Kingsbarns und Wemyss Malts – unabhängiger Blick auf Whisky

[Advertorial] An der schottischen Ostküste, in Fife nahe St Andrews, verbinden die Kingsbarns Distillery und Wemyss Malts traditionelles Handwerk mit einem unabhängigen Blick auf die Welt des Whiskys. Beide Unternehmen sind Teil der familiengeführten Wemyss Family Spirits und werden maßgeblich von William Wemyss und seiner Schwester Isabella Wemyss geprägt. Die Familie ist seit Generationen in Fife verwurzelt und blickt auf eine lange Verbindung zur schottischen Whiskywelt zurück.

William Wemyss gründete 2005 Wemyss Malts als unabhängigen Abfüller und legte damit den Grundstein für das heutige Familienunternehmen. Der lang gehegte Wunsch der Familie, einen eigenen Single Malt in Fife zu produzieren, führte schließlich zur Kingsbarns Distillery. Nach einer umfassenden Restaurierung des historischen Farmsteading wurde die Brennerei am St Andrew’s Day, dem 30. November 2014, offiziell eröffnet.

Im Januar 2015 begann die Destillation, am 23. März 2015 wurde der erste Whisky ins Fass gefüllt.

So verbinden sich unter dem Dach der Familie Wemyss zwei eigenständige Ansätze: Kingsbarns entwickelt als „The Single Malt of St Andrews“ elegante Lowland Single Malts aus eigenem Spirit, während Wemyss Malts als unabhängiger Whisky-Kurator charaktervolle Blended Malts, Single Cask Abfüllungen und limitierte Editionen hervorbringt.

Kingsbarns Distillery – moderner Lowland Single Malt

Die Kingsbarns Distillery liegt im East Neuk of Fife nahe St Andrews und steht für einen leichten, fruchtigen und floralen Lowland-Stil. Die Brennerei setzt auf einen sorgfältigen Herstellungsprozess, bei dem eine lange Fermentation und eine langsame, behutsame Destillation eine wichtige Rolle spielen. So entsteht ein eleganter, fruchtbetonter Spirit, der die Grundlage für den typischen Kingsbarns-Stil bildet.

Bei der anschließenden Reifung setzt die Brennerei auf sorgfältig ausgewählte Fässer, die den Charakter des Spirits ergänzen und für Balance und Tiefe sorgen. Die Kombination verschiedener Fasstypen spielt dabei eine wichtige Rolle und ermöglicht es, den leichten und fruchtigen Charakter des Spirits weiterzuentwickeln.

Kingsbarns Core Range

Die Core Range von Kingsbarns umfasst Doocot, Balcomie und Coaltown und zeigt unterschiedliche Facetten des typischen Lowland Spirits. Ergänzt wird das Sortiment durch den Kingsbarns 10 Year Old.

Doocot bildet das Flaggschiff der Brennerei und steht für den eleganten, fruchtbetonten Kingsbarns-Charakter. Die Reifung erfolgt in Bourbonfässern sowie STR Red Wine Casks aus dem Douro-Tal in Portugal. Die Kombination aus Ex-Bourbon- und STR-Fässern unterstützt den fruchtigen und ausgewogenen Charakter des Spirits.

Balcomie erhält durch die Reifung in Oloroso-Sherryfässern eine intensivere und reichhaltigere Fassprägung. Zum Einsatz kommen zu 100 % ehemalige Oloroso-Sherry-Butts aus amerikanischer Eiche aus Jerez. Die Fässer wurden gezielt ausgewählt, um die fruchtige Charakteristik des Kingsbarns Spirits mit den süßen und würzigen Einflüssen des Sherrys zu verbinden.

Coaltown zeigt schließlich die rauchigere Seite von Kingsbarns. Der ungetorfte Kingsbarns-Spirit reift ausschließlich in ehemaligen Peated Casks, die ihm einen sanften Raucheinfluss verleihen. So entsteht ein spannendes Zusammenspiel aus Süße, Fruchtigkeit und dezenter Rauchigkeit.

Ein besonderer Meilenstein für die noch junge Brennerei war 2025 die Einführung des Kingsbarns 10 Year Old – die erste Abfüllung mit Altersangabe der Destillerie. Über zehn Jahre gereift, markiert er einen wichtigen Schritt in der Entwicklung von Kingsbarns und zeigt, wie sich der charakteristische Spirit mit zunehmender Reife weiterentwickelt.

Neben der Core Range entstehen regelmäßig limitierte Abfüllungen und Single Casks, mit denen Kingsbarns weitere Facetten seines Spirits erkundet.

Wemyss Malts – unabhängiges Whiskyhandwerk seit 2005

Wemyss Malts steht seit 2005 für die unabhängige Auswahl, Komposition und Abfüllung besonderer Whiskys. William Wemyss gründete das Unternehmen 2005 als unabhängigen Abfüller. Gemeinsam mit seiner Schwester Isabella Wemyss führt er das Unternehmen bis heute als Bruder-Schwester-Team. Isabella Wemyss prägt dabei insbesondere die Auswahl der Fässer sowie die Komposition und das Blending der Whiskys.

Im Mittelpunkt steht die Kunst, unterschiedliche Whiskys und Fassreifungen so miteinander zu verbinden, dass eigenständige und ausgewogene Geschmacksprofile entstehen. Isabella Wemyss beschreibt die Auswahl der Fässer dabei sinngemäß wie das Zusammenstellen einer Farbpalette: Jedes Fass bringt seinen eigenen Charakter ein und erfüllt eine bestimmte Funktion innerhalb des späteren Whiskys.

