[Advertorial] Der Aperitif hat sich neu eingeschenkt. 2026 steht die Kategorie für genau den Mix, den moderne Genusskultur gerade sucht: leicht, stilvoll, social-tauglich – aber mit Anspruch. Zwischen Rooftop-Bar, Sundowner auf der Terrasse und entspanntem Day Drinking wird der Drink vor dem Dinner immer öfter zum eigentlichen Anlass.

Im Glas zeigt sich der Trend vielseitiger denn je. Spritz-Varianten mit floralen oder fruchtigen Noten treffen auf moderne Bitter-Aperitifs, botanische Kräuterprofile und überraschend leichte Liköre. Gleichzeitig bringen hochwertige Mocktails, Low- und No-ABV-Konzepte frischen Drive in die Kategorie – nicht als Ersatz, sondern als selbstbewusster Teil der Aperitifkultur.

Auffällig ist dabei vor allem der neue Anspruch an Geschmack und Inszenierung. Konsumenten wollen Drinks, die unkompliziert wirken, aber trotzdem Charakter haben. Zutaten wie Yuzu, Blutorange, Lavendel, Rosmarin oder Hibiskus sorgen für moderne Aromatik, während hochwertige Ready-to-Drink-Konzepte zeigen, wie selbstverständlich Convenience und Premium inzwischen zusammenfinden.

Kein Wunder also, dass die Kategorie aktuell so viel Aufmerksamkeit bekommt. Der moderne Aperitif trifft den Zeitgeist: bewusst genießen, ohne zu verzichten. Stilvoll trinken, ohne steif zu sein. Oder einfacher gesagt: Der beste Aperitif ist der, über den man noch redet, wenn das Essen längst kalt ist.

Von Klassikern mit modernem Update bis zu neuen Ready-to-Drink- und Mocktail-Konzepten – diese Marken und Produkte prägen die Aperitif-Saison 2026:

Big Kahuna Aperitivo: Tropische Fruchtigkeit trifft modernen Aperitif-Genuss

Mit dem neuen Big Kahuna Aperitivo erweitert die Perola GmbH die tropisch inspirierte Big-Kahuna-Range um eine moderne Aperitif-Variante mit sommerlichem Charakter. Der Aperitivo kombiniert saftige Ananasnoten mit frischen Zitrusanklängen und einer feinen Bitterkeit und bringt damit exotische Fruchtigkeit und moderne Spritz-Vibes ins Glas.

Inspiriert vom entspannten Aloha-Spirit Hawaiis eignet sich Big Kahuna Aperitivo perfekt für unkomplizierte Spritz-Serves und erfrischende Longdrinks. Besonders in Kombination mit Prosecco und Soda entsteht ein leichter Aperitif mit tropischem Twist, der Urlaubsfeeling und sommerliche Leichtigkeit verbindet. Mit 15 % vol. passt der Aperitivo ideal zum aktuellen Trend rund um fruchtige, moderne Aperitif-Konzepte: Artikel lesen.

Carpano & Antica Formula – Vermouth zwischen Tradition und Trend

Mit Carpano und Antica Formula steht die Fratelli Branca Distillerie für eine der traditionsreichsten Vermouth-Kompetenzen weltweit. Die Marken sind tief verwurzelt in der italienischen Aperitifkultur und zugleich am Puls moderner Barkonzepte. Gemeinsam mit Mack & Schühle ist das Ziel für den deutschen Markt klar: Die Produkte sollen in den richtigen Locations platziert werden, mit den passenden Serves und Aktivierungen.

Über die Markenführung, die strategische Bedeutung des Aperitivo und darüber, wie es gelingt, aus einem Drink ein nachhaltiges Konsumerlebnis zu machen, haben wir mit Nicola Olianas, Global Head of Advocacy & Ambassadors bei der Fratelli Branca Distillerie, gesprochen: Interview lesen.

Die Essenz Südfrankreichs als Aperitif: Lav’a Belle

Mit Lav’a Belle hat Dr. Veronika Ebert einen Aperitif geschaffen, der die Atmosphäre der Provence ins Glas bringen soll – modern interpretiert und bewusst anders gedacht als klassische Bitter-Aperitifs. Die Basis bilden Lavendel und provenzalische Kräuter, kombiniert zu einem fein ausbalancierten Halbbitterlikör, der mit floraler Aromatik, eleganter Kräuternote und vergleichsweise zurückhaltender Süße punktet. Die Marke steht dabei für mediterranes Savoir-vivre und moderne Aperitifkultur zugleich.

