Bushmills: Wie Tradition Whiskey in die Zukunft führt

[Advertorial] Tradition und Innovation müssen bei Whiskey kein Widerspruch sein. Denn die entscheidende Frage lautet nicht, wie weit man sich vom Bestehenden entfernen kann, sondern wie sich ein bekannter Geschmack weiterentwickeln lässt, ohne seinen Charakter zu verlieren. Wie das gehen kann, zeigt Bushmills – Whiskey of Ireland.

Mit der Kampagne „Standing since 1608“ greift die Marke die bewegte Geschichte von Bushmills auf und hebt ihr Werteverständnis hervor. Das Ergebnis dieser Geschichte: Mehr als 400 Jahren Erfahrung und ein vielseitiges Portfolio, das unterschiedliche Fassreifungen und Altersstufen umfassen – eine gelungene Kombination von Tradition und Innovation.

Wissen, was wichtig ist

Wer über Generationen hinweg einen eigenen Stil entwickelt, schafft damit nicht nur Wiedererkennbarkeit, sondern auch die Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln, ohne den Markenkern zu verlieren. Dafür ist wichtig, eine klare Entscheidung zu treffen:

Was soll bewahrt werden – und wo gibt es Potenzial für Innovation?

Bei Bushmills sind bestimmte Grundsätze über Jahrhunderte erhalten geblieben. Single Malt spielt bis heute eine zentrale Rolle, das Wasser des River Bush und gemälzte Gerste bilden die Basis, die Dreifachdestillation prägt den unverwechselbar weichen Geschmack der Irish Single Malt Whiskeys und die Reifung im Fass bekommt die nötige Zeit. Gleichzeitig haben sich Portfolio und Fassarbeit immer weiterentwickelt.

So bleibt die Marke erkennbar und dennoch können unterschiedliche Fassarten und Reifezeiten neue Aromen hervorbringen und den Bushmills-Geschmack um weitere Facetten ergänzen.

Eine Handschrift – viele Facetten

Den Anfang macht der Bushmills 10 Year Old. Er bringt die fruchtige Eleganz des Hausstils besonders klar zum Ausdruck und zeigt damit den Charakter, den die Marke über Generationen entwickelt und bewahrt hat.

Beim Bushmills 12 Year Old kommt die Fassarbeit stärker ins Spiel. Nach zwölf Jahren in ausgewählten Oloroso-Sherry- und Bourbonfässern erhält er ein sechsmonatiges Finish in sizilianischen Marsala-Fässern. Diese bringen zusätzliche Noten von gewürzten Trockenfrüchten und Honig sowie eine nussige Trockenheit ein.

Der Bushmills 14 Year Old geht einen anderen Weg. Er reift zunächst 14 Jahre im Bourbonfass und erhält anschließend ein Finish in Malaga-Weinfässern. So entsteht ein deutlich fruchtiges Profil mit Mango, Ananas und Aprikose, ergänzt um Noten von Ingwer, Vanille und Karamell.

Sowohl der 12 als auch der 14 Year Old zeigen eindrücklich, welchen Einfluss die Wahl der Fässer auf den Charakter eines Single Malts haben kann. Gleichzeitig bleibt der typische Bushmills-Stil in beiden Whiskeys erkennbar. Der 10 Year Old sowie der 12 Year Old sind im ausgewählten LEH erhältlich, alle anderen Single Malt-Qualitäten über den Fachhandel sowie im eCom.

„Jedes Fass erzählt eine andere Geschichte. Unsere Aufgabe ist es, herauszufinden, welche davon am besten zu Bushmills passt“, sagt Master Blenderin Alex Thomas.

Ein besonders starker Ausdruck dieser Philosophie sind die innovativen Qualitäten der Causeway Collection, eine Reihe seltener Whiskeys, die spezifisch für einzelne Märkte und in limitierter Auflage gelauncht werden. Ihr Markenzeichen sind aufregende Fass-Finishes – nicht selten für eine außergewöhnlich lange Zeit und/oder in außergewöhnlichen Fässern. Ob noch nie befüllte amerikanische Eichenfässer oder Fässer, in denen zuvor Barolo-Wein, auch als „König der Weine und Wein für Könige“ bekannt, gelagert wurde – Alex Thomas ist immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, um mit verschiedenen Hölzern und Gewürzen innovative Geschmackserlebnisse zur kreieren.

Wenn Innovation Zeit braucht

Neue Fasskombinationen sind jedoch nur eine Möglichkeit, das Spektrum eines Whiskeys zu erweitern. Eine andere ist die Reifezeit selbst.

Das beste Beispiel hierfür ist der Bushmills 46 Year Old. Als ältester bislang veröffentlichter Single Malt der Marke reifte er beinahe ein halbes Jahrhundert und zeigt, wie sich der Charakter der Grundspirituose über Jahrzehnte im Zusammenspiel mit dem Fass entwickeln kann. „Diese Qualität ist nicht nur ein seltener, weicher Single Malt Whiskey – das ist gelebte Geschichte. Über vier Jahrzehnte und zwei Generationen von Handwerksmeistern entwickelte der 46 Year Old ein tiefes, reiches Mahagonibraun und eine komplexe Aromatik, in der sich der Charakter von Bushmills in seiner reinsten Form widerspiegelt“, fasst Alex Thomas zusammen.

Wenn Tradition der Grundstein für Innovation wird

Das Portfolio von Bushmills zeigt: Innovation muss nicht immer heißen, sich neu zu erfinden. Mehr als 400 Jahre Erfahrung geben der Marke vielmehr das Wissen, Bewährtes gezielt weiterzuentwickeln – mit neuen Fassreifungen, unterschiedlichen Reifezeiten und immer mit Blick auf den preisgekrönten Geschmack. So wird Tradition nicht zum Gegenpol von Innovation, sondern zu ihrem Ausgangspunkt.