Einbecker Barrel Bock gewinnt Falstaff Bier Trophy 2025

Beim Thema Bockbier gibt Einbecker weiterhin den Ton vor. Nicht nur, dass in Einbeck die Geburtsstätte des Bockbier ist, die Einbecker Brauerei entwickelt ihr Bier auch stetig weiter und passt es an neue Marktgegebenheiten an. Mit zwei neuen Bockbier-Kreationen gewinnt sie jetzt bei der renommierten Bier Trophy 2025 des Magazins Falstaff. Der Barrel Bock ist laut Fachjury das beste deutsche Bier 2025 und erhält als einziges von insgesamt 46 verkosteten Proben 96 Punkte. Auch der alkoholfreie Null Bock begeistert die Jurorinnen und Juroren mit einem typisch kräftigen Geschmack, jedoch ganz ohne Alkohol und erzielt 91 Punkte.

„Wir sind unglaublich stolz, von 0,0 bis 9,1 % – bei Bockbier macht uns keiner was vor“, sagt Marc Kerger, Vorstand der Einbecker Brauhaus AG zum Sieg bei der Falstaff Bier Trophy 2025. Die Auszeichnung als bestes Bier 2025 ist ein wichtiges Zeichen für Kerger. „Wir erleben gerade anspruchsvolle Zeiten auf dem deutschen Biermarkt, vieles ist im Wandel. Klassisches Pils wird immer weniger gefragt, was uns als Brauerei dazu veranlasst kreativ zu werden, um weiterhin wichtige Marktanteile zu halten.“ Das Gewinner-Bier der Bier Trophy 2025 ist so eine neue Kreation, mit der Einbecker genau ins Schwarze trifft!

Einbecker Barrel Bock gewinnt als bestes Bier die Falstaff Bier Trophy 2025!

Ein Doppelbock, gereift im Whiskeyfass, mit einem Geschmack, der laut Falstaff-Jury „ganz groß“ ist, so überzeugt Einbeckers Barrel Bock als bestes deutsches Bier 2025 bei der Bier Trophy 2025. Mit seinem glänzenden Kastanienbraun und einem feinporigen Schaum begeistert das Barrel Bock schon optisch. Sein Duft vereint salzig-süße Beeren, Karamell und Frischkäse, am Gaumen finden sich diese Noten mit einem Hauch Kirschen wieder. Dieser besondere Genuss, der durch die Reifung in edlen Bourbon-Whiskeyfässern entsteht, bescherte dem Barrel Bock insgesamt 96 Punkte in der Jury-Wertung und damit nicht nur den Gewinn der Kategorie Bockbier, sondern auch den Gesamtsieg der Trophy 2025. Damit hat die Einbecker Brauhaus AG einmal mehr bewiesen, dass der Klassiker Bockbier auch 2025 weiterhin Trends setzen kann.

Der Barrel Bock 2024 ist auf 10.000 Flaschen limitiert und durch eine Kooperation mit der südniedersächsischen Hardenberg Distillery entstanden. Mit seinen kraftvollen 9,1% vol. Alkohol und einem so facettenreichen wie zugänglichen Geschmacksprofil empfiehlt sich der Einbecker Barrel Bock für Anlässe jeder Art: Als Abschluss eines Dinners, begleitend zum Dessert – oder als perfekter Partner eines malzbetonten Whiskys. „Unser Barrel Bock ist auf jeden Fall ein ganz besonderes Bockbier – und wir deshalb umso stolzer, dass das auch die Fachjury so sieht“, sagt Kerger.

Auch alkoholfreie Bockbiervariante überzeugt: Null Bock ist die „Überraschung“ laut Falstaff

Alkoholfreie Biervarianten sind im Trend, gerade Lager und Helles sind sehr beliebt. Mit dem alkoholfreien Bockbier Null Bock gelang dem Einbecker Brauhaus zu Beginn des Jahres eine echte Innovation. „Mit dem Launch des Null Bocks sind wir mit einem Statement ins Jahr gestartet und sind begeistert, wie positiv es von Markt angenommen wird. Dass es jetzt auch der Überraschungshit im Alkoholfreisortiment bei der Bier Trophy 2025 wird, macht uns extrem stolz“, freut sich Marc Kerger.