Eine besondere Rolle spielt bei Wemyss Malts das sogenannte „Marrying in Wood“. Dabei werden ausgewählte Whiskys miteinander vermählt und erhalten anschließend Zeit, sich weiter miteinander zu verbinden und ein harmonisches Gesamtprofil zu entwickeln.

Wemyss Malts Core Range

Die Core Range umfasst The Hive, Spice King und Peat Chimney – drei unterschiedliche Blended Malts, die jeweils eine eigene Geschmacksrichtung repräsentieren.

The Hive steht für eine süße, honigbetonte Ausprägung, während Spice King einen würzigeren und charaktervolleren Ansatz verfolgt. Peat Chimney bildet die rauchige Seite der Core Range und bringt deutliche Torfnoten ins Spiel.

Ergänzt wird die Core Range durch regelmäßig erscheinende Small-Batch- und Limited-Edition-Abfüllungen sowie ausgewählte Single Cask Releases.

Velvet Fig 12 Year Old

Der Velvet Fig 12 Year Old ist ein sherrybetonter Blended Malt, der ausschließlich aus Single Malts komponiert wird. Für die Komposition werden sorgfältig ausgewählte Fässer von Isabella Wemyss verkostet und miteinander zu einem eigenständigen Geschmacksprofil verbunden.

Nach zwölf Jahren Reifung präsentiert er sich vollmundig, fruchtbetont und elegant. Reife Feige, Dattel und Aprikose treffen auf Muskat, Ingwer und Kastanie. Im Abgang folgen wärmende Zimtnoten, sanfte Eiche und eine feine Süße.

Abgefüllt mit 46 % Vol., natürlicher Farbe und nicht kühlgefiltert, zeigt der Velvet Fig einen vollmundigen und komplexen Charakter.

Smoky Shores 14 Year Old

Ganz neu im Sortiment: Der Smoky Shores 14 Year Old zeigt die rauchig-maritime Seite von Wemyss Malts. Der 14-jährige Blended Malt wird aus sorgfältig ausgewählten Single Malts komponiert und bringt unterschiedliche Facetten von Rauch, Küste und maritimer Frische zusammen.

Kräftiger Torfrauch und Küstensalzigkeit treffen auf dezente Zitrusnoten. Am Gaumen verbinden sich rauchige, leicht medizinische Torfnoten mit Meersalz und einem Hauch von Orangenschale. Der lange Abgang klingt mit weißem Pfeffer und wärmender Nelke aus.

Abgefüllt mit 46 % Vol. und nicht kühlgefiltert, präsentiert sich der Smoky Shores 14 als charaktervoller, rauchiger Blended Malt mit maritimer Frische. Die Abfüllung ist auf 3.552 Flaschen limitiert.

Zwei Marken, eine gemeinsame Heimat

Kingsbarns und Wemyss Malts verbindet nicht nur die Familie Wemyss, sondern auch ihre gemeinsame Heimat Fife und eine ausgeprägte unabhängige Philosophie. Während Kingsbarns als „The Single Malt of St Andrews“ mit eigenem Spirit den modernen Lowland Single Malt interpretiert, widmet sich Wemyss Malts der Kunst der Fassauswahl, Komposition und des Blendings.

Gemeinsam stehen beide Marken für den Anspruch, Whisky mit eigenständigem Charakter, handwerklicher Sorgfalt und einem besonderen Qualitätsbewusstsein zu schaffen – mit tiefen Wurzeln in Fife und einem klaren Blick in die Zukunft.

Die Destillerie Kammer-Kirsch GmbH vertreibt die Whiskys von Kingsbarns und Wemyss Malts in Deutschland.

Über die Destillerie Kammer-Kirsch GmbH – Craft Distillers seit 1909

Die Destillerie Kammer-Kirsch GmbH ist eine in Süddeutschland ansässige Obstbrennerei, die ihr eigenes Sortiment überwiegend im Fachgroßhandel, im Facheinzelhandel und in ausgesuchten LEH-Outlets anbietet. Seit 1990 ist das Unternehmen auch im Import von hochwertigen Spirituosen in Deutschland aktiv. Zu den weltweit bekannten Marken gehören u. a. erlesene Whiskys von Arran, Tomatin, Spey, Islay Mist, Kingsbarns, Ardgowan, Pōkeno, Fercullen und M&H. Das vielfältige Sortiment im Importbereich wird durch Rums von Black Tears, Tanduay und Come Hell or High Water sowie dem Cremelikör Five Farms, Tequila Rose, Bonollo Grappa und dem polnischen Wyborowa Vodka ergänzt.

Im Bereich der Obstbrände hat sich das Unternehmen aufgrund seiner Historie auf Kirschwasser konzentriert. Neben Kirschbränden haben auch verschiedene andere Obstbrände, wie z.B. Trester Brand, bei Spirituosen Wettbewerben höchste Auszeichnungen erhalten. Erweitert wird das Portfolio durch die Black Forest Serie mit Black Forest Dry Gin, Black Forest Rothaus Whisky sowie Black Forest app, einem Zusammenspiel aus Apfelbrand und Botanicals. Weitere eigene Destillate wie Black Forêt Malt Whisky oder Blacky Deutscher Whisky runden das vielfach prämierte Portfolio der Destillerie Kammer-Kirsch GmbH ab.

Quelle: Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
Bilder: Kingsbarns / Wemyss Malts