EILLES TEE präsentiert drei kalte Trendrezepte für die warme Jahreszeit

Eines ist gewiss: Nichts war in diesen Zeiten länger herbeigesehnt als der schrittweise Restart der Gastronomie und Hotellerie. Zusammen mit der Wiedereröffnung kommen auch die Wünsche der Gäste nach besonderen geschmacklichen Impulsen auf. Das wissen auch die Experten von EILLES TEE und bieten ihren Außer-Haus-Kunden drei neue, unkomplizierte Eistee-Variationen für die Getränkekarten.

Mit den schrittweisen Lockerungen und den warmen Temperaturen ergibt sich nun wieder die Möglichkeit, lange auf der Terrasse des Lieblingsrestaurants oder im gemütlichen Café um die Ecke zu verweilen. Neben dem Genießen der gemeinsamen Zeit sind von Seiten der Gäste aber auch neue anregende Geschmacksimpulse gefragt. Mit drei sommerlichen Eistee-Kreationen reagieren die Experten von EILLES TEE gekonnt auf diese Nachfrage.

„Wir haben die Entwicklungen in den vergangenen Monaten selbstverständlich im Auge behalten und uns entsprechend unserem hohen Servicegedanken gegenüber unseren Außer-Haus-Kunden auf die Wiedereröffnung vorbereitet. Mit den neu entwickelten EILLES TEE Eistee-Rezepten bieten wir Gastronomen spannende Impulse für ihre Getränkekarten, die leicht umzusetzen sind und sich daher für jeden Einsatzbereich eignen. Die Eistee-Varianten überzeugen die Gäste darüber hinaus mit ihrer einzigartigen Aromenvielfalt“, berichtet Karen Lässig, Tea Taster und Marketing Managerin bei J.J. Darboven.

In dem Earl Grey – Orangen Cool Down begeistert der EILLES TEE Bio Fairtrade Earl Grey als Hauptkomponente. Die Schwarzteemischung mit den Aromen feinster Zitrusfrüchte harmoniert perfekt mit dem frisch gepressten Orangensaft. Für viel Abkühlung an hei en Sommertagen sorgen auch die Gurkenscheiben, die ein frischer Kontrast zu den Zitrusnoten sind.

Der Kräuter Frucht-Spritz ist eine sommerliche Geschmacksexplosion, denn schon die Eiswürfel allein versprechen Fruchtgenuss pur. Für diese werden Heidelbeeren zusammen mit Grapefruitsaft eingefroren – dadurch können die Eiswürfel beim Schmelzen ihr volles Aroma entfalten. Die würzige Kräutermischung des EILLES TEE Kräutergarten wird beim Kräuter-Frucht-Spritz mit dem frischen Saft einer Orange angereichert. Für Gäste, die es gern etwas süßer mögen, bietet der beigefügte Ahornsirup eine perfekte geschmackliche Einheit mit dem Kräutergarten. Gekonnt abgerundet wird diese Rezeptkreation mit dem leicht säuerlichen Geschmack von Grapefruitspalten und mit frischer Minze.

Auch die Zitrus-Erdbeer-Erfrischung kann sich künftig auf den Getränkekarten der Gastronomen sehen lassen: Bei dieser dritten Rezeptkreation der EILLES TEE Experten stehen sommerliche Zitrusnoten im Vordergrund. So verbinden sich die Zitrusnuancen der EILLES TEE Zitronenmélange mit dem intensiven Geschmack von frisch gepresstem Limettensaft. Den Gegenspieler der Zitrusvarianten bilden in Zucker eingelegte Erdbeeren, die in einem Limettensud geschwenkt werden. Eine echte Geschmackssensation für den Gaumen!

Die Rezepte der neuen Eistee-Variationen

Earl Grey – Orangen Cool Down

Für ein Teeglas á 300 ml

Zutaten:

• 1 Tea Diamond Bio Fairtrade Earl Grey
• 150 ml kochend heißes Wasser
• 1 Bio-Orange
• 1 kleine grüne Bio-Mini-Gurke
• 6 Eiswürfel
• 2-3 Bio-Orangenspalten

Zubereitung:

Den EILLES TEE Bio Fairtrade Earl Grey mit kochend heißem Wasser aufgießen. Den Tea Diamond  Pyramidenbeutel nach circa 5-6 Minuten entfernen und den Tee abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Orange waschen und halbieren sowie auspressen. Die Bio-Mini-Gurke waschen und mit dem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Den erkalteten EILLES TEE Bio Fairtrade Earl Grey nun mit dem Orangensaft verrühren. Die Gurkenscheiben mit den Eiswürfeln in ein Glas füllen und die Orangenspalten hinzufügen. Das Glas anschließend mit dem Earl Grey auffüllen, umrühren und servieren.

Kräuter-Frucht-Spritz

Für ein Teeglas á 300 ml

Vorbereitung:

Die Heidelbeeren waschen und abgetropft in 5 einzelne Würfel eines Eiswürfelbehälters füllen. Mit Grapefruitsaft auffüllen und einfrieren.

Zutaten:

• 1 Tea Diamond Kräutergarten
• 150 ml kochend heißes Wasser
• 50 g Heidelbeeren
• 100 ml Pink Grapefruitsaft
• 1 Bio-Orange Nach Belieben:
• 1-2 TL Ahornsirup
• 2-3 Bio-Grapefruitspalten
• Frische Minze

Zubereitung:

Den EILLES TEE Kräutergarten mit kochend hei em Wasser aufgießen und zehn Minuten ziehen lassen. Den Pyramidenbeutel danach entnehmen und den Tee abkühlen lassen. Anschließend die Orange halbieren und den Saft der Orangenhälften auspressen sowie mit dem abgekühlten Tee verrühren. Nach Belieben mit 1-2 Teelöffeln Ahornsirup versüßen. Die Heidelbeer-Grapefruit Eiswürfel und nach Belieben 2-3 Bio-Grapefruitspalten in ein Glas geben. Den Tee darüber gießen, umrühren und mit der frischen Minze verziert servieren.

Zitrus-Erdbeer-Erfrischung

Für ein Teeglas á 300 ml

Zutaten:

• 1 Tea Diamond Zitronenmélange
• 150 ml kochend heißes Wasser
• 125 g Erdbeeren
• 2 TL Rohrzucker
• 1 Bio-Limette
• 6 Eiswürfel

Zubereitung:

Den EILLES TEE Zitronenmélange mit kochend heißem Wasser aufgießen. Den Pyramidenbeutel nach 10 Minuten entfernen und den Tee abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Anschließend mit Zucker bestreuen. Daraufhin die Limette halbieren, den Saft 1 Limettenhälfte auspressen und über die Erdbeeren träufeln. Die Erdbeeren vorsichtig mischen und die andere  Limettenhälfte in Scheiben schneiden und beiseitelegen. Die Erdbeerscheiben mit dem Sud, den Limettenscheiben und den Eiswürfeln in ein Glas geben und mit dem kalten Tee auffüllen. Umrühren und anschließend servieren.

Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE, PLATEANUM) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außer-Haus-Bereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar) und Kakao (Cacaó Intención). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv.

Quelle/Bildquelle: J.J. Darboven GmbH & Co. KG