Genuss neu gedacht – Warum Krombacher jetzt o,0% Pils frisch vom Fass anbietet

Mit einem neuen Angebot reagiert die Krombacher Brauerei auf die steigende Nachfrage nach alkoholfreiem Bier. Ab sofort gibt es das beliebte Krombacher o,0% Pils auch frisch gezapft vom Fass – bislang gab es das Produkt in Flasche und Dose.

Warum der Launch gerade jetzt erfolgt, wie das Produkt hergestellt wird und welche Erwartungen damit verbunden sind, erläutern Manuel Schulz, Geschäftsführer Vertrieb der Krombacher Gastronomie GmbH, sowie Marc Hütwohl, Biersommelier und Braumeister bei Krombacher.

Warum launcht Krombacher gerade jetzt Krombacher o,0% Pils vom Fass?

Manuel Schulz: Das Genussverhalten der Verwender:innen hat sich in den vergangenen Jahren wesentlich verändert. Die Menschen wollen immer bewusster genießen und entscheiden sich häufiger für alkoholfreie Getränke, und dass auch in Situationen, in denen zuvor klassisch eher ein alkoholhaltiges Produkt gewählt wurde. Darauf müssen und wollen auch wir reagieren.

Genau deshalb haben wir uns entschieden, unser Krombacher o,0% Pils in ausgewählten Gastronomie-Objekten ab sofort auch frisch gezapft vom Fass anzubieten. Damit sind wir eine der ersten Brauereien in Deutschland, die das Produkt im größeren Stil vom Fass zapfen. Unsere o,0%-Range begeistert bereits seit 2017 eine große Zahl an Konsumentinnen und Konsumenten.

Umso mehr freuen wir uns, das beliebte Produkt Krombacher o,0% Pils nun auch im Fassformat für den Einsatz in der Gastronomie anbieten zu können.

Wie wird Krombacher o,0% Pils hergestellt – und wie schmeckt es?

Marc Hütwohl: Das Besondere an unserem o,0% Pils ist die Kombination zweier Brauverfahren. Zum einen arbeiten wir mit der gestoppten Gärung, zum anderen mit der sogenannten Umkehrosmose. Bei letzterem Verfahren wird einem klassisch gebrauten Pils der Alkohol nachträglich entzogen.

Durch diese spezielle Kombination erreichen wir ein 0,0% Bier, das geschmacklich sehr nah am Original ist.

Natürlich bringt die Herstellung einen leicht anderen Charakter mit sich, aber das Bier bleibt vollmundig, hat eine ausgeprägte Frische und ist vor allem eines: ein sehr erfrischendes, rundes und komplett alkoholfreies Geschmackserlebnis.

Damit ein Alkoholgehalt von o,0% während des gesamten Ausschanks beibehalten wird, ist es wichtig, entsprechende Pflege- und Zapfhinweise zu beachten. Diese geben wir jedem Gastwirt und jeder Gastwirtin selbstverständlich mit an die Hand.

An wen richtet sich das Produkt und welche Erwartungen sind mit dem Launch verbunden?

Manuel Schulz: Wir möchten mit Krombacher o,0% vom Fass eine breite Zielgruppe ansprechen. Menschen, die bewusst auf Alkohol verzichten – etwa im Kontext von Sport, Fitness oder einem insgesamt gesünderen Lebensstil.

In diesem Zusammenhang war uns wichtig, ein Produkt zu schaffen, das Zugehörigkeit ermöglicht: Man sitzt gemeinsam im Restaurant am Tisch, im Biergarten oder an der Bar, bekommt ein frisch gezapftes Bier und ist Teil des Moments – ganz ohne Verzicht.

Das erste Feedback sowohl von Gastronom:innen als auch Konsument:innen ist sehr positiv.

Gleichzeitig geht es uns auch darum, neue Verwender:innen zu gewinnen und das Segment insgesamt weiterzuentwickeln. Außerdem verstehen wir das Produkt als wichtigen strategischen Baustein für die Zukunft: weniger Verzicht, mehr Auswahl – und ein wachsender Anspruch an Geschmack, Qualität und Gemeinschaft.

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+++ Das Interview wurde uns von Krombacher zur Verfügung gestellt – vielen Dank! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++