BCB × Park Street University: Langjährige Partnerschaft

Der Bar Convent Berlin feiert 2026 sein 20-jähriges Jubiläum, und freut sich, seine langjährige Partnerschaft mit der Park Street University (PSU) fortzusetzen. Die PSU ist eine führende Bildungsplattform für die globale Spirituosenbranche und bietet Fachleuten aus der Getränkebranche Markteinblicke und praxisnahe Orientierung durch Artikel, Podcasts, Videos und Live-Programme.

Als Bildungspartner des BCB kuratiert und veranstaltet die PSU auch dieses Jahr wieder ihre eigene Bühne in Halle 20, vom 12. bis 14. Oktober. Dort finden zehn Sessions für Gründer:innen, Markenverantwortliche und Distributoren aus der Spirituosenbranche statt – in einem Mix aus Vorträgen und Roundtable-Formaten mit Live-Q&A. Alle Sessions werden aufgezeichnet, sodass Teilnehmende sie im Nachhinein ansehen können. Die Sessions befassen sich mit verschiedenen Themen aus der Spirituosen- und Getränkebranche, von Markteintritt und Wachstumsstrategien bis hin zu Innovationen und Kategorietrends. Im Fokus stehen in diesem Jahr insbesondere KI und Innovation, der Wandel des Konsumverhaltens über verschiedene Generationen hinweg sowie die RTD-Kategorie.

Hier sind drei dieser Sessions, die man sich vormerken sollte, zusammen mit PSU-Inhalten, die man sich vor der Messe ansehen kann.

RTD Reimagined: Where the category goes next

13. Oktober, 13:30–14:30 Uhr · BCB × Park Street University Bühne, Halle 20

RTDs zählen weiterhin zu den wenigen Wachstumsfeldern der Getränkebranche. Die Zeiten leichter Erfolge sind allerdings vorbei: Der Markt ist enger geworden, der Wettbewerb spürbar härter. Langfristig werden sich die Marken durchsetzen, die auf Substanz statt auf schnelle Gewinne setzen.

Diese Session verschafft einen klaren, aktuellen Überblick über die Entwicklung der Kategorie – egal, ob man im RTD-Segment schon aktiv ist oder noch abwägt, ob sich der Einstieg lohnt. Im Fokus stehen vier zentrale Fragen:

Wohin entwickelt sich die Konsumnachfrage nach RTDs aktuell wirklich?
Welche Formate haben bereits an Fahrt verloren?
Was funktioniert für unabhängige Marken heute wirklich?
Wie investieren die größten Unternehmen der Branche in das Format?

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Heather Boyd on Suntory Global Spirits’ RTD innovation strategy: die Sicht eines globalen Zulieferers auf die Kategorie — Link
What It Takes: Surfside CEO Clement Pappas — Link
What It Takes: BuzzBallz CEO and founder Merrilee Kick — Link

AI, Flavor, and Design: How new innovations are redefining spirits

12. Oktober, 14:30–15:30 Uhr · BCB × Park Street University Bühne, Halle 20

Innovation in der Spirituosenbranche bedeutete früher eine neue Flaschenform oder eine limitierte Edition. Heute spielt sie sich auf vier Ebenen gleichzeitig ab:

KI verändert Produktentwicklung und Lieferketten
Fortschritte in Produktion und Rezeptur
Verpackungswandel durch Nachhaltigkeit
Neue Vertriebswege, die Produkte direkt zu Konsument:innen bringen

Diese Session zeigt die verschiedenen Ebenen der Innovation in der Getränkebranche auf und unterscheidet, wo KI tatsächlich sinnvoll eingesetzt wird und wo sie nur ein Schlagwort ist, was in Produktion und Verpackung wirklich neu ist, und welche neuen Vertriebsansätze tatsächlich an Bedeutung gewinnen.

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AI in Spirits: The Tools and Strategies Every Brand Needs to Know (Expert Talks): wie KI sich bereits im Alltag des Markenaufbaus etabliert — Link
A Blueprint for Smart Spirits Innovation: das Rahmenwerk eines Gründers für die Entwicklung von Produkten, die Menschen wirklich wollen — Link

The State of the Spirits industry heading into 2027

12. Oktober, 13:00–14:00 Uhr · BCB × Park Street University Bühne, Halle 20

Eine Spirituosenmarke zu skalieren, sieht in der Realität ganz anders aus als die Wachstumskurve, die Investor:innen präsentiert wird. Es gibt selten den einen Schritt, der eine Marke auf die nächste Stufe bringt. Meist ist es eine Handvoll konkreter Strategien, die gut und zur richtigen Zeit umgesetzt werden.

In dieser Session hält jede Person auf der Bühne einen Fokusvortrag zu einer wirkungsvollen Wachstumsstrategie. Im Mittelpunkt stehen folgende Fragen:

Wie sieht ein Sales-Playbook aus, das auch bei steigendem Volumen trägt?
Wie wählt eine Marke den richtigen Vertriebsweg für ihre aktuelle Phase?
Was braucht es, damit Beziehungen zu Distributoren und Kund:innen auch unter echtem Wachstumsdruck funktionieren?
Wie können Marken von den zentralen Trends und Verschiebungen im heutigen Markt profitieren, um sich langfristig für Wachstum zu positionieren?

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What the World’s Top Bartenders Want: How Brands Can Land Placements and Win the On-Premise in 2026 — Link
Pernod Ricard on 2026 Spirits Trends: Why Premiumization Is Here to Stay — Link
Beyond the Headlines: A Data-Driven Look at the State of the Spirits Industry — Link
Roundup of Mergers and Acquisitions in 2026 So Far — Link

Plane den BCB 2026

Der Bar Convent Berlin findet vom 12. bis 14. Oktober im Exhibition Centre Berlin statt, die PSU-Bühne in Halle 20. Im vollständigen Programm findest du alle Sessions – die PSU-Inhalte oben geben dir schon vorab den nötigen Kontext.

Hier das Programm der PSU ansehen.

Über den BCB

Der BCB ist eine der führenden internationalen Messen für die Bar- und Getränkeindustrie. Jedes Jahr trifft sich das Who’s Who der deutschen und europäischen Bar- und Beverage-Industrie, um neue Kontakte zu knüpfen, sich über Produktinnovationen zu informieren und in Seminaren weiterzubilden. www.barconvent.com

Über RX

RX ist ein weltweit führender Anbieter von Veranstaltungen und Messen und nutzt branchenspezifisches Fachwissen, Daten und Technologie, um Unternehmen für Einzelpersonen, Gemeinschaften und Organisationen aufzubauen. Mit einer Präsenz in 25 Ländern und in 41 Branchen richtet RX jährlich rund 350 Veranstaltungen aus. RX setzt sich für ein inklusives Arbeitsumfeld für alle Mitarbeitenden ein. RX ermöglicht es Unternehmen, durch datengestützte Erkenntnisse und digitale Lösungen erfolgreich zu sein. RX ist Teil von RELX, einem globalen Anbieter von informationsbasierten Analysen und Entscheidungstools für professionelle und geschäftliche Kunden.

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