Portugals Spirituose Nr. 1: Daniel Redondo über Licor Beirão

[Advertorial] Licor Beirão, die Spirituose Nummer 1 in Portugal, steht seit Jahrzehnten für Tradition, Geselligkeit und einen unverwechselbaren Likör. Was im späten 19. Jahrhundert im Zentrum Portugals begann, hat sich zu einer international erfolgreichen Marke entwickelt, die heute in immer mehr Märkten präsent ist – seit Kurzem auch in Deutschland. Der Hersteller, Casa Redondo, arbeitet dazu eng mit Mack & Schühle zusammen.

Daniel Redondo ist CEO von Casa Redondo und führt das Familienunternehmen in dritter Generation. Wir haben im Interview mit ihm über die bewegte Geschichte von Licor Beirão, die Positionierung im Heimatland und die Marktstrategie in Deutschland sowie die Pläne für 2026 gesprochen.

Bitte stellen Sie sich zunächst vor!

Daniel Redondo: Mein Name ist Daniel Redondo, ich bin CEO von Casa Redondo, einem portugiesischen, familiengeführten Spirituosenunternehmen, das vor fast 100 Jahren gegründet wurde. Das Unternehmen begann mit Licor Beirão, einer Marke, die von meiner Familie geschaffen wurde und seit 2007 die Spirituose Nummer 1 in Portugal ist.

Ich vertrete die dritte Generation der Familie Redondo und führe das Unternehmen in einer Phase starken internationalen Wachstums – insbesondere in den letzten zwei Jahren –, die durch den Erwerb der globalen Marken Safari und Sheridan’s von Diageo geprägt war. Dadurch konnten wir unsere internationale Präsenz deutlich stärken und dieses Wachstum nutzen, um portugiesische Kultur, Handwerkskunst und Lebensstil über unsere Marken zu Konsumentinnen und Konsumenten auf der ganzen Welt zu bringen.

Sprechen wir über Licor Beirão. Wie hat alles begonnen?

Daniel Redondo: Licor Beirão hat seine Wurzeln im späten 19. Jahrhundert in Lousã, im Zentrum Portugals, wo der Likör, aus dem später die Marke entstand, erstmals hergestellt wurde – ein Ort, der bis heute der Hauptsitz von Casa Redondo und Heimat unserer Destillerie ist.

Ein prägender Moment in der Geschichte der Marke ereignete sich 1940, während des Krieges. Mein Großvater, José Carranca Redondo, der kürzlich seine Arbeit verloren hatte, machte seiner Freundin Maria ein mutiges Versprechen: „Wenn du mich heiratest, werde ich die Destillerie kaufen.“ Sie sagte Ja – und dieses Versprechen führte zum Erwerb der Destillerie und markierte den Beginn von Licor Beirão als Familienunternehmen.

Von diesem Zeitpunkt an konzentrierte sich mein Großvater auf Vertrieb, Marketing und Promotion und brachte Licor Beirão weit über seine lokalen Ursprünge hinaus, während Maria in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts als Master Distillerin tätig war und die Konsistenz und Qualität der Flüssigkeit sicherstellte. Gemeinsam legten sie das Fundament für die Marke, die heute von der zweiten Generation – und nun von uns, der dritten Generation der Familie Redondo – geführt wird.

Seitdem ist viel passiert. Welche Meilensteine haben die Geschichte von Licor Beirão geprägt?

Daniel Redondo: Während meine Großmutter sich auf die Herstellung eines außergewöhnlichen Likörs konzentrierte, widmete sich mein Großvater, José Carranca Redondo, dem Aufbau der Marke. Er gilt weithin als einer der Pioniere des Marketings in Portugal und war fest davon überzeugt, dass selbst das beste Liquid eine starke, disruptive Kommunikation braucht, um sich abzuheben. Diese Überzeugung – mutige Ideen, Humor und ein spielerischer Marketingansatz – wurde Teil der DNA von Licor Beirão und ist bis heute eine der größten Stärken der Marke.

Dieser Glaube erwies sich als richtig. 1997 erreichte Licor Beirão erstmals den Meilenstein von einer Million verkaufter Flaschen in einem einzigen Jahr. Kurz darauf trat die dritte Generation in das Unternehmen ein. Ich begann im Jahr 2000 im Unternehmen zu arbeiten – im selben Jahr, in dem der Absatz zwei Millionen Flaschen erreichte –, fünf Jahre später folgte mein Bruder Ricardo. Gemeinsam führten wir die Marke zu neuen Höhen und machten Licor Beirão bis 2007 zur Spirituosenmarke Nummer 1 in Portugal – eine Position, die sie bis heute innehat.

Mit dem Wachstum der Marke wuchs auch unser Ehrgeiz. Was mit einer starken Verbindung zu portugiesischen Auswanderergemeinschaften in Märkten wie der Schweiz und Frankreich begann, entwickelte sich zu einer strukturierteren internationalen Strategie. In den letzten Jahren hat Licor Beirão wirkungsvolle Kampagnen außerhalb Portugals gestartet, unter anderem in den Niederlanden, Belgien und nun auch in Deutschland, und bringt damit den unverwechselbaren Spirit, die Kreativität und die disruptive Marketinghaltung der Marke zu neuen Zielgruppen.

