Join the Purple Spritz Club – Violet Aperitif baut Marktanteil im neuen Look weiter aus

[Advertorial] Seit 2025 etabliert sich Violet zunehmend in der Aperitif-Szene. Mit hochwertigen regionalen Zutaten, klar definiertem Geschmacksprofil und ikonischer violetter Farbe setzt das deutsche Start-up neue Trends. Und erobert in rasanter Geschwindigkeit die Herzen und Regale von Gastronomie, Handel und exklusiven Events. Seit Jahresbeginn präsentiert sich Violet nun mit runderneuertem Look, der Produkt und Marke noch klarer positioniert, die Sichtbarkeit erhöht und den Anspruch eines ikonischen Premium-Aperitifs unterstreicht.

Samuel Neumann und Bianca Weninger, die Gründer von Violet Aperitif, sprechen im Interview über die Gründung, das Rebranding ihrer Marke, die wichtigsten Erfahrungen aus dem vergangenen Jahr und ihre Vision für die Weiterentwicklung des Unternehmens.

Wie ist Violet Aperitif entstanden, was war die Idee dahinter?

Samuel Neumann: Die Idee von Violet Aperitif entstand direkt am schönen Bodensee – zwischen Weinbergen und dem klaren Wasser dieser einzigartigen Region. Wir wollten einen Aperitif kreieren, der genau das widerspiegelt: die Frische, die Eleganz, Leichtigkeit und Lebensfreude, die wir im Alltag oder bei besonderen Momenten genießen möchten.

Unser Anspruch war es, eine perfekte Balance zwischen Leichtigkeit und Tiefe im Geschmack zu schaffen – ein Getränk, das modern und zeitlos zugleich ist – ein echtes Statement, sowohl mit als auch ohne Alkohol. Als Basis haben wir uns bewusst für hochwertige, natürliche Zutaten entschieden: ausgewählte Pinot Noir Trauben für fruchtige Fülle, spritzige Grapefruit für frische Zitrusnoten und Rhabarber für eine feine, leicht herbe Note, die dem Aperitif seine charakteristische Balance verleiht.

Welche Idee oder Haltung steckt hinter dem neuen Markenauftritt?

Bianca Weninger: Unser neuer Markenauftritt steht für Weiterentwicklung und Klarheit. Violet ist im letzten Jahr zu einer echten Lifestyle-Marke herangereift. Diese Entwicklung wollten wir sichtbar machen: Die Marke Violet vereint Begegnung, Lebensfreude, Extravaganz und Genuss mit dem klaren Anspruch, sich im Premiumsegment zu etablieren.

Wichtig war uns dabei eine klare Tonalität – selbstbewusst, stilvoll, modern – die unsere Werte, unseren Qualitätsanspruch und unsere Premiumpositionierung noch markanter zum Ausdruck bringt. Mit anderen Worten: Alles ist wie immer, nur jetzt noch sichtbarer.

Violet Aperitif ist noch eine junge Marke – warum war für Euch gerade jetzt der richtige Zeitpunkt für ein Redesign?

Bianca Weninger: Im letzten Jahr haben wir sehr viel gelernt – aus dem Markt, aus der Gastronomie, aus dem Handel und aus dem direkten Feedback unserer Partner und Konsument:innen. Wir wussten: Mit dem Rebranding schaffen wir ein starkes, skalierbares Fundament für die nächsten Jahre. Wir sorgen für einen konsistenten Auftritt über alle Kontaktpunkte hinweg – von der Flasche bis zum POS-Material.

„Das Rebranding ist für uns kein Bruch, sondern eine Schärfung dessen, wofür wir stehen: Die DNA von Violet bleibt gleich, aber sie wird klarer, präziser und sichtbarer.“

Für was steht The Purple Spritz Club in diesem Zusammenhang?

Samuel Neumann: Der Purple Spritz Club steht im Zentrum unseres neuen Markenauftritts. Er verkörpert die Idee von Violet als Lebensgefühl, als Ausdruck und Erlebnisraum einer offenen Community. Für uns geht es darum, Genuss mit Gemeinschaft zu verbinden und Menschen rund um besondere Momente zusammenzubringen.

Der Purple Spritz Club steht für einen Lifestyle, der Stil, Genuss und Gemeinschaft verbindet – in der Gastronomie, bei Events, Pop-ups oder ganz unkompliziert beim Aperitif unter Freund:innen. Beim neuen Erscheinungsbild haben wir diesen Gedanken bewusst gestärkt und rücken Nähe, Austausch und persönliche Begegnungen stärker in den Fokus – sowohl innerhalb der Community als auch im direkten Dialog mit Gastronom:innen und Partner:innen.

