Conde Tovar Rum: Zwischen Venezuela und dem Schwarzwald

Mit Conde Tovar hat José Strubinger einen Premium Rum auf den Markt gebracht, der eine außergewöhnliche Familiengeschichte erzählt und zwei Welten miteinander verbindet: Venezuela und den Schwarzwald. Was vor rund 200 Jahren mit der Auswanderung seiner deutschen Vorfahren nach Venezuela begann, findet heute seine Fortsetzung in einer Spirituose, die Herkunft, Handwerk und persönliche Identität vereint. Conde Tovar positioniert sich als charakterstarker Rum mit historischem Fundament und klarer Haltung.

Im Interview spricht Gründer José Strubinger über die Entstehung der Marke, die Historie dahinter, die Bedeutung von Purismus und die besondere Verbindung zwischen Tradition und moderner Rumkultur.

Mit Conde Tovar erzählen Sie nicht nur die Geschichte eines Rums, sondern auch die Ihrer Familie. Wie kam es zur Idee, diesen historischen Bogen zwischen Venezuela und dem Kaiserstuhl in ein Produkt zu übersetzen?

José Strubinger: Die Idee entstand aus zwei sehr persönlichen Erfahrungen. Zum einen kamen meine Frau und ich 2017 nach Deutschland und ich begann als Grafikdesigner in einer renommierten Druckerei in Endingen am Kaiserstuhl zu arbeiten, genau in dem Ort, aus dem mein Vorfahr einst nach Venezuela auswanderte. Dieser historische Kreis, der sich für mich schloss, hat mich tief bewegt.

Zum anderen bekam ich dort erstmals einen intensiven Einblick in die Welt der Spirituosen in Deutschland. Die Vielfalt, die Qualität und die Leidenschaft hinter den Marken haben mich stark inspiriert. So entstand der Wunsch, meine Familiengeschichte, die Verbindung zwischen Venezuela und dem Kaiserstuhl und meine Begeisterung für Rum in einem Produkt zu vereinen. Daraus wurde schließlich Conde Tovar Rum.

Die Kolonie Tovar wurde vor fast 200 Jahren von Ihren Vorfahren gegründet. Inwiefern prägt auch diese Verbindung zweier Welten – Schwarzwald und Venezuela – Ihren Rum?

José Strubinger: Diese Verbindung prägt den Rum auf mehreren Ebenen, emotional, kulturell und gestalterisch. Die Geschichte meiner Vorfahren, die aus dem Schwarzwald nach Venezuela auswanderten und dort die Colonia Tovar gründeten, steht sinnbildlich für Mut, Neuanfang und kulturelle Verschmelzung. Genau diese Werte wollte ich auch in meinem Rum widerspiegeln.

Der Schwarzwald steht für Handwerk, Präzision und Tradition, Venezuela für Lebensfreude, Sinnlichkeit und eine tiefe Rumkultur. In Conde Tovar treffen diese beiden Welten aufeinander: in der Auswahl der Zutaten, in der Sorgfalt der Herstellung und im Design.

„Conde Tovar ist damit nicht nur ein Getränk, sondern ein Ausdruck dieser einzigartigen historischen Verbindung.“

Welche Rolle spielt Historie für Ihre Marke?

José Strubinger: Historie spielt eine zentrale Rolle für Conde Tovar, weil sie die Marke tief verwurzelt und somit ihr Identität und Seele verleiht. Der Name erinnert an Manuel Felipe de Tovar. Ihm wurde vom spanischen Kaiserreich, das damals über Venezuela herrschte, der Titel Graf (Conde) verliehen. Er schenkte den Siedlern das Land, auf dem mitten im venezolanischen Dschungel die erste deutsche Kolonie gegründet wurde. Außerdem produzierte er im Land den ersten Zuckerrohrschnaps – interessanterweise mit einem handwerklichen Brennkessel, der aus Deutschland stammte. Das macht diese Geschichte einzigartig und rund, weil alles auf besondere Weise miteinander verbunden ist.

Venezolanischer Rum, der im Schwarzwald abgefüllt wird. Wie genau sieht der Herstellungsprozess vom Zuckerrohr bis zur Flasche aus?

José Strubinger: Der Rum entsteht in Venezuela aus hochwertigem Zuckerrohr, das zu Melasse fermentiert und destilliert wird. Dort reift er in Ex-Bourbon-Eichenfässern und entwickelt seine typischen Aromen von Vanille, Karamell und Holz.

Er wird dort von den Maestros Roneros geblendet. Danach kommt der Rum in Fassstärke in den Schwarzwald, wird sorgfältig geprüft und auf 40% vol gebracht. Es erfolgt die Abfüllung in die charakteristischen Flaschen. So vereint Conde Tovar venezolanische Rumtradition mit deutscher Präzision und spiegelt zugleich die Verbindung meiner Familiengeschichte zwischen Venezuela und dem Schwarzwald wider.

