 Euro.

Verkostungsnoten – ABERFELDY 16 YEAR

Ein honigsüßer Whisky mit Noten von Buttertoffee, Gewürzen und Vanille. Duft von Honig, Zitrusfrüchten und würzigen Nelken. Danach folgt ein Eindruck von fruchtigem Sherrykuchen, mit Anklängen von dunkler Schokolade und einem beruhigenden, mundfüllenden Abgang. Der UVP beträgt 67,99 Euro.

Verkostungsnoten – ABERFELDY 15 Bolgheri Red Wine Cask

Weich und elegant am Gaumen, geprägt von dunkler Schokolade, Vanille und Muskat, dazu Noten von Brombeeren und Kirschen, die von sanften Tanninen getragen werden. Ein lebendiger Single Malt, der mit aromatischen Kirschnoten, feiner Muskatwürze, dunkler Schokolade und zarter Eiche begeistert – harmonisch eingebettet in den unverwechselbar honigartigen ABERFELDY-Stil. Der UVP beträgt 65,90 Euro.

ABERFELDY Whiskys sind erhältlich im Ecom-Bereich und in ausgewählten Fachgeschäften.

Über das Restaurant Café Frieda

Im Herzen des Berliner Prenzlauer Bergs gelegen, wurde das Restaurant von Chefkoch Ben Zviel und Sommelière Samina Amy Raza gegründet. Der Ansatz: eine saisonale, biodynamische Küche mit globalen Einflüssen. Chefkoch Ben Zviel kocht naturbelassen, frei von industriellen Zusatzstoffen, mit Produkten aus Gärten, Wäldern, von regionalen Landwirt:innen und Fischer:innen. Alles ist geprägt von einem tiefen Bewusstsein für Nachhaltigkeit, Fairness und die Würde handwerklicher Arbeit. Das Getränkekonzept von Sommelière Samina Amy Raza setzt auf natürliche Weine und ausgesuchte Spezialitäten. Eine moderne Interpretation der klassischen Essenskultur – mit Herz, Verstand und Geschmack.

Über ABERFELDY® Highland Single Malt Scotch Whisky

Die 1898 gegründete Destillerie Aberfeldy liegt „im Herzen Schottlands“, wo der höchste Berg, der tiefste See und das längste Tal von Perthshire aufeinandertreffen. Die von John Alexander Dewar gegründete Destillerie wurde in Sichtweite der bescheidenen Anfänge seines Vaters errichtet und festigte das Fundament des Whisky-Erbes der Familie. ABERFELDY ist ein klassischer Central Highland Single Malt mit charakteristischen weichen, honigartigen Fruchtnoten, sanfter Würze und einer malzigen Basis. Master Blenderin Stephanie Macleod und das Team nutzen vier Sorten Eichenfässer feinster Qualität zur Reifung: First-Fill-Sherry, First-Fill-Bourbon, Refill und Rechar, und kreieren so einen Rich, Round und Indulgent Dram.

Die Single Malt Marke ABERFELDY ist Teil des Portfolios von Bacardi Limited mit Hauptsitz in Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited bezieht sich auf die Bacardi-Unternehmensgruppe, einschließlich Bacardi International Limited. Genießen Sie verantwortungsvoll.

Quelle/Bildquelle: ABERFELDY