DLG-Gold für Wolters Helles und Wolters Radler naturtrüb alkoholfrei

Zwei Einreichungen, zwei Mal Gold: Beim diesjährigen Qualitätstest der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) wurde das Hofbrauhaus Wolters gleich doppelt mit der höchsten Auszeichnung prämiert. Sowohl Wolters Helles als auch das Wolters Radler naturtrüb alkoholfrei überzeugten die unabhängigen Expertenjurys in allen Prüfkriterien – von Rohstoffauswahl und Brauverfahren über Geschmacksstabilität bis zur analytischen Reinheit.

Der strenge DLG-Test gilt seit Jahrzehnten als eine der anspruchsvollsten Qualitätsprüfungen für Lebensmittel und Getränke. Sensorische Blindverkostungen, chemische Analysen und mikrobiologische Untersuchungen lassen nur die besten Produkte an die Spitze. Mit den beiden aktuellen Medaillen knüpft Wolters an die Erfolgsserie der vergangenen Jahre an und manifestiert seinen Anspruch, handwerkliche Braukunst mit modernsten Verfahren zu verbinden.

„Gold von der DLG ist für uns mehr als nur eine schöne Auszeichnung – es ist eine Bestätigung, dass sich Liebe zum Detail, ausgewählte Rohstoffe und kontinuierliche Qualitätskontrollen Tag für Tag lohnen“, betont Geschäftsführer Nils Handke. „Unser Brauteam lebt die Wolters-Tradition seit 1627 und führt sie mit Innovationsfreude in die Zukunft.“

DLG-Qualitätsprüfung für Bier

Mit ihren strengen Prüfkriterien, Laboranalysen sowie einer Experten-Jury, die sich aus sensorisch geschulten Prüfern zusammensetzt, gehört die DLG-Qualitätsprüfung für Bier zu den wissenschaftlich anspruchsvollsten und objektivsten Qualitätsprüfungen der Braubranche. Innerhalb von drei Monaten werden die Biere umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Die Qualitätsprüfung wird in enger Zusammenarbeit mit den beiden führenden Brauerei-Instituten, der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. und dem Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, durchgeführt.

Über das Hofbrauhaus Wolters

Die Braunschweiger Hofbrauhaus Wolters GmbH blickt mit Ihrer Gründung im Jahr 1627 auf eine nahezu 400-jährige Brautradition zurück. Kerngeschäft ist die Produktion und Abfüllung von sechs Grundbiersorten. Dies erfolgt teilweise auch in Lohnabfüllung. Neben Wolters gehört auch die Marke Colbitzer zur Brauerei. Das Unternehmen verfügt über moderne Abfüllanlagen und ist nach den höchsten Qualitätskriterien des IFS (International Food Standard) zertifiziert.

Quelle/Bildquelle: Hofbrauhaus Wolters GmbH