Ob als Spritz, mit Tonic, Ginger Beer oder als Bestandteil kreativer Signature Cocktails: Lav’a Belle zeigt sich vielseitig einsetzbar und hat sich längst auch in der gehobenen Barszene etabliert. Ergänzt wird das Portfolio durch die alkoholfreie Variante „Lav’a Belle Liberté“ sowie moderne Ready-to-Drink-Konzepte wie den „Le Spritz“ oder Negroni-Twist „L’Amère“. Im Interview spricht Veronika Ebert über die Idee hinter Lav’a Belle, Herausforderungen bei der Arbeit mit Lavendel und den Weg zur internationalen Präsenz: Interview lesen.

The Illusionist Azzurino Aperitivo – jetzt auch alkoholfrei

Mit Azzurino hat The Illusionist vor rund einem Jahr einen Aperitivo an den Start gebracht, der bewusst mit bekannten Konventionen bricht – visuell wie geschmacklich. Mit mediterranem Profil, dem bekannten Farbwechsel und modernem, leichtem Stil trifft das Produkt den aktuellen Zeitgeist. Die logische Konsequenz? Eine alkoholfreie Variante, die am 22. Mai gelauncht wird.

Wir haben im Interview mit Tim Steglich und Max Muggenthaler, den Gründern von The Illusionist, gesprochen: Wie sich Azzurino im Markt entwickelt hat und warum alkoholfreie Varianten immer wichtiger werden. Außerdem erzählen sie vom Launch ihres neuen B2B Onlineshops und von den Vorteilen für Fachhändler und Gastronomie: Interview lesen.

Sommer im Piccolo-Format: SCAVI & RAY Wild Berry Aperitivo

Mit dem neuen Wild Berry Aperitivo bringt SCAVI & RAY fruchtige Sommer-Vibes ins Glas – und erweitert sein Aperitivo-Portfolio, bestehend aus Hugo und Sprizz, um eine weitere moderne Variante mit leichter, unkomplizierter Ausrichtung. In der pinken Piccolo-Flasche treffen Himbeere, Brombeere und Cranberry auf feine Hibiskusnoten und sorgen für ein süß-fruchtiges Geschmackserlebnis mit spritzigem Charakter.

Mit 5,5 % Vol. Alkohol passt der Wild Berry Aperitivo perfekt zum aktuellen Trend rund um leichte Aperitif- und Low-ABV-Drinks. Ob Picknick, Gartenparty oder Sundowner mit Freunden: Das handliche 0,2-l-Format mit Schraubverschluss macht den Aperitivo zum unkomplizierten Begleiter für spontane Genussmomente – zuhause oder unterwegs: Artikel lesen.

Moderater Genuss mit Bols Aperitifs

Mit seinen Fruchtlikören greift Bols den aktuellen Trend rund um leichte, aromatische Aperitif- und Low-ABV-Drinks auf. Sorten wie Blue Curaçao, Peach, Melon oder Elderflower bringen intensive Fruchtaromen, moderne Farben und vielseitige Mixability ins Glas – bei moderaten 17 % vol. Alkohol. Damit eignen sich die Liköre ideal für unkomplizierte Spritz-Varianten, fruchtige Aperitifs und kreative Low Unit Cocktails.

Ob Blue Spritz, Peach & Thyme Sour oder Elderflower & Tonic: Bols verbindet klassische Barkompetenz mit moderner Aperitifkultur und zeigt, wie abwechslungsreich bewusster Genuss heute sein kann. Gleichzeitig sorgen auffällige Farben, frische Fruchtprofile und einfache Serves für Drinks, die nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell perfekt in die aktuelle Aperitif-Saison passen: Artikel lesen.