Mit 91 Punkten landete er ebenfalls eine großartige Platzierung und wurde lobend von der Jury hervorgehoben. Laut Falstaff gelinge es dem Einbecker Brauahaus, selbst intensive Bierstile alkoholfrei überraschend nah am Original zu brauen[1]. Optisch besticht der Null Bock laut Magazin mit Kupferfarben und roten Reflexen. Geschmacklich dominieren zarte Röstaromen, die an geröstete Haselnüsse, Nougat und Schokolade erinnern. Ein schlanker Antrunk, in dem der Röstgeschmack (Kaffee) hervortritt und gerade ausreichend Körper, dann angenehme anhaltende Bittere überzeugen die Experten und Expertinnen vom alkoholfreien Bockbier aus Einbeck. Bei Verbraucherinnen und Verbrauchern kommt der Null Bock ebenfalls gut an. Kerger sagt: „Wir erfreuen uns seit dem Launch Anfang des Jahres einer hohen Nachfrage nach Null Bock. Das Konzept hat die Leute abgeholt und neugierig gemacht und der Geschmack dann einfach überzeugt.“

Einbeck als Geburtsort des Bockbiers

Bis heute gilt Einbeck als die Heimat des Bockbiers und die Einbecker Brauhaus AG führt diese lange Tradition weiter. Das Einbecker Bockbier hat seine Ursprünge im Mittelalter. Bereits im 13. Jahrhundert wurde in der Stadt Einbeck in Niedersachsen Bier gebraut. Dank der Mitgliedschaft in der Hanse wurde das Einbecker Bier bald überregional bekannt und bis nach Süddeutschland, Amsterdam und Riga exportiert. Es war besonders wegen seiner Haltbarkeit und seines kräftigen Geschmacks beliebt. Das Bier aus Einbeck war ein sogenanntes Starkbier, ein Bier mit Stammwürzegehalt von mindestens 16 °P. Im 16. Jahrhundert war es so begehrt, dass es sogar am bayerischen Herzogshof getrunken wurde. Im Jahr 1614 wurde der Einbecker Braumeister Elias Pichler nach München geholt, um dort das Bier nach Einbecker Art zu brauen – im heutigen Hofbräuhaus. Der Name „Bockbier“ entstand durch eine bayerische Lautverschiebung des Wortes „Einbecker“. Aus „Ainpöckisch Bier“ wurde im Laufe der Zeit „Bockbier“. Seitdem steht der Name „Bock“ für starkes Bier mit reichem Malzgeschmack.

Über die Einbecker Braugruppe

Echtheit, Leidenschaft und Gemeinschaft sind zentrale Werte der Einbecker Brauhaus AG. Das Haus, dessen Historie bis ins Jahr 1378 zurückreicht, erfand das ‚Ainpöckisch Bier’, heute bekannt und geschätzt als Bockbier. Mit aktuell sechs Bockbieren im Kernsortiment plus zwölf weiteren Bierspezialitäten bietet Einbecker seinen Konsumenten und Fans eine große Vielfalt. Mit seinen 100%igen Tochtergesellschaften – Nörten-Hardenberger, der BrauManufaktur Härke in Peine, der Göttinger Brauhaus AG, der Martini Brauerei, der Hanse Service- und Logistik GmbH in Einbeck sowie der Hanse Drinks & Concepts GmbH – ist die Einbecker Braugruppe ein starker Player in der Region.

Weitere Informationen: www.einbecker.de

[1] Falstaff Ausgabe Mai 2025

Quelle/Bildquelle: Einbecker Brauhaus AG