Nachhaltiger Whisky bei Schlumberger: Filey Bay launcht „Roots“

Spirit of Yorkshire präsentiert mit Filey Bay „Roots“ die erste Abfüllung der neuen Regenerative Editions. Diese Reihe erzählt die Geschichte, wie und warum die Destillerie ihre Whiskys von Grund auf nachhaltig erzeugt. „Roots“ steht für die Wurzeln des Hauses: die Verbundenheit mit Yorkshire seit 1945, Brauerfahrung seit 2003 und die Leidenschaft für das Destillieren seit 2016.

Vom Feld bis in die Flasche bleibt jeder Schritt in der Hand der Destillerie – mit 100 % selbst angebauter, regenerativ bewirtschafteter Gerste und Wasser aus eigener Landwirtschaft.

Die beiden Gründer und Inhaber von Spirit of Yorkshire, Tom Mellor (l.) und David Thompson, im eigenen Gerstenfeld

Die Abfüllung kombiniert Whiskys aus ehemaligen Bourbonfässern mit gereiften Destillaten aus sorgfältig aufgearbeiteten Rotweinfässern. Das Ergebnis ist ein weicher, fruchtiger Single Malt mit Noten von Malz und Keks, cremiger Süße sowie Aromen von Vanilleeis und reifen roten Früchten.

„Roots verkörpert für uns das, was wir als Familie und Farmer schon immer gelebt haben: Bodenständigkeit. Es ist unser Fundament, auf dem wir Whisky machen – ehrlich, nachhaltig und eng verbunden mit dem Land, das uns ernährt“, erklärt David Thompson, Mitgründer und Inhaber von Spirit of Yorkshire Distillery.

Rudolf Knickenberg, CEO von Schlumberger, ergänzt: „Mit Spirit of Yorkshire haben wir einen Partner an unserer Seite, der Nachhaltigkeit konsequent lebt. Das passt perfekt zu unserer Philosophie als Fair and Green-Partner und unterstreicht unsere Haltung, dass großartige Produkte und Verantwortung für die Zukunft untrennbar zusammengehören.“

Filey Bay „Roots“ wird exklusiv nur für den deutschen Markt abgefüllt und ist ab sofort zu einem UVP von knapp 50 € über Schlumberger erhältlich.

Whisky Director Joe Clarke zeichnet an der Brennblase verantwortlich

Über Spirit of Yorkshire

Die Spirit of Yorkshire Distillery ist die erste Single-Malt-Brennerei in Yorkshire und arbeitet vollständig nach dem „Farm-to-Bottle“-Prinzip. Gegründet 2016 von den Freunden Tom Mellor und David Thompson, wird alles vor Ort produziert – von der Gerste, die auf den eigenen Feldern angebaut wird, bis zur Abfüllung. Diese Leidenschaft für Handwerk und Regionalität verleiht den Whiskys einen unverwechselbaren Charakter, geprägt von der Küstenlandschaft und den nachhaltigen Praktiken der Brennerei.

Nachhaltigkeit ist ein Kernprinzip: Die Brennerei betreibt regenerativen Ackerbau, um die Bodenqualität zu schützen und den CO₂-Fußabdruck zu minimieren. Alle Grundmaterialien für Whisky und Verpackung stammen aus Yorkshire.

Die Whiskys reifen in einer Vielfalt an Fässern, darunter unter anderem Ex-Bourbon-, Portwein- und Sherryfässer. Vom Flagship Single Malt bis zu limitierten Fassabfüllungen zeigt die Produktpalette die Innovationsfreude der Brennerei.

Über die Schlumberger Gruppe

Die Schlumberger Gruppe steht für Spitzenprodukte aus aller Welt. Seit 1970 importiert und vertreibt das Unternehmen Wein und Schaumwein, hochwertige Spirituosen, alkoholfreie Getränke und außergewöhnliche Feinkost-Spezialitäten.

Rund 2.800 Positionen umfasst das Sortiment – darunter spannende Neuentdeckungen wie der beste deutsche alkoholfreie Sekt oder italienischer High-End-Aceto Balsamico. Mit diesem Gespür für Trends und Qualität trifft die Schlumberger Gruppe den Nerv von Sommeliers und Sommelièren, gehobenen Fach- und Lebensmitteleinzelhändler*innen – und deren Kund*innen und Gästen.

Zur Holding gehören die Tochtergesellschaften Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und der B2C-Online-Händler Bremer Weinkolleg.

Quelle/Bildquelle: Schlumberger Gruppe