Wie ist die Spirituosenmarkt Nummer 1 im portugiesischen Heimatmarkt und international – insbesondere in Deutschland – positioniert?

Daniel Redondo: In Portugal ist Licor Beirão tief im Alltagsleben und in sozialen Momenten verwurzelt. Es ist eine Marke, die Menschen ganz selbstverständlich zusammenbringt – am Tisch, unter Freundinnen und Freunden, mit Lachen, langen Gesprächen und einer entspannten Art des Trinkens, die sehr charakteristisch für die portugiesische Kultur ist.

International ist es unser Anspruch, genau diesen Spirit in die Welt zu tragen. Wir positionieren Licor Beirão als ikonischen portugiesischen Likör, kulturell relevant und flexibel in seinem Auftritt, der eine vielseitige und zugängliche Art des Trinkens bietet, die zu modernen sozialen Anlässen passt. Unser Fokus liegt nicht nur auf dem Likör selbst, sondern auf der Rolle, die er in gemeinsamen Momenten spielt – einfache Anlässe fröhlicher, verbundener und unvergesslicher zu machen.

Deutschland ist innerhalb dieser Vision ein zentraler strategischer Markt für uns.

Deutschland ist innerhalb dieser Vision ein zentraler strategischer Markt für uns. Unser offizieller Markteintritt begann im vergangenen Jahr und wurde durch eine starke kulturelle Aktivierung beim Filmfest Hamburg begleitet, das den idealen Rahmen bot, um Licor Beirão auf hochwertige und erlebnisorientierte Weise vorzustellen. Die Resonanz sowohl von Konsumentinnen und Konsumenten als auch von Branchenprofis bestätigte, dass ein echtes Interesse daran besteht, die Marke zu entdecken – nicht nur als Produkt, sondern als eine Art zu trinken und sich zu begegnen, inspiriert vom portugiesischen Lebensstil.

Kommen wir zum Produkt selbst: Die Rezeptur ist geheim – aber was können Sie darüber verraten?

Daniel Redondo: Ich kann ehrlich sagen, dass ich selbst die vollständige Rezeptur gar nicht kenne – und das ist für mich völlig in Ordnung. Die komplette Rezeptur kennen nur mein Vater und mein Bruder, die auch die einzigen sind, die für den Produktionsprozess verantwortlich sind, einschließlich Mazeration und Destillation. Es ist ein sehr praktischer, familiengeführter Prozess.

Was ich verraten kann, ist, dass Licor Beirão aus 13 Zutaten hergestellt wird, darunter Lavendel, Minze, Zimt, Nelke und Muskatnuss. Einige dieser Zutaten werden sogar auf unserer eigenen Quinta do Meiral angebaut, was unsere enge Verbindung zur Herkunft und zur Qualität unterstreicht. Darüber hinaus bleibt das Geheimnis dort, wo es hingehört – in der Familie.

Wie schmeckt der Likör?

Daniel Redondo: Licor Beirão hat ein weiches und aromatisches Profil, mit aromatischen Pflanzen und leicht würzigen Noten, einer sanften Süße und einem frischen, klaren Abgang. Er ist komplex, aber leicht, was ihn ideal für moderne Trinkgelegenheiten macht und besonders geeignet für Low-ABV-Cocktails, die frisch und leicht zugänglich sind.

„Licor Beirão entfaltet sein volles Potenzial in Cocktails.“

Licor Beirão wird traditionell auf Eis mit ein paar Tropfen Zitronensaft getrunken. Welche Cocktails können Sie empfehlen?

Daniel Redondo: Die klassische Servierweise – auf Eis mit ein paar Tropfen Zitronensaft – bleibt ein Klassiker, aber Licor Beirão entfaltet sein volles Potenzial in Cocktails.

Der Pink Beirão war der Signature- und Highlight-Cocktail bei unserem offiziellen Launch während des Filmfest Hamburg, wo er sich als idealer Drink für kulturelle und gesellschaftliche Anlässe erwies und sowohl bei deutschen Konsumentinnen und Konsumenten als auch bei Branchenprofis großen Anklang fand. Er kombiniert Licor Beirão mit Pink-Grapefruit-Soda und frischem Limettensaft und ergibt einen frischen Low-ABV-Cocktail mit starker visueller Wirkung und einem leicht zugänglichen, erfrischenden Geschmacksprofil.

Zu unseren etabliertesten Serves zählt der Caipirão, inspiriert von der klassischen brasilianischen Caipirinha und seit Langem eine der beliebtesten Arten, Beirão zu genießen. In jüngerer Zeit haben wir den Maracujão eingeführt, international auch als Passion Punch bekannt, der mit Maracujasaft zubereitet wird. In den letzten zwei Jahren hat er sich zu einem echten Erfolg entwickelt – nicht nur in der Gastronomie, sondern auch auf einigen der größten Musikfestivals in Portugal.