Fruchtiger Allrounder mit perfekter Mixability: ECKES Pink Grapefruit

Mit „Pink Grapefruit“ bringt ECKES, eine Marke aus dem Portfolio der Nordbrand Nordhausen GmbH, eine fruchtig-frische Limited Edition an den Start, die perfekt zur aktuellen Aperitif-Saison passt. Der Likör kombiniert intensive Grapefruit-Aromen mit einer angenehm leichten Bitternote und trifft damit genau den Zeitgeist moderner Aperitif- und Low-ABV-Drinks: unkompliziert, erfrischend und vielseitig mixbar.

Mit moderaten 15 % vol. eignet sich ECKES Pink Grapefruit ideal für leichte Sommerdrinks – vom klassischen Spritz über den „Pink Soda“ bis hin zu Sour- oder Tonic-Varianten. Gerade die Kombination aus fruchtiger Frische und feiner Bitterkeit sorgt für einen modernen Twist im Glas und macht den Likör zum unkomplizierten Begleiter für spontane Outdoor-Momente, entspannte Abende auf dem Balkon oder gesellige Aperitif-Runden mit Freunden: Artikel lesen.

Vielfalt im Aperol Sortiment: Für jeden Anlass das perfekte Angebot

Aperol zeigt 2026, wie vielseitig moderne Aperitifkultur heute funktioniert. Die Marke verbindet italienisches Lebensgefühl mit zeitgemäßen Genussmomenten und erweitert ihr Sortiment gezielt um neue Formate für unterschiedliche Anlässe – vom klassischen Aperitivo bis zum unkomplizierten Ready-to-Drink-Genuss.

Mit der neuen Aperol Spritz Einzelflasche bringt die Campari Group den ikonischen Drink in ein kompaktes To-go-Format und reagiert damit auf die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Outdoor- und Convenience-Konzepten. Ergänzt wird der moderne Markenauftritt durch das neue Flaschendesign des Stanardformats, das die ikonische orange Farbe noch stärker in Szene setzt. Und auch im On-Trade-Bereich setzt Aperol neue Akzente: Mit Aperol Spritz On Tap im 20-Liter-KEG-Format bietet die Marke eine effiziente Lösung für Festivals, Biergärten und Eventlocations: Artikel lesen.

Aperitif neu inszeniert: Die moderne Genusswelt von Windspiel

Windspiel zeigt, wie modern Aperitif-Kultur heute gedacht werden kann – stilvoll, vielseitig und bewusst sowohl mit als auch ohne Alkohol. Die Marke verbindet handwerkliche Qualität mit emotionalen Genussmomenten und setzt dabei auf eine breite Aperitif-Range, die von klassischen Bitter- und Zitrusnoten bis hin zu fruchtig-frischen Spritz-Varianten reicht.

Besonders charakteristisch ist der Windspiel Aperitivo Bitter-Orangen-Likör mit seinem auffälligen Farbwechsel: Beim Mixen mit Tonic oder Sekt verwandelt sich das dunkle Violett in ein warmes Orange – ein visuelles Erlebnis, das perfekt zum modernen Aperitif-Moment passt. Ergänzt wird das Sortiment unter anderem durch den alkoholfreien „Spritz – up your life“, Limone di Sicilia mit mediterraner Zitrusfrische sowie Pink Grapefruit in alkoholischer und alkoholfreier Variante. Über den Wandel im Aperitif-Segment, die Rolle alkoholfreier Alternativen und warum visuelle Erlebnisse im Glas immer wichtiger werden, sprechen die Gründer Sandra Wimmeler & Denis Lönnendonker: Interview lesen.

Sunvivo – Aperitif in neuer Kategorie gedacht

Mit Sunvivo betritt eine Marke die Bühne, die den Aperitif neu denkt: konsequent fruchtbasiert, handwerklich produziert und jenseits klassischer Kategorien. Auserlesene Zutaten wie Orangen aus besten Anbauregionen, hochwertiger Ingwer und fein abgestimmte Gewürze aus nachhaltigem Anbau treffen auf eine eigens entwickelte Presstechnik und aufwendige Handarbeit. Das Ergebnis: „Kein Wein, kein Schaumwein und auch kein Champagner, sondern eine neue Kategorie.“

Welche Kategorie das ist, verrät Gründer Felix Kranz im Interview. Er erzählt, welche Herausforderungen die Entwicklung geprägt haben und welche Vision langfristig hinter Sunvivo steht: Interview lesen.

Titelbild: © Vlad – stock-adobe.com

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