Wenn ihr auf das letzte Jahr zurückblickt: Was waren die wichtigsten Meilensteine für Violet Aperitif?

Samuel Neumann: Das vergangene Jahr war für uns ein echter Wendepunkt. Wir sind deutlich stärker gewachsen als ursprünglich geplant – vor allem durch die hohe Nachfrage in der Gastronomie und die enge Zusammenarbeit mit starken GFGH-Partnern.

Im vergangenen Jahr konnten wir wichtige Meilensteine setzen: durch ausgewählte Events und Markenkooperationen – unter anderem als offizieller Partner der BOSS OPEN in Stuttgart sowie der Ischgl Saison 2025/2026 – ebenso wie durch die Auszeichnung mit 93 Punkten von Falstaff, die unseren Anspruch an Qualität und Stil unabhängig bestätigt. Parallel dazu haben wir unsere Listungen bei EDEKA und REWE Südwest weiter ausgebaut.

Ein strategisch entscheidender Schritt war zudem der Einstieg von W3 digital brands als Partner und Investor. Gemeinsam haben wir die Basis für den nächsten Wachstumsschritt der Marke gelegt, sowohl strategisch als auch kommunikativ.

Wie konntet ihr als junges Start-up in dieser kurzen Zeit Handelspartner und Märkte gewinnen?

Samuel Neumann: Unser Ansatz war von Anfang an sehr klar: Qualität, faire Partnerschaften und Nähe. Violet ist nicht als reines Produkt gedacht, sondern als Marke mit Charakter und einem starken emotionalen Kern.

Wir haben früh auf persönliche Beziehungen, Präsenz vor Ort und echtes Feedback gesetzt – insbesondere durch Tastings, Gespräche mit Händler:innen und Gastronomen sowie durch Events, bei denen Violet direkt erlebbar wurde. Diese Authentizität hat Vertrauen geschaffen.

In Kombination mit einem wachsenden Trend zu Low-ABV und alkoholfreien Alternativen, einer klaren Premium-Positionierung und einem professionellen Markenauftritt konnten wir Partner überzeugen, dass Violet nicht nur kurzfristig funktioniert, sondern langfristig Relevanz hat.

Was sind eure wichtigsten Pläne und Ziele für dieses Jahr?

Samuel Neumann: Unser Fokus liegt in diesem Jahr klar auf qualitativem Wachstum. Wir bauen Violet Aperitif gezielt weiter in der Gastronomie sowie im Handel aus und legen dabei besonderen Wert auf nachhaltige Partnerschaften.

Parallel dazu spielen Fachmessen eine wichtige Rolle: Nach unserer Teilnahme an der Intergastra richten wir den Blick bereits auf die ProWein 2026.

Ergänzend stärken wir unseren B2C-Fokus – unter anderem ab März über unseren eigenen Online-Shop mit exklusiven Benefits für die Community. Ziel ist es, eine klare, eigenständige Markenwelt aufzubauen und Violet auch im privaten Umfeld bewusster zu verankern. Diese Welt bündeln wir im Purple Spritz Club.

Welche Mission habt Ihr als Marke?

Bianca Weninger: Unsere Mission ist es, den Aperitif als bewussten Genussmoment neu zu definieren. Violet steht für ein Lebensgefühl des eleganten, hochwertigen und bewussten Genusses. Dabei legen wir großen Wert auf ein qualitatives Produkt, das auf Geschmack, Balance und Erlebnis setzt – und somit diesen Moment zu etwas Besonderem macht, mit oder ohne Alkohol.

Über welche Distributionswege wird das Produkt vermarktet?

Samuel Neumann: Ein zentraler Vertriebsweg für Violet Aperitif ist die Gastronomie und Hotellerie, die wir mit einer ganzheitlichen Beratung begleiten. Ergänzend arbeiten wir eng mit dem GFGH zusammen, um Gastronom:innen effizient und zuverlässig zu beliefern. Im Handel sind wir gezielt im Lebensmitteleinzelhandel vertreten, unter anderem in ausgewählten Märkten von EDEKA, REWE und Feneberg.

Parallel dazu bauen wir unseren Direct-to-Consumer-Kanal konsequent aus. Über unseren eigenen Online-Shop ermöglichen wir es unserer Community, Violet auch zu Hause bewusst zu genießen.
Grundsätzlich sind wir offen für neue, passende Partnerschaften – ob im Handel, in der Gastronomie oder im Event- und Lifestyle-Umfeld. Entscheidend ist für uns ein gemeinsames Verständnis von Qualität und eine nachhaltige Markenentwicklung.

Violet Aperitif | Website | Instagram | LinkedIn

+++ Wir bedanken uns bei Bianca Weninger und Samuel Neumann für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++