In diesen Kontexten haben sich Beirão-basierte Cocktails als erfrischende und gesellige Alternative zu Bier etabliert: leicht zu trinken, „sessionable“ und perfekt geeignet für lange, gemeinsame Momente. Diese Vielseitigkeit ist eine der größten Stärken von Licor Beirão und ein wesentlicher Treiber seiner wachsenden internationalen Relevanz.

In Deutschland arbeiten Sie mit Mack & Schühle zusammen. Über welche Vertriebskanäle wird der Likör vermarktet?

Daniel Redondo: In Deutschland arbeiten wir eng mit Mack & Schühle sowohl im Off-Trade als auch im On-Trade zusammen. In dieser Phase baut Licor Beirão eine nationale Präsenz im Off-Trade auf, der derzeit unser Hauptfokus ist. Wichtige Handelspartner wie REWE und EDEKA spielen dabei eine zentrale Rolle beim Aufbau von Bekanntheit und Verfügbarkeit.

Gleichzeitig ist unser nächster strategischer Schritt, im On-Trade erfolgreich zu sein, um näher an den Konsumentinnen und Konsumenten zu sein und die Marke über Cocktails und Erlebnisse erlebbar zu machen. Wir beginnen diese Reise in Hamburg, wo Licor Beirão erstmals in den deutschen Markt eingetreten ist, und erweitern schrittweise auf weitere Schlüsselstädte – unterstützt durch Schulungen, Bartender-Aktivierungen und starkes Brand Storytelling.

Sind für 2026 aktuelle Kampagnen, Maßnahmen, Promotions oder Ähnliches geplant?

Daniel Redondo: Unsere Kommunikationsreise in Deutschland begann im vergangenen Jahr mit dem offiziellen Launch beim Filmfest Hamburg im September, der den Startpunkt einer umfassenderen Awareness-Kampagne markierte, die bis zum Jahresende lief. Dieser Launch wurde durch einen starken Digital-First-Ansatz unterstützt, einschließlich Social Media, Amazon-Aktivierungen und Präsenz auf Streaming-Plattformen wie Netflix und Joyn, wodurch wir Konsumentinnen und Konsumenten in relevanten und zeitgemäßen Umfeldern erreichen konnten.

Für 2026 liegt unser Fokus darauf, die Markenbekanntheit zu stärken und Konsistenz in wichtigen Konsumanlässen zu schaffen. Wir planen Aktivierungen rund um bedeutende Anlässe wie Muttertag, Sommer und Weihnachten und kombinieren dabei eine fortgesetzte digitale Unterstützung mit einer sichtbareren ATL-Präsenz. Ziel ist es, die Relevanz von Licor Beirão über das gesamte Jahr hinweg zu festigen und Bekanntheit, Erwägung sowie langfristigen Markenwert im deutschen Markt aufzubauen.

Welche kurz- und langfristigen Ziele verfolgen Sie für den deutschen Markt und für die Zusammenarbeit mit Mack & Schühle?

Daniel Redondo: In Deutschland ist unsere kurz- wie langfristige Ambition sehr klar: Licor Beirão als starke, relevante und beliebte Marke aufzubauen. Kurzfristig bedeutet das, die Bekanntheit und Probierfrequenz zu erhöhen, unsere Präsenz im Off-Trade zu stärken und gleichzeitig unsere Entwicklung im On-Trade zu beschleunigen – beginnend mit Schlüsselstädten wie Hamburg.

In Deutschland ist unsere kurz- wie langfristige Ambition sehr klar: Licor Beirão als starke, relevante und beliebte Marke aufzubauen.

Gleichzeitig verfolgen wir den Markenaufbau mit einer langfristigen Perspektive. Die Etablierung von Licor Beirão in Deutschland geht nicht um schnelle Erfolge, sondern um eine nachhaltige Reise, die Konsistenz, eine klare Vision und kontinuierliche Investitionen über Jahre hinweg erfordert. Diese langfristige Denkweise bildet auch die Grundlage für die Einführung von Safari und Sheridan’s in den deutschen Markt, sodass wir ein kohärentes und komplementäres Portfolio mit gemeinsamer Ambition und Skalierung aufbauen können.

Auf diesem Weg ist Mack & Schühle der richtige Partner. Die tiefe Marktkenntnis, die langfristige Denkweise und die nachgewiesene Fähigkeit, Marken nachhaltig aufzubauen, geben uns großes Vertrauen, dass wir gemeinsam Licor Beirão wachsen lassen und gleichzeitig Safari und Sheridan’s so entwickeln können, dass für alle Marken ein Mehrwert entsteht. Wir teilen ein gemeinsames Ziel: starke, relevante Marken in Deutschland aufzubauen – mit Ehrgeiz, Disziplin und einer klaren Vision für langfristigen Erfolg.

Licor Beirão | Website | Instagram | Facebook | LinkedIn

Mack & Schühle | Website | Instagram | Facebook | LinkedIn

++ Wir bedanken uns bei Daniel Redondo für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++