Sie setzen bewusst auf unverfälschten Genuss und verzichten auf Nachsüßen. Warum war Ihnen dieser Purismus so wichtig?

José Strubinger: Für mich war der Purismus von Anfang an zentral, weil er die echte Qualität und den Charakter des Rums unverfälscht erlebbar macht. Ich wollte einen Rum schaffen, der authentisch ist wie meine Geschichte. Er soll die Aromen der Destillation, der Reifung und venezolanischem Zuckerrohr in voller Tiefe zeigen, ohne künstliche Zusätze oder Nachsüßung.

„Purismus bedeutet für mich also Respekt vor dem Produkt und seinen Wurzeln und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis für jeden, der ihn genießt.“

Sie arbeiten mit der Elztalbrennerei Weis im Schwarzwald zusammen. Was zeichnet diese Partnerschaft aus, und warum fiel Ihre Wahl auf genau diese Brennerei?

José Strubinger: Die Zusammenarbeit mit der Elztalbrennerei Weis passt einfach perfekt. Sie steht für Handwerk, Präzision und Leidenschaft, genau wie Conde Tovar. Meine Heimatstadt Tovar in Venezuela nennt man den „Schwarzwald der Tropen“, und beide, wir und Weis, haben einen Bollenhut auf unseren Etiketten. So entsteht ein Rum, der die Brücke zwischen Venezuela und dem Schwarzwald spürbar und sichtbar macht.

Ihr Rum ist seit knapp einem Jahr auf dem Markt. Welche Erfahrungen haben Sie bisher gemacht?

José Strubinger: Die bisherigen Erfahrungen waren durchweg sehr positiv und lehrreich. Im Handel merken wir, dass Conde Tovar vor allem Kunden anspricht, die authentische, handwerklich hergestellte Spirituosen suchen. Bei Verkostungen hören wir oft, dass die Balance zwischen venezolanischer Süße und Tiefe sowie die feinen Aromen besonders geschätzt werden.

Das direkte Feedback zeigt uns außerdem, dass viele Menschen die Geschichte hinter dem Rum genauso faszinierend finden wie den Geschmack selbst. Für mich persönlich ist es spannend zu sehen, wie unsere Idee die Verbindung von Familien-geschichte, Tradition und Purismus so viel Begeisterung weckt.

Wie positionieren Sie Conde Tovar im Vergleich zu anderen Rummarken? Wer ist Ihre Zielgruppe?

José Strubinger: Conde Tovar positioniert sich bewusst als authentischer, handwerklich geprägter Premium-Rum. Klare Herkunft und ehrliche Herstellung, ohne Nachsüßen, ohne künstliche Zusätze, aber mit viel Geschichte und Charakter. Im Vergleich zu großen, etablierten Marken setzen wir nicht auf Massenproduktion, sondern auf Qualität, Transparenz und Persönlichkeit.

Unsere Zielgruppe sind Menschen die bewusst genießen, offen für Neues sind und Wert auf echte Geschichten legen. Rum-Liebhaber, Genießer, Gastronomen und Fachhändler, die nicht nur ein Produkt verkaufen, sondern ein Erlebnis und eine Herkunft.

Gibt es bereits Pläne für weitere Produkte oder Erweiterungen?

José Strubinger: Ja, es gibt bereits erste Ideen und Pläne. Wir möchten die Welt von Conde Tovar erweitern. Zum Beispiel durch weitere Reifungen, besondere Fassvarianten oder limitierte Sondereditionen, die neue Facetten des Rums zeigen.

Zum Schluss: Wie genießt der Gründer seinen eigenen Rum am liebsten, und was würden Sie Rum-Neulingen empfehlen?

José Strubinger: Meine Tage sind ziemlich hektisch, ich bin Vater von zwei kleinen Kindern und arbeite außerdem Vollzeit. Nachts, wenn alles still ist, genieße ich gerne Conde Tovar Rum pur. Beim Öffnen der Flasche rieche ich Venezuela, meine Heimat, und erinnere mich an die alten guten Zeiten, aber auch an die harten Momente, die ich durchleben musste.

„Ich empfehle den Rum-Neulingen auf jeden Fall, immer etwas Neues auszuprobieren.“

So lernt man nach und nach, gute Rums zu erkennen, den eigenen Geschmackssinn zu verfeinern und die verschiedenen Aromen kennenzulernen, die jeden rumproduzierenden Ort einzigartig machen.

Conde Tovar Rum | Website | Instagram | Facebook

+++ Wir bedanken uns bei José Strubinger für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++